Источник:
iStockphoto
Для похудения люди готовы на всё! Здоровые способы, такие как сбалансированное питание и тренировки, не интересуют многих. Гораздо больше привлекательны эксперименты с народными методами.
Популярно мнение о том, что яблочный уксус помогает бороться с избыточным весом. Но насколько это безопасно? На этот вопрос отвечает… отвечает диетолог Лиза Афинская.
Лиза АфинскаяМедицина
Специалист по питанию, имеющий членство в Американской профессиональной ассоциации диетологов и питания.
Личный сайт
Что говорят ученые
Главный показатель действенности любого метода — . Научные исследования, проведенные с соблюдением всех правил, подтвердили его. Испытания с уксусом должны проводиться на людях, а не на грызунах, так как по результатам опытов на мышах нельзя получить надёжных данных.
Афинская приводит в пример японское исследование 2009 года, в котором участвовали люди с ожирением. Ученые наблюдали за состоянием их тел, когда испытуемые получали обычный яблочный уксус.
За три месяца наблюдений участники потеряли всего один килограмм веса. Этот результат весьма сомнителен, в особенности для лиц с избыточным весом. В рамках корректной программы снижения веса у них должно было наблюдаться более быстрое сокращение массы тела.
Существует множество вопросов о проведении этого исследования. Например, участников попросили воздерживаться от употребления алкоголя в период эксперимента. Алкоголь сам по себе калориен и стимулирует аппетит, поэтому участники могли потерять вес только из-за отказа от спиртных напитков.
Эксперт также указывает на вопросы по поводу отбора участников эксперимента и финансирования исследования.
Даже если бы одно исследование выявило большую эффективность уксуса, полагаться на данные только одного исследования было бы опрометчиво.
В настоящий момент не существует достоверных научных данных, подтверждающих эффективность уксуса для снижения веса.
Яблочный уксус способен повредить зубную эмаль. Для изменения веса целесообразнее пересмотреть своё питание.
Опасные эксперименты
Как отмечает врач-терапевт и нутрициолог Ирина Орлова,Неконтролируемое употребление яблочного уксуса представляется опасным для здоровья. Бесконтрольный прием яблочного уксуса способен нарушить кислотно-щелочной баланс желудка, что может привести к изменению состава микрофлоры.
С ней согласна и эндокринолог Зухра Павлова. Врач подчеркивает: яблочный уксус прежде всего кислота. У него имеются некоторые полезные качества, однако считать этот напиток «концентрированным источником пользы от яблок» — неверно.
Более подробно о безопасном применении яблочного уксуса можно узнать. ЗДЕСЬ.
