Что такое витамины?
— Витамины — особые вещества органического происхождения, объединенные рядом признаков, — рассказывает Екатерина Серебренникова — врач общей практики медицинской компании «Доктор рядом». Необходимы для жизни человека, недостаток вызывает болезни.
Тела не создают белки, жиры и углеводы, дающие организму энергию. Такое же положение вещей с витаминами: их либо не производят вовсе, либо количество синтезируемых витаминов недостаточно.
Какие группы витаминов существуют?
Екатерина Серебренникова говорит: витамины делятся на два типа — водо- и жирорастворимые.
- ВодорастворимыеЭто витамины С и группы B. Их сразу поглощает кровь, почки фильтруют их, и организм выводит с мочой. Благодаря этому свойству мы редко сталкиваемся с гипервитаминозом этих витаминов. Но в то же время они плохо накапливаются в организме, а значит, дефицит может проявиться быстрее.
- Жирорастворимые Это витамины А, Д, Е, К. Их можно запасать в тканях, которые содержат жир. Благодаря этому свойству легко восполнить их недостаток, но есть и свои недостатки. Из-за быстрого накопления в жирах избыток потребления витаминов А, Д, Е, К может приводить к опасным гипервитаминозам.
По словам Екатерины Серебренниковой, большинство витаминов поступает с пищей. Часть витаминов вырабатывается микрофлорой кишечника, например, витамин K и биотин. Некоторые органические соединения синтезируются в коже, другие могут образовываться из «предшественников», как, например, витамин A из бета-каротина или ниацин из триптофана. Некоторые органические соединения группы B тоже обладают этим свойством.
Витамины играют важную роль в организме. Например, витамин D благодаря сильным эффектам на человека называют прогормононом. Некоторые соединения действуют как кофакторы, запускающие важные процессы в организме.
Признаки переизбытка витаминов
Избыток чего-либо в организме всегда вреден. По словам Екатерины Серебренниковой, чаще всего подобная ситуация возникает у детей из-за нерационального приема витаминных добавок. Родители, желая дать малышам самое лучшее, превышают допустимые дозировки.
Острый гипервитаминоз случается редко. Для его возникновения требуется принять большое количество поливитаминов одновременно. Это может произойти, если ребенок съест много таблеток без присмотра взрослых. Такие случаи, конечно, единичны. Острый гипервитаминоз проявляется как любое отравление — тошнотой и рвотой, нарушениями нервной системы.
Хронический гипервитаминоз возникает чаще при длительном приеме витаминов в дозировке, превышающей норму. Симптомы передозировки могут появиться не сразу.
Последствия гипервитаминоза
Иногда люди, основываясь на интернет-информации, начинают лечение несущественных заболеваний большими дозами витаминных препаратов. О последствиях избытка самых популярных витаминов расскажет наш эксперт Екатерина Серебренникова.
Витамин A
Это жирорастворимый витамин. Передозировка может проявляться потерей аппетита, язвочками во рту, болью в костях, трещинами на ногтях и в уголках губ, головокружением, повышенной чувствительностью к свету и выпадением волос. В сущности, симптомы гипервитаминоза совпадают с признаками дефицита.
Витамин B
При избытке витаминов группы B, воздействующих на нервную систему, повышается возбудимость, происходят частые смены настроения, возникают учащенное сердцебиение и нарушения сна. Подобно тому, как при дефиците витамина A, так и его переизбыток вызывают одинаковые симптомы.
Витамин C
Переизбыток витамина C может вызывать тошноту, рвоту и другие проблемы с ЖКТ: раздражение кишечника и желудка, изжогу и боли в животе. Могут страдать зубы (нарушаться эмаль), а также наблюдаться аритмия и нарушения сна.
Чрезмерное потребление витамина C может спровоцировать образование камней: сначала в крови накапливаются оксалаты (соли и эфиры щавелевой кислоты), а затем развивается нефролитиаз. Поэтому не стоит злоупотреблять продуктами, богатыми аскорбиновой кислотой.
Витамин D
При избыточном употреблении популярный ныне витамин D может повлиять на обмен кальция, образовывать соли, повреждать почки, вызывать увеличение давления, нарушения сна, а также болевые ощущения в суставах и мышцах.
Витамин E
Переизбыток витамина Е может негативно воздействовать на иммунную систему, зрение, мышцы и являться фактором риска развития рака.
Прием большой дозы витамина (свыше 1000 мг) совместно с препаратами для свертывания крови может увеличить вероятность кровотечения.
Витамин K
Практически невозможно передозироваться витамином K. В редких случаях гипервитаминоз может влиять на выработку красных кровяных телец и провоцировать желтуху у младенцев. Поэтому прием витамина K противопоказан больным анемией и гепатитом.
Причины гипервитаминоза
Передозировка витаминами в медицине случается реже, чем недостаток их в организме.
- Длительный прием витаминов.
- Чрезмерное употребление пищевых добавок и рыбьего жира.
- Рацион с преобладанием мясных субпродуктов – печени и почек.
- Прием некоторых лекарственных средств.
Диагностика гипервитаминоза
Терапевты, педиатры и врачи общей практики ставят диагнозы. Врач собирает информацию о заболевании и обязательно расспрашивает пациента о приёме лекарств, биологически активных добавок и витаминных комплексов.
Лабораторные исследования способны определить недостаточность или избыток витаминов. Врач подбирает необходимые анализы в соответствии с жалобами пациента.
Лечение и профилактика переизбытка витаминов
При легком и своевременном устранении гипервитаминоза нормализовать состояние просто: прекращают прием добавок и корректируют диету, говорит Екатерина Серебренникова. При острой форме отравления требуется снятие интоксикации, возможно, понадобится госпитализация.
Витаминные комплексы действуют только при дефиците витаминов. При достаточном количестве полезных веществ прием продолжения не даст никаких преимуществ. Принимайте их исключительно по назначению врача или короткими курсами (1-1,5 месяца).
Злоупотребление витаминами и прием в течение многих лет недопустим. При выявлении недостаточности важно контролировать степень компенсации дефицита. Уровень некоторых витаминов можно определить по состоянию волос, другие – путем анализа крови.
Если самочувствие хорошее, для профилактики передозировки или недостатка витаминов можно раз в год обращаться к врачу. Врач посоветует анализы для определения уровня витаминов в организме и вовремя скорректирует диету, прием или отмену добавок с витаминами.
