
Источник:
iStockphoto
Домашние дозаторы-спреи пользуются спросом в качестве кухонного аксессуара, так как позволяют равномерно распределять растительное масло по салатам, сковородкам, выпечке и другим блюдам. Это сокращает расход масла и делает пищу менее калорийной.
Как и любое другое устройство для кухни, распылители масла могут представлять опасность при неверном обращении с ними.

Эльвина ДокМедицина
Врач-диетолог
Неприятный запах и плесень
Частое применение разбрызгивателя с возможностью многократного использования может привести к скоплению масла внутри устройства и в сопловых отверстиях. При отсутствии надлежащей очистки масло, оставшееся в устройстве, может испортиться со временем. Не только портит вкусовые качества еды, но и может стать причиной проникновения токсинов в неё. Образующиеся при окислении масла вещества могут вызвать неприятный запах и привести к появлению плесени в распылителе.
Внутри распылителя оставшееся масло может застыть, при этом для его удаления потребуется использование специальных моющих средств или тщательная ручная очистка. Неверный уход способен вызвать поломку устройства или загрязнение его деталей, делая невозможным безопасное использование в дальнейшем.
В качестве варианта можно использовать масла, уже продаваемые в баллонах с распылителем: упаковка защищает масло от порчи.
Неправильное хранение
Многие бытовые распылители для масла не защищены от влияния света и воздуха, из-за чего ускоряется процесс окисления масла и оно портится. Нерафинированные масла могут быть особенно чувствительны к солнечному свету и перепадам температур.
Хранение масла в распылителе длительное время или при неблагоприятных условиях приводит к ухудшению его полезных свойств. . Масло лучше хранить в непрозрачных сосудах: бутылках, банках или баллонах.
Некоторые масляные спреи содержат газовые пропелленты, например, бутан или пропан, которые могут быть небезопасны для употребления. Лучшим вариантом являются масляные спреи с механической системой распыления без газа, не требующей пропеллентов.
Масла в баллонах с распылителем – оптимальный выбор для тех, кто ценит безопасность и удобство. Такие продукты не нуждаются в дополнительном уходе и защищают масло от повреждений, сохраняя его ценные свойства и вкусовые качества.