Источник:
iStock
Магазинный салат оливье может оказаться весьма питательным. Домашний вариантС домашним майонезом получится гораздо диетичнее и полезнее. Ведь даже воду после варки овощей можно использовать.
Ирина Лялина
Исполняющий обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.
Скоро Новый год, а значит, будем готовить оливье. Большинство хозяек после варки овощей для салата без раздумий сливают воду. На самом деле эта жидкость действительно ценная, — говорит и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.
Эксперт утверждает, что при приготовлении овощей в воде образуется большое количество полезных веществ.
…при язве и проблемах с сосудами
«Отвар после варки овощей полезен для организма, — отмечает Ирина Лялина. — Благодаря крахмалу его применяют при лечении язвенной болезни. Важно лишь тщательно промыть овощи перед приготовлением.» А витамин В12И калий из настоя будут полезны для системы кровообращения. Очистка сосудов позволит использовать средство для профилактики гипертонии.
…для кожи
«Руки можно подержать в отваре – станут белее и мягче, – советует наш эксперт. – Это действие всё того же крахмала. Кстати, такой же эффект даст и » умывание лицаВ таком случае отвар станет действовать подобно тонику.
…для уборки
Натертая до блеска посуда — украшение хозяйки. В этом труде ей пригодится овощной отвар.
Бульон от варёных овощей для салата оливье пригоден к использованию ещё раз. домашней уборкиНапример, можно помыть в нем хрусталь и вещи из мельхиора, а потом протереть — блеска будет достаточно, — утверждает Ирина Лялина.
…для удобрения растений
Поливайте домашние растенияОвощным отваром ваш зимний сад снова зацветёт.
В овощном отваре присутствуют калий, магний, железо и фосфор из неорганических веществ. Эти элементы стимулируют рост и развитие растений, участвуют в фотосинтезе и могут защищать цветы от болезней. Крахмал в составе отвара можно использовать для формирования гумуса, чтобы улучшить качество почвы, или как стимулятор прорастания семян. Для подкормки растений используйте отвар без соли. ».
Общественный контроль оценил качество оливье из супермаркетов. Специалисты приобрели восемь порций салата в различных магазинах Санкт-Петербурга. По итогам анализа во всех образцах обнаружились бактерии группы кишечной палочки, а некоторые содержали дрожжи и плесень. читайте здесь.
