Влияние бактерий на вкусовые пристрастия и возможные решения

Великие кукловоды

Для благополучия и роста популяции бактерий в нашем кишечнике необходимо обеспечивать их достаточным питанием. Предпочтения к пище зависят от того, какие вещества позволяют им добывать энергию наиболее эффективно и просто.

Бактерии воздействуют на наш мозг по-разному. Рассказывают о своих желаниях, влияя на наше меню. Наше питание в действительности чаще всего соответствует их потребностям, чем нашим предпочтениям.

Кишечные энтеротипы

Исследователи выделяют три типа бактерий, обитающих в кишечнике человека. По преобладающему виду бактерий человек может быть отнесен к одному из трёх энтеротипов: бактероидов, превотеллов или руминококков.

Тип кишечника человека обусловлен происхождением и образом жизни предков, в том числе их питанием. Ученые считают, что он формируется в результате приспособления к географическим условиям и доступности еды.

Разные бактерии питаются разным и будут стараться побудить нас есть именно то, что им нужно. Состав нашей продуктовой корзины будет зависеть от живущих в нашем кишечнике бактерий и сигналов, которые отправляют нашему мозгу.

Диета для бактерий

Один и тот же набор продуктов питания может подойти некоторым, но быть неподходящим для других. Ученые считают, что это связано с тем, соблюдаете ли вы рекомендации своего энтеротипа или же игнорируете его.

Для поддержания здоровья и оптимального веса важно учитывать потребности бактерий в вашем кишечнике. По мнению микробиолога Родни Дитерта, достичь положительных изменений микробиома в рамках вашего энтеротипа проще, чем изменить его на другой. Ведь микробный профиль — это устойчивая экосистема, сформировавшаяся в течение многих поколений предков. Цель — создать рацион питания, наилучшим образом подходящий вашему энтеротипу. Он непременно подарит здоровье, высокую энергию и стройную фигуру!

Тип бактероидыЭтот состав свойственен людям, употребляющим много мяса (белка) и животных жиров. Бактероиды получают на 15% больше калорий из еды, чем другие бактерии.

Диета для ваших бактерий:

Не употребляйте больше дневной нормы калорий.

Выбирайте продукты, богатые клетчаткой и полезными веществами: овощи, целые фрукты, цельнозерновые и постное мясо. Такие продукты помогают насытиться, не переедая калорий.

Употребляйте красное мясо и продукты его переработки не более чем 50 граммов в день.

Потребляйте мясные продукты вместе с овощами и зеленью, количество которых должно составлять не меньше 4-6 порций ежедневно.

Из рациона стоит исключить вредные трансжиры и продукты с их содержанием (маргарин, фастфуд, выпечку, чипсы и тому подобное).

Перед готовкой избавляйтесь от излишков жира на мясе и кожицы с птицей; удалите жир, который появится в процессе приготовления.

Дни два или один раз в неделю исключите из своего меню мясо и молочные продукты, питайтесь продуктами растительного происхождения.

Потребляйте углеводы утром и днем, чтобы использовать их энергию.

Энтеротип превотеллаПрисущ людям, потребляющим много растительной еды.

Диета для ваших бактерий:

Убедитесь в балансе вашего питания по макронутриентам: белкам, жирам и углеводам.

Растительноядные люди должны получать полный набор аминокислот из различных источников растительного белка.

Выбирайте овощи и фрукты, которые растут в вашем регионе и в настоящий период.

РуминококкиПолучают энергию из крахмала, способны разлагать муцины и расщеплять целлюлозу. Улучшают всасывание углеводов и повышают уровень глюкозы в крови.

Диета для ваших бактерий:

Обращайте внимание на гликемический индекс продуктов и предпочитайте продукты с низким и средним ГI.

Употребляйте рафинированные углеводы и быстрые сахара с осторожностью.

В рацион включайте корицу и барбарис – в них есть компоненты, помогающие держать сахар в крови на нужном уровне.

Для замедления усвоения глюкозы кровью соедините полезные жиры с углеводами. К примеру, сливочное или кокосовое масло отлично сочетается с завтрачной кашей.

Употребляйте продукты с горьким и кислым вкусом, чтобы уменьшить тягу к сладкому.

Внимательно проверяйте этикетки, так как скрытый сахар содержится во множестве продуктов.

Как узнать свой энтеротип?

Пища, подобранная с учетом энтеротипа, может значительно улучшить самочувствие и помочь поддерживать оптимальный вес. Многие компании проводят тестирование на определение микробного энтеротипа и дают советы по диете.

Познакомьтесь с миром бактерий на конференции. «Эти очаровательные бактерии», которая пройдет 24-30 сентября.

На конференции вы познакомитесь с более чем тридцатью специалистами из разных стран — врачами, диетологами, генетиками, которые расскажут об огромном влиянии микробов на здоровье.