
Великие кукловоды
Для благополучия и роста популяции бактерий в нашем кишечнике необходимо обеспечивать их достаточным питанием. Предпочтения к пище зависят от того, какие вещества позволяют им добывать энергию наиболее эффективно и просто.
Бактерии воздействуют на наш мозг по-разному. Рассказывают о своих желаниях, влияя на наше меню. Наше питание в действительности чаще всего соответствует их потребностям, чем нашим предпочтениям.

Кишечные энтеротипы
Исследователи выделяют три типа бактерий, обитающих в кишечнике человека. По преобладающему виду бактерий человек может быть отнесен к одному из трёх энтеротипов: бактероидов, превотеллов или руминококков.
Тип кишечника человека обусловлен происхождением и образом жизни предков, в том числе их питанием. Ученые считают, что он формируется в результате приспособления к географическим условиям и доступности еды.
Разные бактерии питаются разным и будут стараться побудить нас есть именно то, что им нужно. Состав нашей продуктовой корзины будет зависеть от живущих в нашем кишечнике бактерий и сигналов, которые отправляют нашему мозгу.
Диета для бактерий

Один и тот же набор продуктов питания может подойти некоторым, но быть неподходящим для других. Ученые считают, что это связано с тем, соблюдаете ли вы рекомендации своего энтеротипа или же игнорируете его.
Для поддержания здоровья и оптимального веса важно учитывать потребности бактерий в вашем кишечнике. По мнению микробиолога Родни Дитерта, достичь положительных изменений микробиома в рамках вашего энтеротипа проще, чем изменить его на другой. Ведь микробный профиль — это устойчивая экосистема, сформировавшаяся в течение многих поколений предков. Цель — создать рацион питания, наилучшим образом подходящий вашему энтеротипу. Он непременно подарит здоровье, высокую энергию и стройную фигуру!
Тип бактероидыЭтот состав свойственен людям, употребляющим много мяса (белка) и животных жиров. Бактероиды получают на 15% больше калорий из еды, чем другие бактерии.
Диета для ваших бактерий:
Не употребляйте больше дневной нормы калорий.
Выбирайте продукты, богатые клетчаткой и полезными веществами: овощи, целые фрукты, цельнозерновые и постное мясо. Такие продукты помогают насытиться, не переедая калорий.
Употребляйте красное мясо и продукты его переработки не более чем 50 граммов в день.
Потребляйте мясные продукты вместе с овощами и зеленью, количество которых должно составлять не меньше 4-6 порций ежедневно.
Из рациона стоит исключить вредные трансжиры и продукты с их содержанием (маргарин, фастфуд, выпечку, чипсы и тому подобное).
Перед готовкой избавляйтесь от излишков жира на мясе и кожицы с птицей; удалите жир, который появится в процессе приготовления.
Дни два или один раз в неделю исключите из своего меню мясо и молочные продукты, питайтесь продуктами растительного происхождения.
Потребляйте углеводы утром и днем, чтобы использовать их энергию.
Энтеротип превотеллаПрисущ людям, потребляющим много растительной еды.
Диета для ваших бактерий:
Убедитесь в балансе вашего питания по макронутриентам: белкам, жирам и углеводам.
Растительноядные люди должны получать полный набор аминокислот из различных источников растительного белка.
Выбирайте овощи и фрукты, которые растут в вашем регионе и в настоящий период.
РуминококкиПолучают энергию из крахмала, способны разлагать муцины и расщеплять целлюлозу. Улучшают всасывание углеводов и повышают уровень глюкозы в крови.
Диета для ваших бактерий:
Обращайте внимание на гликемический индекс продуктов и предпочитайте продукты с низким и средним ГI.
Употребляйте рафинированные углеводы и быстрые сахара с осторожностью.
В рацион включайте корицу и барбарис – в них есть компоненты, помогающие держать сахар в крови на нужном уровне.
Для замедления усвоения глюкозы кровью соедините полезные жиры с углеводами. К примеру, сливочное или кокосовое масло отлично сочетается с завтрачной кашей.
Употребляйте продукты с горьким и кислым вкусом, чтобы уменьшить тягу к сладкому.
Внимательно проверяйте этикетки, так как скрытый сахар содержится во множестве продуктов.
Как узнать свой энтеротип?
Пища, подобранная с учетом энтеротипа, может значительно улучшить самочувствие и помочь поддерживать оптимальный вес. Многие компании проводят тестирование на определение микробного энтеротипа и дают советы по диете.
Познакомьтесь с миром бактерий на конференции. «Эти очаровательные бактерии», которая пройдет 24-30 сентября.
На конференции вы познакомитесь с более чем тридцатью специалистами из разных стран — врачами, диетологами, генетиками, которые расскажут об огромном влиянии микробов на здоровье.