Диетологи советуют ограничить потребление сахара. Как это осуществить? Необходимо препятствовать возникновению желаний полакомиться сладостями.
Питайтесь сбалансированно
Позаботьтесь о том, чтобы получать все необходимые питательные вещества. «За многие годы работы я заметила, что люди стремятся к сладкому из-за недостатка сбалансированного питания»,— говорит Кери Глассман — диетолог и создательница компании Nutritious Life. Может быть, им не хватает клетчатки, белков или полезных жиров для длительного чувства сытости. В меню со всеми макроэлементами уровень сахара в крови стабилизируется. Вы чувствуете удовлетворение от еды и не тянет к сладкому.
Не пропускайте приемы пищи
Стремитесь кушать не только полноценно, но и по расписанию. Пропуская прием пищи, организм может потребовать срочной «дозаправки», и высока вероятность съесть что-нибудь сладкое и высококалорийное, — утверждает Кейт Скарлата — диетолог, специалист по системе питания FODMAP. Если голод сильный, сладости кажутся самым быстрым способом восполнить недостаток сахара. Чтобы этого избежать, необходимо употреблять не менее трёх полноценных приёмов пищи в день. В случае перекуса выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки и белка.
Выбирайте правильные десерты
Если возникает непреодолимое желание сладостей, не открывайте коробку конфет. Выберите более полезный вариант, который подарит энергию на продолжительное время. Например, приготовьте смесь из миндаля, сухофруктов и нескольких чипсов темного шоколада. Бонни Тауб-Дикс — диетолог, основательница портала BetterThanDieting.com и автор книги «Read It Before You Eat It: Taking You from Label to Table». Благодаря такому перекусу вы удовлетворите желание съесть что-нибудь сладкое, получите белки и здоровые жиры из орехов, железо и клетчатку из сухофруктов. Отличный компромисс, не так ли?
Избегайте соленого
Может показаться странным, ведь соль и сахар — противоположности, но большое количество соленой пищи может усиливать тягу к сладкой. «Соль можно использовать в разумном количестве при приготовлении еды, добавлять ее к приправам, — говорит Кери Глассман. — Однако очень соленой пищи стоит избегать. Речь идет прежде всего о готовых продуктах: мясных и рыбных деликатесах, соленьях и консервах, соусах и снеках. Замечено, что поев чем-то соленым, мы очень скоро ощущаем желание полакомиться десертом».
Планируйте свой день так, чтобы всегда находилось время для нормальных приемов пищи. Здоровые перекусы чаще всего заменяют полноценные приемы пищи именно из-за отсутствия времени на настоящий обед или ужин.
Не отказывайте себе в десертах
Совершенно отказаться от сахара в еде — тоже не самый лучший вариант. «Если у вас очень сильное желание съесть шоколад или мороженое, просто сделайте это,» — говорит… Джессика Левинсон, диетолог, нутрициолог.Строгость и отказ от любимых блюд неизбежно приведут к срыву и перееданию. Поговорка «запретный плод сладок» не случайна. Получите свой кусочек пирога, насладитесь им без угрызений и живите спокойно.
Соблюдайте правило 85/15
Рационально составьте свой рацион питания. «85% меню должно состоять из полезных, здоровых свежих продуктов, богатых белком, ценными жирами и растительными волокнами,— говорит Кейт Скарлата.— Остальные 15% — это место для лакомств. Если вы относите определенную пищу к запрещенной, то только увеличиваете желание её съесть. По-моему, не нужно полностью отказываться от сахара. Немного удовольствия в жизни никому не вредит».
