Мясо млекопитающих с красными оттенками из-за миоглобина называется красным. К нему относятся говядина, телятина, баранина и свинина. Красное мясо — ценный продукт питания: в нём много железа, цинка, фосфора, креатина и витаминов (ниацина, B12, тиамина и рибофлавина). Это также источник липоевой кислоты — сильного антиоксиданта. У красного мяса есть и «темная сторона». Слишком большое его количество в рационе повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Некоторые сигналы указывают на необходимость скорректировать меню.
Появился запах из рта
Частое использование жевательной резинки для освежения дыхания может свидетельствовать о большом количестве красного мяса в вашем рационе. Употребление красного мяса стимулирует выработку аммиака в организме, что может стать причиной неприятного запаха изо рта. Чтобы контролировать потребление, обратите внимание на размер порции мяса — она должна быть примерно размером с вашу ладонь. рекомендуютУпотребляйте красное мясо не более трёх раз в неделю.
Повысился уровень холестерина в крови
Избыточное употребление насыщенных жиров повышает уровень холестерина в крови. Если врач не удовлетворен результатами теста на холестерин, стоит задуматься о пересмотре рациона и ограничении жирных мясных продуктов. Отказаться от мяса полностью необязательно, если любите его, но выбирайте постные варианты. исследованийРекомендации Американской кардиологической ассоциации основаны на том, что ежедневный прием (примерно 170 г) нежирного красного мяса не влияет на уровень холестерина при соблюдении общего здорового рациона питания.
Вы страдаете запорами
Избыток мясных блюд и недостаток продуктов с клетчаткой могут вызвать проблемы со стулом. За любовь к мясу рацион не получает всех необходимых веществ – перенасыщен белком. Это нарушает работу пищеварительной системы, замедляет перистальтику кишечника и приводит к хроническим запорам. Чтобы избавиться от них, употребляйте больше овощей, фруктов, зерновых и бобовых, а также выпивайте полтора-два литра жидкости в день.
Вы не можете забеременеть
Зачатие может быть затруднено избыточным потреблением красного мяса. В рационе стоит заменить его продуктами, богатыми омега-3 жирными кислотами, такими как рыба, а также растительными источниками белка (бобовые, зерновые, орехи и семена). Согласно исследованию, опубликованному в журнале Fertility and Sterility, такая диета повышает фертильность у женщин. Мужчинам тоже следует ограничить употребление переработанного красного мяса: это снижает количество сперматозоидов. Мелисса Грувз Азарро — диетолог и автор книги «Сбалансированный подход к синдрому поликистозных яичников». Рекомендуется уменьшить количество мясных блюд до одного-двух раз в неделю. В рационе должны присутствовать жирная рыба (например, лосось) и продукты с высоким содержанием растительного белка: горох, чечевица.
Ваше тело неприятно пахнет
Появление у вас неприятного запаха может быть вызвано не только недостатком личной гигиены, но и обильным употреблением животного белка. Эксперимент показал, что мужчины, едающие красное мясо не чаще двух раз в неделю, пахнут приятнее, чем те, кто едят его чаще. Данные были представлены в журнале «Chemical Senses».
