Источник:
unsplash.com
Вместе с сезонными изменениями к нам приходят новые вкусные и полезные продукты. сентябрь — время созревшей кукурузы. Ее часто готовят и продают в вареном виде в парках и кафе, а сырыми кукурузные початки в листьях можно купить на рынках.
Эндокринолог Зухра Павлова рассказала в своем Как питаться вареной кукурузой для пользы организму?
Зухра ПавловаМедицина
Эндокринолог, доктор медицинских наук
Личный сайт
«Правило 33-х»
Специалист считает, что нет оснований отказываться от кукурузы при ее вкусе. Важно помнить: Человеческий организм не способен полностью переработать данный продукт. В организме человека недостаточно ферментов и микробов в кишечнике для переработки большого объема клетчатки. Из-за этого, при употреблении большого количества кукурузы, Возможны расстройства пищеварения и ощущение дискомфорта в брюшной полости.
Чтобы легче усваивалась кукуруза, постарайтесь её хорошо прожевать.
Павлова говорит, что волшебных 33 жевательных движений на каждый укус — это всего лишь примерная величина.
Полезнее ли есть кукурузу сырой или обработанной?
Врач указывает, что свежая сырая кукуруза богата витаминами, однако без тепловой обработки усваивается хуже. Лучше ее сварить. Если не хочется тратить время на длительную готовку, можно поместить початок в микроволновую печь на пару минут.
Состав кукурузы (на 100 г продукта):
-
калорийность — 325 ккал;
-
белки — 10,3 г;
-
жиры — 4,9 г;
-
углеводы — 60 г;
-
пищевые волокна — 9,6 г;
-
вода — 14 г.
Сладкие зерна богаты витаминами А, С, РР, Е, D, К и группы В. Много клетчатки в кукурузе помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови. Калия в ней достаточно для укрепления сердечно-сосудистой системы. Кроме того, у кукурузы мочегонный и противоотечный эффект.
Кстати
Однако имеется ещё одна деталь, которую должны учитывать все ценители кукурузы. стоматолога Шерилин Пеццулло,Лучше брать зерна с конца початка, чтобы не перегружать передние зубы. Горящая кукуруза может повредить эмаль. Харчовое вмешательство может привести к образованию сколов или смещению пломб и коронок.
Для сохранения здоровья улыбки, наилучшим вариантом наслаждаться варёной кукурузой будет аккуратное отделение зерен с помощью ножа и употребление их с тарелки при помощи вилки или ложки.
Есть и другие продукты, Мы часто неправильно ухаживаем за зубами, и это может угрожать нашему здоровью. Почему даже здоровый смузи из свежих фруктов может навредить вашим зубам, читайте далее. ЗДЕСЬ.
