Источник:
IStockphoto
Американские учёные предположили, что болезнь Альцгеймера может спровоцировать избыток фруктозы и её побочный продукт — внутриклеточную мочевую кислоту. Эти вещества, по их мнению, вызывают накопление патологических белков в мозге, связанных с нейродегенеративным заболеванием.
ФруктозаЭто вещество относится к моносахаридам, одной из главных групп углеводов и самой простой форме сахара.
Фруктоза встречается естественным образом во фруктах, ягодах, овощах, орехах, меде и входит в состав некоторых готовых блюд.
Как сообщала ранее майер-терапевт Софья Махова, при схожей калорийности (чуть меньше 400 ккал/100 г) фруктоза почти в два раза слаще сахарозы и в три раза — глюкозы. Что вреднее: сахар или фруктоза? Мнение врача читайте. ЗДЕСЬ.
Ранние исследования установили важность фруктозы для выживания предков человека. Фруктоза, попадавшая в мозг, способствовала поиску пищи. Этот тип сахара частично тормозил обмен веществ в головном мозге: Препятствовал рассеиванию внимания, исключая влияние недавних мыслей и акцентируя внимание на актуальных задачах. Отказ от некоторых когнитивных способностей способствовал концентрации на выживании, а также стимулировал познавательную деятельность и рискованные поступки, необходимые для охоты.
Авторы исследования, опубликованного в журнале «The American Journal of Clinical Nutrition», утверждают, что «переключатель выживания» сейчас постоянно активен, хотя большинство из нас не заняты добыванием пищи. Ученые предполагают, что это заставляет нас потреблять больше жирной, сладкой и соленой пищи для производства фруктозы, что может приводить к воспалению головного мозга и в конечном итоге — к болезням, вызывающим состояние, подобное болезни Альцгеймера.
Мы считаем, что первоначальное замедление метаболизма в мозге, обусловленное фруктозой, было обратимым и приносило пользу. Однако хроническое и стойкое снижение церебрального обмена веществ, вызванное постоянным использованием фруктозы, приводит к прогрессирующей атрофии мозга, потере нейронов и, в конечном итоге, болезни Альцгеймера. Слова Ричарда Джонсона, нефролога Медицинского центра Аншутц Университета Колорадо, издал ScienceAlert.
По мнению Джонсона, эксперименты с мышами в лаборатории демонстрируют, что… Длительное пребывание на фруктозе приводит к накоплению в мозгу тау- и бета-амилоидных белков, характерных для болезни Альцгеймера. Ученый отмечает, что высокий уровень фруктозы в мозге обнаруживается и у людей, болеющих болезнью Альцгеймера.
Исследователи планируют провести диетические и фармакологические эксперименты для уменьшения влияния фруктозы на мозг с целью выявления возможной пользы в профилактике и лечении этого состояния.
