Источник:
unsplash.com
В крабовых палочках нет настоящего мяса краба. В них находится фарш из белой рыбы, окрашенный в красный цвет, чтобы по внешнему виду напоминали крабов.
В России с крабовыми палочками готовят знаменитый салат. Кто-то использует их в качестве перекуса, а кто-то добавляет в бутерброды. Кто-то даже превращает их в основу для котлет. Какими свойствами обладает этот продукт и как он влияет на организм? На этот вопрос ответила… И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.
Ирина Лялина
Исполняющий обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.
Пользы практически нет
Специалист указывает, что в некоторых крабовых палочках применяется соевый протеин вместо рыбного фарша. Такие палочки не относятся к рыбе.
Крабовые палочки из рыбы иногда богаты белком, витаминами и минералами, но часто содержат консерванты и красители.
Чтобы знать точно, что вы приобретаете, советуем перед покупкой тщательно прочитать этикетку и ознакомиться с составом. В недорогие палочки зачастую добавляют крахмал, поскольку он позволяет снизить цену товара.
В морепродуктах, как правило, много полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Но к крабовым палочкам это не относится: при обработке и промывках фарш рыбы теряет свои свойства. Поэтому пользы в них очень мало.
Иногда можно
У палочек есть преимущество: в них немного калорий. Этот продукт содержит всего 95 килокалорий на сто грамм. Если вам нужен соленый и вкусный перекус для снижения веса, крабовые палочки подойдут. Но их лучше употреблять не чаще одного раза в неделю, идеально сочетая с овощами.
Не злоупотребляя, крабовые палочки смогут составить интересную часть разнообразнаго стола. Важно избегать крайностей и не ограничивать себя ими полностью.
Некоторым лучше вовсе воздержаться от употребления крабовых палочек.
Лялина советует при наличии аллергии на морепродукты или проблем с пищеварением обратиться к врачу перед употреблением крабовых палочек.
Кстати
Много причин кушать рыбу не только в четверг. Для того, чтобы лосось и сельдь были полезны и не вызвали неприятностей, важно правильно хранить их. ЗДЕСЬ.
Однако коекому лучше избегать всякой рыбой, даже престижной. Подробнее об этом можно узнать ЗДЕСЬ.
