Источник:
unsplash.com
Многие с детства считают кашу полезным и правильным вариантом завтрака. Правда ли это? Гастроэнтеролог Диляра Лебедева объяснила в своем Как организовать здоровый завтрак.
Диляра ЛебедеваМедицина
Врач-эндокринолог, гастроэнтеролог
Врач подчеркивает важность первого утреннего приема пищи, особенно для людей, испытывающих хроническую усталость, проблемы со сном и сильный стресс.
Если вы привыкли пропускать завтрак, существует большой шанс поесть больше, чем нужно, вечером.
С утра организм вырабатывает гормоны, такие как кортизол, ТТГ, СТГ и гонадостероиды.
Из-за них в крови повышается уровень глюкозы, на что реагирует инсулин.
По мнению Лебедевой, идеальный завтрак — Сочетание продуктов с низким содержанием углеводов, достаточным количеством белка и жира. Традиционная каша на молоке не подходит под данное описание. Крупы с молоком повышают уровень сахара в крови, и вследствие этого через несколько часов после еды может возникнуть желание перекусить.
У человека развивается патологическая инсулинорезистентность.
Другое мнение
Некоторые специалисты не разделяют такую точку зрения. Диетолог Галина ИльенкоКашу с молоком эксперт считает отличным вариантом завтрака. В ней содержатся сложные углеводы, а сочетание молока и злаков обогащает аминокислотный состав блюда. В случае проблем с переносимостью лактозы рекомендуется заменить коровье молоко альтернативным. Полезность блюда можно повысить, добавив свежие фрукты и ягоды.
Ученые утверждают, что каша наиболее полезна для потребления днем. По теме проведено исследование, которое можно найти… ЗДЕСЬ.
Вкус и польза каши зависят от выбранной крупы. Врач-эндокринолог рассказал о самых полезных видах круп, предостерег нас касательно манки и рекомендует включать каши в ежедневный рацион людям с определенными особенностями здоровья. ЗДЕСЬ.
