Питание для снижения холестерина

Холестерин — важный показатель, который может стать причиной развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. При превышении контрольных значений общего холестерина в анализе крови врачи назначают расширенную липидограмму для проверки уровня «хорошего» и «плохого» холестерина, триглицеридов и ЛПОНП.

Если и там «картинка» невеселая, Грамотный врач первым делом порекомендует пройти обследование для определения причин повышения уровня холестерина. Его повышение может быть связано с гормональными сбоями, болезнями печени и почек, сахарным диабетом, застоем желчи, проблемами с сердцем и сосудами, а также нарушениями обмена веществ.

Что есть при повышенном холестерине

Существует три метода снижения холестерина: ограничение поступления в кишечник, уменьшение его синтеза печенью или повышение захвата клетками. Самым действенным является прием статинов, но назначение происходит чаще пациентами с высоким и очень высоким риском сердечно-сосудистых осложнений».

Существуют альтернативные методы понижения уровня холестерина, которые стоит опробовать перед приемом лекарств.

«С каждым десяти килограммами избыточного веса уровень холестерина повышается на 10%. — сообщил врач клинической лабораторной диагностики Борис Никулин. Порой для этого нужно лишь пересмотреть привычки. Увеличивайте физические нагрузки, следите за весом, исключите из рациона вредные жиры, алкоголь и сладкие блюда, а также расширьте свой рацион.

Повышен холестерин: диета после 50-60 лет

Направленная на снижение уровня холестерина в крови, так называемая «холестериновая диета» предусматривает включение в ежедневный рацион большого количества овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и клетчатки. Главное заблуждение — думать, что при повышенном уровне холестерина нужно полностью отказываться от жирной пищи.

Врач-терапевт, диетолог Наталья Сычева говорит: при снижении холестерина люди часто допускают опасные перекосы в сторону фанатизма. Начинают есть куриные сосиски и ветчину, считая это полезным, но там много насыщенного жира. Также неверно увлекаться обезжиренной молочкой: в ней много сахара или крахмала для густоты, она не даёт насыщения.

Михаил КутушовМедицина

Врач, кандидат медицинских наук

Питание для снижения холестерина

1. Постарайтесь есть как можно больше различных продуктов — в день желательно употреблять не менее двадцати разных наименований.

2. Готовьте пищу на пару, в духовом шкафу или варите.

3. Ограничьте потребление соли, сахара и сливочного масла.

4. В рационе желательна замена мяса рыбой и бобовыми.

5. Избегайте сладкой и жирной выпечки, маргарина, фастфуда и магазинной сдобы, поскольку в них содержится много трансжиров.

Диета на неделю при повышенном холестерине

Варианты завтрака: цельнаяМожно съесть овсяную или ячменную кашу, нежирный творог с ягодами без сахара (клюква, черника), греческий йогурт, омлет, глазунью или яйцо пашот (не более трёх-четырех яиц в неделю), зелёный смузи, цельнозерновой тост с авокадо, сладости на основе какао и фруктов. зеленый чай с имбирем или лимоном.

Обед: Супы из нежирного мяса, запечёная рыба Лосось, тунец, скумбрия, форель и прочие жирные рыбы. Тост с мясом и свежими овощами, отварной картофель, шампиньоны, цельнозерновые макароны или крупы, бобовые, фрукты.

Обязательно в течение дня: Любая зелень, включая листовую (сельдерей подойдет), пять различных фруктов и овощей, предпочтительно красные. Свеклу можно считать отличным вариантом: в ней содержатся марганец и медь, которые участвуют в формировании костей и суставов, поддержании нормального уровня глюкозы и холестерина в крови. Обязательно добавляйте в еду чеснок и лук.

Перекус:Грецкие орехи, миндаль, соевый сыр, льняные семена, нежирный йогурт и попкорн без масла и сахара полезны для здоровья. В порции воздушной кукурузы около 4 грамм пищевых волокон, которые снижают уровень холестерина.

Ужин:Для начала можно выбрать куриную грудку, индейку, рыбу, фасоль, чечевицу, нут или маш.
Вместо традиционных макарон подойдут гречневые или из твердых сортов пшеницы. Вместо белого риса лучше выбрать бурый или дикий. Ромашковый чай помогает значительно снизить уровень холестерина.