Избыточный вес может появиться не только из-за переедания и недостатка физической активности, но и вследствие нарушения работы гормональной системы, причиной которого часто выступают наши собственные действия.
Управляя гормонами, которые спровоцировали эту ситуацию, вы сможете быстрее достичь желаемой стройности.
Держите под контролем уровень лептина
Быть может, тяга к фруктам мешает вам похудеть. За чувство насыщения отвечает гормон лептин, который подсказывает: «Дорогая, отложи вилку и встань из-за стола». Обычно лептин выделяется из жировых клеток, попадает в мозг с кровью и сообщает о сытости. Но чрезмерное потребление фруктозы, которая есть не только во фруктах, но и во многих обработанных продуктах, нарушает эту систему – Сара Готфрид, написавшая книгу «Ресет гормонального баланса: уравновешиваем гормоны и теряем до 7 кг всего за 3 недели!». Если вы съедаете более пяти порций фруктов ежедневно и также употребляете полуфабрикаты с сахаром, ваша печень не способна обработать фруктозу достаточно быстро, чтобы использовать ее как топливо. Вместо этого организм перерабатывает её в жиры, которые поступают в кровь в виде триглицеридов и запасаются.
Превращение фруктозы в жир приводит к увеличению жировой ткани и повышению уровня лептина, который вырабатывает эта ткань. Избыток гормонов в организме делает его нечувствительным к их действию. В случае с лептином мозг пропускает сигнал о насыщении, и человек продолжает есть, набирая вес.
Снижайте количество кортизола
Гормон стресса кортизол может создавать большие проблемы для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса. Высокий уровень кортизола способствует превращению сахара в жир для последующего хранения. Этот механизм сформировался эволюционно — как защитная реакция организма, позволявшая выживать в стрессовой ситуации голода. Научившись справляться со стрессами, человек сделает важный шаг к тому, чтобы обуздать гормон накопления жира — кортизол. Но есть и еще одна проблема: привычка ежедневно пить кофе. Этот любимый многими напиток обладает способностью резко повышать уровень кортизола, заставляя тело накапливать жир. Если требуется похудеть, постарайтесь от кофе отказаться.
Контролируйте уровень эстрогена
Эстроген — один из ключевых гормонов для женского организма. Нормальный уровень этого гормона способствует поддержанию стройности: эстроген регулирует выработку инсулина, который контролирует уровень сахара в крови.
После еды сахар в крови поднимается. Инсулин снижает уровень сахара, направляя глюкозу в печень, мышцы и жир. При оптимальном количестве инсулина глюкоза распределяется верно: основная часть идёт в мышцы для энергии, немного — в печень, совсем мало — в жировую ткань. Если человек здоров, поджелудочная железа вырабатывает столько инсулина, чтобы уровень сахара в крови плавно менялся в узком диапазоне (натощак от 70 до 85 мг/дл). При высоком уровне эстрогена работа клеток, производящих инсулин, нарушается, что может привести к инсулинорезистентности. В этом случае меньше глюкозы поступает в мышцы и печень, уровень сахара в крови повышается, а избыток запасается жиром. Жировая ткань может увеличиться в четыре раза, чтобы вместить запас глюкозы.
Избыток мяса в рационе может повышать уровень эстрогена в организме. В мясе содержатся гормоны, организм сельскохозяйственных животных перегружен стероидами, антибиотиками и токсинами из-за особенностей корма и способа выращивания. Попадая в организм человека, эти вещества ведут себя как эстроген.
Если рацион преимущественно мясной, то в нём содержится меньше клетчатки. Клетчатка очищает организм, удаляя вредные вещества, в том числе излишек эстрогена. Недостаток растительных волокон может повысить уровень эстрогена.
Придерживайтесь равновесия между мясом и растительной пищей в своем меню.
