Источник:
iStockphoto
Хром относится к группе твердых металлов. Многие автолюбители знают о нем благодаря хромированным деталям, которые стильно выглядят и привлекательно блестят. В организме используется не простой хром, а его органические соединения, поступающие в очень малых количествах, но участвующие во многих важных биологических процессах.
О Chrome и его влиянии на здоровье рассказал доктор Евгений Москальков, врач общей практики и гастроэнтеролог клиники «АБИА», в передаче «Доктору Питеру».
Евгения МоскальковаГастроэнтерология, общая практика
Врач по общим болезням и специалист в области гастроэнтерологии клиники «АБИА».
Заменитель йода
В человеческом теле находится примерно 6 миллиграмм хрома. Микроэлемент поступает в организм человека не только с пищей или добавками, но и из воздуха. Из него усваивается до 25 процентов вещества, а из пищи — не более одного процента.
В случае дефицита йода хром способен частично его заменить, однако это не всегда эффективно и не подходит всем. Уровень хрома в крови составляет 0,14-0,15 нг/мл, а в плазме — 0,26-0,28 нг/мл. Определить недостаток или избыток этого вещества может только врач на основании анализов и обследований.
Факты о хроме
-
Чрезмерное потребление обычного сахара, быстрых углеводов или газированных сладких напитков снижает содержание хрома в организме. Употребление таких продуктов и напитков усиливает выведение микроэлементов с мочой, что приводит к дефициту, а организму необходимо восполнить запасы.
-
Хром поглощается тонкой кишкой. При расстройствах пищеварения его усвоение затрудняется.
-
Его выводят почками, кишечником, легкими, а также частично через кожу.
-
Влияют на усвоение хрома различные факторы, как внешние, так и внутренние. определенные медикаменты, которые принимаются для леченияПрофилактические меры по борьбе с заболеваниями могут способствовать повышению усвоения хромом организмом. Из этого списка особое внимание заслуживают ацетилсалициловая кислота, витамин С и никотиновая кислота.
-
Активность усвоения хрома меняется в зависимости от возраста. В период естественного старения эффективность усвоения хрома из пищи уменьшается.
Кому грозит дефицит
Хром увеличивает действие инсулина, повышает толерантность к глюкозе и влияет на углеводный и липидный обмен. Точный механизм действия хромосодержащих соединений на уровень глюкозы в крови не установлен.
Среди ключевых причин, Выделяют следующие причины дефицита хрома.
-
Скелет и мягкие ткани получили тяжелые повреждения, имеются значительные ожоги.
-
Неправильное питание, частые перекусы в спешке и стремление к быстрому фастфуду.
-
Недостаток в пищевом режиме продуктов, богатых хромом.
-
чрезмерная любовь к сладостям и выпечке;
-
Недостаток железа мешает усвоению хрома. ;
-
Расстройства пищеварения, в том числе в зоне кишечника.
-
Беременность, особенно при многоплодной беременности. ;
-
Недостаток белка в организме, так как белковые молекулы отвечают за транспортировку.
-
постоянные стрессы;
-
неблагоприятное состояние экологии.
Увеличение выведения хрома происходит также при сахарном диабете второго типа, а также с излишним потреблением простых углеводов и продуктов, содержащих хром.
Как определить нехватку
Специфических симптомов дефицита хрома не наблюдается и редко встречаются, преимущественно у пациентов на длительном внутривенном питании. Возможны: гипергликемия, повышенный уровень свободных жирных кислот в крови, энцефалопатия.
При употреблении с пищей хром не представляет опасности из-за низкой усвояемости (0,5-2%). В промышленности возможны риски для здоровья при дублёнии кож, нанесении хромированных покрытий или при вдыхании и контакте с хромом.
Сколько нужно в сутки
Суточная потребность в хроме составляет 200-250 мкг.
Хром присутствует в овощах, фруктах, злаковых культурах, специях (черный перец), пивных дрожжах, орехах, спарже и мясе, а также в грибах.
Правильное питание обеспечивает организм необходимым количеством хрома.
Многолетние исследования влияния хромосодержащих добавок на здоровье людей показывают противоречивые результаты. Поддерживают применение хромы для мониторинга уровня глюкозы в крови.
