Коронавирус оказывает воздействие на многие системы организма человека. После COVID-19 отмечается резкое снижение иммунитета наряду с истощением и нарушением всех функций. Елена Романцова – эндокринолог-диетолог, врач высшей квалификационной категории Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Солянке. На стадии восстановления важно снабдить организм энергией и создать благоприятные условия для заживления тканей, пораженных болезнью.
Диета при восстановлении после ковида
Врачи советуют как основу рациона лечебный стол №15 по Певзнеру.
Этот рацион предполагает ежедневное потребление:
- 80-85 г белков (из них животные — 50-55 г);
- 100-105 г жиров (из них животные — не более 20-30 г);
- 350-400 г углеводов.
Елена Романцова предлагает увеличить долю животных белков до 110 г в сутки и витамин С для полного соответствия лечебного стола №15 потребностям человека после пневмонии и коронавируса.
- Болезнь из-за ковида вызывает першение в горле: что делать?
- Как восстановиться после «омикрона»
Какие продукты полезно добавить в рацион?
Мясо индейки, говядина
Жира в этих видах мяса невелика. Протеины же необходимы организму при восстановлении после ковида. Увеличение белка в суточном рационе способствует стимуляции репаративных процессов, продукции антител и препятствует влиянию лекарственных препаратов на образование лейкоцитов, отмечает Елена Романцова.
Вам будет также интересно:
- Вкусные рецепты блюд из индейки от шеф-поваров.
Красный перец, цитрусовые, яблоки
Фрукты и овощи – источники витамина С, который важен для укрепления иммунитета. В меню можно добавить квашеную капусту: её также ценят за витамин С и пробиотики, необходимые для поддержания здоровой микрофлоры кишечника.
Ягоды
Черноплодная рябина, шиповник, черная смородина и другие плоды богаты полифенолами. «Положительное влияние оказывает насыщение диеты продуктами, богатыми витамином Р (полифенолами), которые повышают активность аскорбиновой кислоты и способствуют ее накоплению в организме», — говорит Елена Романцова.
Морская рыба и растительные масла
Хорошим качеством является «поставка» организму жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти вещества входят в структуру клеток сердца, крови, мозга, кровеносных сосудов. Омега-3 регулирует такие важные свойства клеточных мембран, как проницаемость, микровязкость, возбудимость, — объясняет Елена Романцова. — Омега-6 способствует оздоровлению сердечно-сосудистой системы, увеличивает активность мозга, улучшает рост волос и ногтей и в сочетании с омега-3 создает прочный защитный барьер для клеток организма».
Рыба богата белком и кальцием, что важно для восстановления тканей и иммунитета. В ней также содержатся витамины группы В. По словам Елены Романцовой, эти витамины препятствуют подавлению микрофлоры кишечника, вызванному приемом антибиотиков.
Кунжут и бобовые
Продукты (как молоко, мясо, рыба, яйца) содержат никотиновую кислоту. Это вещество обладает сосудорасширяющим действием на легочные сосуды и уменьшает бронхоспазм, что также необходимо при восстановлении после COVID-19, — рассказывает Елена Романцова.
Бобовые богаты манганом, который положительно влияет на окислительные процессы организма.
Морковь, желтый перец, облепиха
В них содержатся витамин А и бета-каротин, которые, по словам Елены Романцовой, способствуют восстановлению слизистых оболочек дыхательных путей.
- Что делать с потерей волос после COVID-19?
Питание при коронавирусе: о чем еще стоит помнить?
Врачи советуют уменьшить воздействие на пищеварительную систему, поэтому во время восстановления лучше отказаться от некоторых блюд и напитков. Исключаются холодные и очень горячие напитки и блюда, а также острые, соленые, маринованные, жареные продукты, фастфуд, острые приправы и соусы.
В целом меню следует упростить. Эксперт рекомендует фруктовые и овощные соки, клюквенный морс, отвар черной смородины, шиповника, фрукты, ягоды, чай с лимоном, молоко, кисели, желе, нежирные мясные бульоны, слизистые отвары из круп и пшеничных отрубей.
Необходимость приема витаминов и минералов в форме таблеток определяется врачом индивидуально для каждого пациента.
- Советы экспертов о восстановлении легких после COVID-19.
- Последствия COVID-19: как преодолеть их.
- Восстановление работы сердца после COVID-19.
