Источник:
unsplash.com
Как оказалось, майонез может входить в состав правильного питания, если немного изменить его ингредиенты. В данном рецепте для приготовления полезного веганского соуса вместо яиц используют кешью.
Этот майонез полезен для здорового образа жизни.
-
Кешью богат витаминами Е, а также содержит железо, магний, цинк и другие ценные минералы.
-
Растительное масло содержит полезные жиры, способствующие укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы.
-
Горчица богата антиоксидантами и имеет противовоспалительный эффект.
-
В меде есть вещества, которые борются с бактериями, и он может сделать кожу здоровее.
Ингредиенты:
-
1 чашка сырых кешью;
-
1/4 чашки воды;
-
2 столовые ложки растительного масла;
-
1 столовая ложка уксуса;
-
1 чайная ложка меда;
-
1 чайная ложка горчицы;
-
1/2 чайной ложки соли;
-
1/4 чайной ложки черного перца.
Рецепт домашнего майонеза с кешью.
-
Кешью нужно замариновать в воде на два-три часа или на всю ночь, после чего слить воду. Это упростит процесс их измельчения в блендере.
-
В блендер или миксер положите кешью, воду, растительное масло, уксус, мед, горчицу, соль и чёрный перец. Для быстрого смешивания используйте высокоскоростной блендер.
-
Взбивайте все составляющие в блендере или миксере до получения гладкой кремообразной консистенции. Время обработки может составить 2-3 минуты, зависит от мощности устройства.
-
Убедитесь, что майонез имеет нужную консистенцию. При необходимости, добавьте немного воды для разжижения.
-
Храните майонез в стеклянной банке в холодильнике до одной недели.
