Кто такая Мадлен Жеста
Врач-терапевт и диетолог Мадлен Жеста, создательница известной диеты, помогла похудеть многим французским знаменитостям, включая Катрин Денев, Жюльет Бинош, Эмманюэль Беар, Жерара Депардье и Изабель Аджани.
Разработанная специально для знаменитостей диета оказалась эффективной. Актер Жерар Депардье потерял благодаря ей 20 килограммов.
Программа похудения французского доктора длится 10 дней. За это время вы изучите приготовление напитка «Гидромель» с жиросжигающими свойствами, а также молодильных супов и салатов для поддержания молодости. Поклонники диеты утверждают, что результат не ограничится стройностью, но улучшит состояние кожи, волос и ногтей.
Худеем по-французски: в чем суть диеты
Мадлен Жеста называет свою разработку «гастрономической игрой», но программа снижения веса имеет много общего с обычными диетами. Например, ограничение калорийности рациона. Диета рекомендует планировать ежедневное меню в пределах 1200 килокалорий. Чтобы организм привык к будущим ограничениям, за три дня до начала диеты следует постепенно снижать калорийность меню.
Диета имеет свои правила относительно допустимых и недопустимых продуктов. Например, Мадлен Жеста советует… полностью отказаться Исключаются жареные и копченые блюда, фастфуд, обработанная пища, кондитерские изделия, алкоголь, крепкий чай и кофе. Запрет касается также соли и сахара, хотя некоторые сторонники диеты употребляют их в небольшом количестве.
Список разрешенных продуктовРазмер довольно велик. Рекомендуется употребление молочных продуктов умеренной жирности, нежирной рыбы и морепродуктов, постного мяса, некрахмалистых овощей, фруктов и сухофруктов, грибов, орехов, оливкового масла и горчицы. Для придания блюдам сладости без сахара можно использовать мед. Яркие вкусовые нюансы в пище без соли добавят различные специи.
На фото: Людмила Микитюк, диетолог
«Диету Мадлен Жеста относят к экспресс-диетам, помогающим очистить организм и похудеть», — говорит. диетолог Людмила Микитюк. — За 10 дней на ней можно сбросить 3-6 кг.
Основная ценность диеты — большое количество продуктов с клетчаткой, витаминами и минералами, всё необходимое для правильного функционирования организма. Это обеспечивает её эффективность.
Диета очищает организм от токсинов, что нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Правила диеты
Эта программа похудения отличается от других тем, что ее разработчица не рекомендует заниматься спортом и ходить в тренажерный зал. Вместо этого она советует провести дни диеты в постели для похудения.
В таком темпе жизни это маловероятно, поэтому большинство худеющих первые два дня остаются в кровати или дома, а потом живут по-прежнему.
Главные принципы программы:
- Начать соблюдать диету можно с субботы и воскресенья.
- Придерживаться частого питания — до шести раз в день, исключая чувство голода.
- Тщательно пережевывайте пищу. Каждый твердый кусочек нужно разжевывать до состояния жидкой массы.
- В качестве замены соли можно применять специи: паприку, чеснок и базилик. При желании добавляют свежую зелень.
- В качестве замены сладкому и кондитерским изделиям подойдут сухофрукты, горький шоколад и мед.
- Рекомендуется употреблять кисломолочную продукцию в рамках данной диеты, однако она может быть неподходящей для лиц с непереносимостью лактозы.
- Потребляйте ежедневно большое количество жидкости: чистой питьевой воды, овощных бульонов, напитка «Гидромель». Считается, что это стимулирует обмен веществ и запускает очищение организма от токсинов.
«Соблюдение правил при приготовлении еды, низкокалорийность продукта и пользу для здоровья — главные факторы похудения и укрепления иммунной системы», — говорит Людмила Микитюк.
Меню на 10 дней: планируем рацион
Меню рассчитано на десять дней и включает в себя повторение трёх первых дней. Предложено три различных варианта питания, объединенных низкой калорийностью.
1-й день диеты (и 8-й день)
После пробуждения начинайте пить воду. За час выпейте полстакана жидкости маленькими порциями. Только потом можно кушать завтрак.
- Завтрак: какао-напиток.
- Первый перекус: апельсин или грейпфрут.
- На обед: дваста граммов запеченной рыбы (по желанию, можно использовать сто пятьдесят граммов курицы или говядины) и триста граммов тушеных овощей.
- Второй перекус: стакан простого йогурта с медом или ягодами.
- На ужин: тарелка овощного супа и 200 грамм овощного салата.
- К позднему ужину подойдёт стаканplain yogurt с одной чайной ложкой мёда или ягодами.
- В течении дня пейте «Гидромель» сколько угодно. Если почувствуете голод, съешьте один сухофрукт.
2-й день диеты (и 9-й день)
Перед завтраком рекомендуется выпить пол литра обычной, негазированной воды.
- Завтрак: два грейпфрута.
- Первый перекус: какао-напиток.
- На обед можно съесть 200 граммов запечённой рыбы или морепродуктов и 300 граммов тушёных овощей.
- Второй перекус: стакан молока средней жирности с чайной ложкой джема.
- На ужин: рыба, запеченная в духовке (200 г), и тушеные овощи (200 г).
- Вечерняя трапеза: стакан простого йогурта с ложкой меда или ягодами.
- В течении дня пейте напиток «Гидромель» столько, сколько захотите.
3-й день (также 4-й, 5-й, 6-й, 7-й и 10-й дни)
До завтрака рекомендуется выпивать пол литра чистой негазированной воды.
- Завтрак: какао-напиток.
- Первый перекус: грейпфрут.
- Обед: кисломолочный комплекс.
- В качестве второго перекуса подойдут орехи или сухофрукты.
- На ужин можно приготовить 150 граммов запеченной курицы или говядины, а также 200 граммов свежих или тушёных овощей.
- Вечерний прием пищи: стакан несладкого йогурта с ложечкой меда или ягодами.
- В течении дня пейте напиток «Гидромель» столько, сколько вам удобно.
Рецепты приготовления блюд для диеты
Готовить эти блюда быстро и просто. В рецептах применяются обычные продукты, доступные каждому.
Какао-напиток
Ингредиенты:
- 1 ст. молока
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. какао-порошка
Инструкция.Доведите молоко до кипения и смешайте с медом. Полейте какао-порошком и размешивайте до исчезновения комочков. Принимайте сразу же после приготовления.
Овощной (молодильный) суп
Ингредиенты:
- 1 кг лука-порея
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг помидоров
- 1,5 л кипятка
- Тмин по вкусу
Инструкция.Мелко нарежьте лук-порей, помидоры и морковь. Добавьте их в сотейник, залейте кипятком и томьте на слабом огне до мягкости. Перед подачей на стол можно взбить суп блендером и посыпать тмином.
Напиток «Гидромель»
Ингредиенты:
- 1 стакан теплой воды
- Сок одного лимона
- 1 ч. л. меда
Инструкция. Вмешайте все компоненты, равномерно смешав до полного распускания меда. Принимайте небольшими порциями.
Овощной (молодильный) салат
Ингредиенты:
- 100 г свежих огурцов
- 100 г редиса
- 30 г лука-порея
- 1 ст. л. оливкового масла
- Любимые специи по вкусу
Инструкция. Огурцы и редис нарежьте кольцами, лук-порей — мелко. Совместите в салатнице, заправьте оливковым маслом. Добавьте специи по вкусу, если захотите.
Кисломолочный комплекс
Ингредиенты:
- 250 г обезжиренного творога
- 150 г молочного йогурта без добавок
- 0,5 стакана свежих ягод.
- 2 ч. л. меда.
- 2 ст. л. изюма (или 4 шт. кураги)
Инструкция. Замочить изюм (курагу) в тёплой воде. При использовании кураги разделить её на маленькие кусочки. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
Плюсы и минусы «гастрономической игры»
За 10 дней на диете Мадлен Жеста возможно похудеть на 3-6 килограммов, учитывая исходный вес. Во время соблюдения диеты формируются полезные пищевые привычки: питание дробное через примерно равные промежутки времени, выбор полезных блюд и продуктов.
Богатая вода способствует обмену веществ, усиливает естественный отток лимфы и очищает организм от вредных веществ.
Большое количество клетчатки в фруктах и овощах улучшает работу пищеварительной системы, предотвращает запор. Такой рацион питания может принести легкость телу и эффект «омоложения».
Главные достоинства диеты, по мнению эксперта Людмилы Микитюк, это:
- Разнообразное меню.
- Быстро похудеть, не испытывая голода и трудностей.
- Очищение организма.
- Насыщение витаминами и минералами.
- Укрепление иммунитета.
Но есть у диеты и недостатки Недостаток жиров в пищевом рационе ухудшает усвоение организмом витаминов и минералов, а также истощает его ресурсы. Калорийность в 1200 ккал может быть не достаточной для людей с большой физической нагрузкой или активным образом жизни. Это может привести к усталости, снижению энергии, плохому настроению и работоспособности.
Диета противопоказанаВсем, кто страдает заболеваниями ЖКТ и мочевыделительной системы, а также беременным и кормящим женщинам.
Людмила Микитюк советует начинать программу снижения веса только после консультации с врачом. Любая диета, даже самая щадящая, может навредить при неверном применении, при наличии хронических заболеваний или проблем со здоровьем.
