Источник:
iStockphoto
Артур Бернацкий, врач-онколог и гастроэнтеролог НМИЦ онкологии им. Петрова, сообщил, что в составе чая содержится более трёхсот видов веществ, некоторые из которых оказывают влияние на наше здоровье.
Вы знали, например, что кофеина в чае намного больше, чем в кофеНо воздействие его на наше самочувствие в этих двух распространенных напитках будет различным.
Артур Бернацкий
Врач-гастроэнтеролог, врач-диетолог, врач-онколог НМИЦ онкологии имени Н.Н. Петрова.
Кофеин и кофейная кислота в кофе свободно находятся и быстро усваиваются слизистой желудочно-кишечного тракта. В кровь попадают, вызывая определенную реакцию. В чае же кофеин связан с танином, формируя «танат кофеина», который не задерживается в организме. Передозировка кофеином невозможна при употреблении чая, в то время как три-четыре чашки кофе могут привести к такому эффекту. Кофеин ускоряет работу надпочечников, стимулирует выработку гормонов стресса и в итоге истощает нервную систему. Именно поэтому можно выпить литр чая без гипертонического криза или повышения артериального давления. Возможно, затошнить от такого количества — это уже другая история. Артур Бернацкий разместил запись на странице центра в социальной сети «ВКонтакте».
В дополнение к этому, чай богат различными полезными веществами. Как утверждает врач, в числе таковых:
-
аминокислоты, в том числе глютаминовая,Благодаря ей улучшается работа нервной системы, появляется энергия.
-
Микроэлементы, например магний, марганец, фтор и йод. Зелёный чай богат фтором и йодом, которые вместе замедляют развитие атеросклероза.
-
Существует множество органических кислот; ключевой является никотиновая (витамин РР). В неврологии ее применяют для повышения эффективности кровообращения в периферии.
-
много витамина К, который повышает свертываемость крови;
-
пектин— вещество, оказывающее благотворное воздействие на слизистую оболочку органов пищеварительной системы и выступающее природным пребиотиком для кишечной микрофлоры.
Каждый вид чая обладает своими особенными достоинствами. Например, В чёрных и красных чаях типа улунов содержится большое количество эфирных масел, относящихся к натуральным антиоксидантам. По словам гастроэнтеролога, эти средства понижают уровень липидов и уменьшают агрессивность холестерина в крови.
В популяциях, где чай потребляют много, сердечно-сосудистых проблем, инфарктов и инсультов меньше.
Зеленые чаи содержат много витамина С — аскорбиновой кислоты в их составе на 24% больше, чем в апельсинах. .
Когда начинаю болеть, пью качественный зеленый чай: две или три чашки за один раз. Чувствую себя лучше из-за его потогонного эффекта. Это не пакетированный чай, а развесной, концентрированный — две или три ложки на 250 миллилитров кипятка. Такой чай действует мощно.
Удобно, но бесполезно
А вот По словам эксперта, несмотря на свою практичность, от чайных пакетиков стоит воздержаться. .
Чай в фильтр-пакетах — это не настоящие чайные листья, а перетертая крошка, порошок. Полезных веществ в таком чае нет. Если фильтр-пакет без отдельной упаковки, он впитал отходы производства, как сорбент. Это самый низкосортный чай с примесями, включая химические, которые дают сильное окрашивание даже в холодной воде. Это касается и гранулированных чаев.
Врачи настоятельно советуют онкологическим пациентам воздержаться от чая в пакетиках и напитков с искусственным ароматизатором. По мнению Артура Бернацкого, эти напитки могут негативно воздействовать на иммунную и лимфатическую системы.
Запрещается перебарщивать с чаем, ароматизированным искусственным образом. Людям, предрасположенным к аллергии, лучше полностью исключить это из рациона.
Врач предупреждает: людям с атопическим дерматитом, псориазом, бронхиальной астмой и аллергическим ринитом (поллинозом) этот чай противопоказан, так как может негативно воздействовать на иммунную систему и усугубить аллергию.
Артур Бернацкий считает, что добавление натуральных ароматизаторов, таких как цветы жасмина или концентрированное эфирное масло бергамота, не испортит полезных свойств чая.
