Чем опасен фастфуд
По данным исследованияВЦИОМОколо 40% россиян регулярно посещают заведения быстрого питания. Молодые люди в возрасте от 18 до 34 лет чаще всего пользуются услугами фастфуда. Причиной выбора фастфуда для 45% опрошенных является экономия времени, 13% просто любят такую еду, а еще 10% употребляют её в дороге.
Независимо от причин, по которым люди употребляют фастфуд, такие блюда, как картофель фри, бургеры, хот-доги, шаурма и другие закуски, не столь безопасны, как многим кажется.
Вкус этой пищи обычно привлекательный из-за большого количества сахара, соли, специй, насыщенных жиров, консервантов и длительной термической обработки. «Как мы знаем, любые искусственные добавки представляют огромную проблему для организма, так как усложняют пищеварение», — говорит. Михаил Кутушов, к.м.н., врач-токсиколог. Популярные газировки, которые обычно употребляют с фастфудом, ускоряют обмен углеводов, а впоследствии это может вызвать инсулинорезистентность.
ИсследованиеИсследования 2024 года продемонстрировали: привычка питаться в ресторанах быстрого питания увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 50%, сахарного диабета 2 типа — на 12-40%, а ожирения, которое провоцирует множество других болезней, — на 55%.
Избегая быстрого питания, человек может ощутить положительные изменения в состоянии кожи и общем самочувствии, а также уменьшение массы тела и увеличение уровня энергии. Ольга Шарапова — главный врач Клинической больницы имени В.В. Виноградова, заслуженный врач России и профессор. Могут измениться пристрастия к еде, и в рационе окажется больше полезных продуктов.
Как отказаться от фастфуда: 9 правил
Отказаться от быстрого питания непросто и это занимает время, но можно упростить этот путь с помощью этих рекомендаций.
1. Чаще готовьте дома
Вместо бургеров и пиццы легко приготовить домашнюю еду. Лучше выбирать блюда из свежих продуктов, чем полуфабрикаты, которые ничем не лучше фастфуда.
Выбирайте блюда быстрые в приготовлении, чтобы не соблазниться снова посетить заведение фастфуда. Ищите новые кулинарные рецепты, изменяя их по своему вкусу. Внося разнообразие в привычное меню, вы делаете его менее скучным и снижаете тягу к вредной пище.
Совет! Готовьте еду на несколько дней вперёд, чтобы в холодильнике всегда был бы подходящий вариант для быстрого и здорового перекуса.
2. Увеличьте количество белка
Белок способствует длительному ощущению сытости, что снижает вероятность перекусов и чрезмерного потребления пищи. исследованииВ 2019 году исследования показали, что диета с большим количеством белка и небольшим количеством углеводов уменьшает желание употреблять сладкую пищу и фаст-фуд.
Для получения полезных белков употребляйте мясо, рыбу, яйца, сыр, молочные изделия, бобы, чечевицу и крупы.
3. Ешьте столько, сколько необходимо
Строгие диеты и отслеживание калорий могут увеличить стремление к еде из фаст-фуда. Недостаточное питание приводит к срывам и желанию употреблять нездоровую пищу.
Следуйте правилам здорового питания, отдавая предпочтение домашней еде и питательным перекусам. Мозгу требуется постоянное питание, голодание не поможет отказаться от фастфуда, но может вызвать стресс и, как следствие, срывы.
Совет!Если в рабочее время возникла мысль о создании нового блюда, запишите её для воплощения в жизнь в ближайшее время.
4. Выбирайте еду осознанно
Вместо того, чтобы сразу бежать за быстром перекусом, подумайте: «Чему моему телу и разуму требуется сейчас?». Может быть, вы желаете хрустящего салата, ароматного мяса из духовки или вкусного молочного коктейля?
Какие продукты вас радуют, полноценно питают и дают энергию перед работой? Выберите то, что наполняет вас и приносит хорошее самочувствие.
5. Проведите ревизию в холодильнике
Это позволит определить, какая еда поступает в организм из-за отсутствия полезных альтернатив. В случае желания исключить её из рациона, не приобретайте и не оставляйте такую пищу дома.
Совет! Приготовьте быстрые и полезные перекусы, чтобы хватать их в случае голода: фрукты, овощи, уже нарезанный сыр или запечённое мясо.
Заменяйте быстрое питание вкусными и полезными продуктами.
Считаете, что ничего не заменит вам долгожданный визит в фастфуд-ресторан? Это мнение ошибочно.
Запеченная в специях курица, пицца с мясом и овощами, рулеты или бутерброды с домашней котлетой и салатом — достойная замена бургерам, пицце и наггетсам. Эти блюда помогут перейти к здоровому образу жизни быстро и без стресса.
С радостью откройте для себя свежие вкусовые сочетания: салаты с ягодами, индейка с булгуром, рыба в клюквенном соусе. Домашняя еда станет более желанной, а организм ответит вам энергией, сияющей кожей и укрепленным иммунитетом.
7. Регулярно ходите в продуктовый магазин
ИсследованиеИсследования подтвердили, что покупатели продуктов питания с большей частотой имеют более здоровое питание.
На кухне обязательно должны быть все для готовки множества аппетитных и разных блюд.
Кстати!Перед посещением супермаркета составьте список покупок, чтобы избежать покупки вредной еды по наитию.
8. Научитесь управлять стрессом
Постоянное напряжение провоцирует увеличение производства кортизола, гормона, выделяемого телом. исследования, непосредственно влияет на пищевое поведение.
Перестали ли вы ходить в фастфуд? Стресс может заставить вернуться к нему, как и усталость, скука, праздники, реклама или просто возможность легко приобрести нездоровую пищу.
Отказ от фастфуда труднее для тех, кто привык справляться с эмоциями едой. Но не стоит беспокоиться: «заедание» стресса — это привычка, которую можно изменить. Найдите другое средство для расслабления и регулярно им пользуйтесь. Медитация, домашние спа-процедуры или даже энергичная уборка под музыку могут помочь.
9. Следите за качеством сна
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients,Недостаток качественного сна оказывает прямое воздействие на желание человека употреблять нездоровую пищу. Это приводит к увеличению общего потребления калорий и повышению вероятности перекуса чем-нибудь сладким и/или жирным.
Взрослым нужно спать от семи до девяти часов ежедневно. Для организма это необходимое количество времени для восстановления и получения сил к новому дню.
Михаил Кутушов отмечает: перемены в рационе требуют времени и терпения. Важно поддерживать себя и мотивировать. Не стесняйтесь обращаться к специалистам, если это нужно.
