15 вкусных рецептов картофеля с грибами

Фото: Nelea Reazanteva, AdobeStock

Что может быть вкуснее домашней жареной картошки? Шампиньоны к ней подойдут идеально! Казалось бы, простое блюдо, но даже его можно приготовить по-разному. В этой подборке ты найдешь рецепты на любой вкус. Для более зажаристой корочки реже накрывай крышкой, а для рассыпчатой – наоборот, подольше готовь под ней.

1. Жареная картошка с шампиньонами и луком

Фото: dzen.ru

Готовую картошку можно присыпать рублёной зеленью или чесноком.

Тебе понадобится: Четыре картофелины, сто грамм шампиньонов, половина луковицы, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Пропусти лук и шампиньоны через мясорубку. Нарежь картошку брусочками и промоешь ее холодной водой. Обжарь лук на растительном масле до прозрачности, добавь грибы и готовь еще 4-6 минут. Всыпь картошку и жарь все вместе 10-20 минут до готовности. Периодически перемешивай, а затем посоли и приправь в конце.

2. Жареная картошка с шампиньонами и баклажанами

Фото: postila.ru

Подарок для вашего вкуса — вкусное, сытное и лёгкое блюдо на каждый день.

Тебе понадобится: Картошка (500 г), шампиньоны (200 г), баклажаны (200 г), лук (60 г), растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Баклажаны вымой, нарежь кубиками, обжарь до легкого румянца и отложи. Картошку также нарежь кубиками, обжарь с измельченным луком до готовности. Шампиньоны отдельно обжарь нарезанными. Все смешай, посоли, приправь и прогрей 2-3 минуты.

3. Жареная картошка с шампиньонами в сметане

Фото: liveinternet.ru

Это сочетание компонентов всегда удачно.

Тебе понадобится: Шесть картофелин, триста граммов шампиньонов, одна луковица, пятьдесят миллилитров сметаны, сто миллилитров воды, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Измельчённый лук обжарь до прозрачности. Всыпь нарезанные шампиньоны и жарь ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавь нарезанную картошку и продолжай жарить 10 минут, а затем посоли и приправь. Смешай сметану с водой, залей картошку и готовь под крышкой ещё 10 минут.

4. Жареная картошка с шампиньонами в сливках

Фото: pinterest.com

Рекомендуется применять более плотные и жирные сливки, с содержанием жира не менее двадцати процентов.

Тебе понадобится: Для приготовления блюда понадобится 500 граммов картофеля, 200 грамм шампиньонов, одна луковица, 100-120 миллилитров сливок, растительное масло, соль и специи.

Приготовление: Нарезанные шампиньоны обжарь до золотистого цвета. Отдельно обжарь нарезанный картофель до легкого румянца, добавь измельченный лук и жарь еще 3-4 минуты под крышкой, периодически помешивая. Добавь грибы, посоли, приправь и прогрей всё 2-3 минуты. Залей сливками и продолжай готовить 5 минут, помешивая.

5. Жареная картошка с шампиньонами и мясом

Фото: cookpad.com

Можно выбрать свинину, говядину или курицу.

Тебе понадобится: Картофель (400 г), мясо (250 г), шампиньоны (200 г), лук (1 шт.), чеснок (2-3 зубчика), растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Все ингредиенты нужно нарезать. Обжарь мясо 7-10 минут до изменения цвета, положи к нему шампиньоны и жарь ещё столько же, помешивая. После чего добавь лук и продолжи жарить всё вместе до готовности на слабом огне.

Обжарьте картошку до румянца, затем добавьте к ней мясо с шампиньонами и измельченный чеснок. Посолите и приправьте по вкусу. Доведите все до готовности в течение 15-20 минут. При необходимости добавьте масло или немного кипятка.

6. Жареная картошка с шампиньонами и беконом

Фото: otvet.mail.ru

Вкусная и сытная, хочется повторять рецепт еще раз и еще раз!

Тебе понадобится: Картофель (400 г), шампиньоны (200 г), бекон (100 г), половина луковицы, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Нарезанную картошку обжарь около 5 минут на сильном огне, помешивая. Уменьши огонь и жарь ещё 10 минут без крышки, посоли и до готовности под крышкой. Отдельно обжарь лук с шампиньонами в течение 10-15 минут. В той же сковороде подрумянь бекон, смешай все ингредиенты и прогрей ещё 2-3 минуты.

Картофель жареный с грибами, овощами и беконом.

Фото: vkusvill.ru

Более необычный рецепт, чем предыдущий. По желанию можно использовать дополнительные овощи.

Тебе понадобится: Картофель (500 г), шампиньоны (250 г), бекон (100 г), болгарский перец (1 штука), лук (1 штука), растительное масло, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Нарезать все продукты. Обжарить бекон до румяной корочки и отставить в сторону. В той же сковороде обжарить картофель до золотистого цвета на сильном огне, добавить лук, болгарский перец и грибы.

Жарьте всё ещё 10 минут, периодически перемешивая. Добавьте бекон, посолите по вкусу и прогрейте ещё 2-3 минуты. При желании посыпьте блюдо измельчённым чесноком и зеленью.

8. Жареная картошка с шампиньонами и салом

Фото: fishki.net

Классика с восхитительным ароматом и вкусом.

Тебе понадобится: Для приготовления блюда понадобится: пятьсот грамм картофеля, двести грамм шампиньонов, сто пятьдесят грамм салата, одна луковица, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Порежь сало, вытопи жир на разогретой сковороде с каплей масла. Добавь измельченный лук, обжарь его минуту. Затем всыпь нарезанные шампиньоны и готовь все вместе 2-3 минуты, помешивая. Выложи картошку и продолжай готовить 12-15 минут. В конце посоли и приправь.

9. Жареная картошка с шампиньонами и сыром

Фото: lobsterhouse.ru

Привлекательное блюдо с неповторимым вкусом.

Тебе понадобится: Картофель (500 г), шампиньоны (250 г), твёрдый сыр (100 г), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), растительное масло, соль, специи.

Приготовление:Нарежь и обжарь картошку 7-10 минут на сильном огне, помешивая. Добавь измельченный лук с чесноком и нарезанные шампиньоны. Жарь все вместе еще 5 минут, затем накрой крышкой и довари. Посоли, приправь, посыпь тертым сыром и перемешай. Через 2-3 минуты – сними блюдо с огня.

10. Жареная картошка с шампиньонами и сосисками

Фото: pinterest.com

Варится или коптится — всё вкусно. В качестве альтернативы сосискам прекрасно подойдёт обычная колбаса.

Тебе понадобится: Пять картофелин, двести пятьдесят грамм шампиньонов, три сосиски, одна луковица, полпучка укропа, растительное масло, соль, специи.

Приготовление:Измельчённый лук обжаривается до лёгкой золотистости, затем добавляются нарезанные шампиньоны. Шампиньоны с луком готовятся до испарения влаги и откладываются в сторону. Картошка жарится на сильном огне до румянца. Добавляются сосиски, шампиньоны с луком, блюдо приправляется и доводится до готовности. Перед подачей посыпается рубленым укропом.

11. Жареная картошка с шампиньонами и яйцами

Фото: drive2.ru

Просто отлично подходит к домашним соленьям.

Тебе понадобится: Картофель – 600 граммов, шампиньоны – 250 граммов, яйца – 4 штуки, лук – 1 головка, растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Нарежь и обжарь картошку с луком на среднем огне до полуготовности. Добавь нарезанные шампиньоны, приправь и перемешай. Продолжай жарить все вместе до готовности. Залей картошку взбитыми яйцами, накрой крышкой и прогрей еще несколько минут.

12. Жареная картошка с шампиньонами и помидорами

Фото: pinterest.com

Этот рецепт полезен каждой хозяйке.

Тебе понадобится: Пять картофелин, двести пятьдесят граммов шампиньонов, сто восемьдесят граммов помидоров черри, одна луковица, три зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи, зелень.

Приготовление: Отвари картофель почти до готовности и нарежь его произвольно. Обжарь грибы шампиньоны со луком до исчезновения влаги, добавь картошку и аккуратно перемешай. Затем добавь половинки помидоров черри, приправь всё по вкусу, посыпь чесноком и зеленью, и ещё раз перемешай. Погрей блюдо несколько минут.

13. Жареная картошка с шампиньонами и фаршем

Фото: mirtesen.ru

Как и в случае с мясным блюдом, можно использовать любой фарш.

Тебе понадобится: Картофель (400 г), мясной фарш (250 г), шампиньоны (200 г), лук (50 г), растительное масло, соль, специи.

Приготовление: Порежь и обжарь картофель на сильном огне 10-15 минут. Отдельно обжарь лук до золотистого цвета, добавь к нему фарш и жарь до готовности. Затем выложи туда измельченные шампиньоны и протуши до испарения влаги. Посоли и приправь фарш, добавь картошку, перемешай и доведи до готовности.

14. Жареная картошка с маринованными шампиньонами

Фото: dzen.ru

Если ты любишь постоянное открытие чего-то нового, то этот рецепт для тебя!

Тебе понадобится: Четыре картофелины, сто пятьдесят грамм маринованных грибов-шампиньонов, одна луковица фиолетового цвета, два зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи, зелень.

Приготовление: Нарежьте картошку, лук и чеснок. Обжарьте все вместе до золотистого цвета, помешивая. Промойте и нарежьте маринованные шампиньоны, добавьте их к картофелю, посолите по вкусу и готовьте до готовности. Посыпьте рубленой зеленью перед подачей.

15. Жареная картошка с шампиньонами в мультиварке

Фото: pinterest.com

Просто и быстро приготовьте вкусное блюдо, которое любят в семье.

Тебе понадобится: Для приготовления понадобится 500 граммов картофеля, 150 граммов шампиньонов, одна луковица, растительное масло, соль и специи.

Приготовление: Разогрей мультиварку ложкой масла, выбери режим жарки на 15 минут. Положи картошку и готовь до конца программы, периодически перемешивая. Добавьте измельченный лук с шампиньонами и продолжайте ту же программу еще на 15 минут. Закрой чашу, но периодически открывай и помешивай блюдо. Посоли и приправь готовой картошку.