Источник:
iStock
По итогам года от 30 до 50 % потерявших вес возвращают его. Американские учёные утверждают, что постоянное придерживание диет у большинства людей невозможно. В связи с этим диетологи рекомендуют не отказываться от любимых блюд, а выбирать для себя менее калорийные варианты.
Заправка для салатов
Полезность салата может быть снижена, если заправить его жирными соусами на основе майонеза. В качестве более полезной и низкокалорийной заправки можно использовать оливковое масло с добавлением яблочного, бальзамического или виноградного уксуса. А для основы кремовой заправкиВоспользуйтесь нежирной сметаной или лёгким йогуртом без добавок.
Легкие дип-соусы
Дип-соусы — любимая добавка к фуршетным блюдам. Вместо того чтобы поливать еду соусом, его используют для макания в него разнообразных закусок: палочек из моркови или сельдерея, перца, креветок и других.
Замените магазинную сыворотку или ранч на хумус или греческий йогурт для дипов. источником белка, что важно для худеющих.
Супы
Овощные супы с нежирным мясом способствуют похудению.
Врач-диетолог Дженна Маси советует выбирать куриный или овощной бульон вместо сливочной основы. — Супы прекрасно увлажняют организм и дают ощущение сытости. Рекомендую к обеду из супа добавить бутерброд или салат с белком.
Попкорн
Правильно приготовленный попкорн – это вкусная и нежирная закуска. От покупки готового попкорна в пакетиках лучше воздержаться – в нем слишком много масла, соли и неизвестных добавок.
Закупите кукурузное зерно для попкорна. Готовьте его в микроволновке, поместив в бумажный пакет, или на плите в глубокой сковороде с крышкой, добавив немного растительного масла. По желанию можно присыпать попкорн травами или приправой из пищевых дрожжей.
Пицца
Где пицца, где похудение? Но при домашней выпечке пиццы можно неплохо сбросить вес.
Замените пшеничную муку на цельнозерновую или отруби. Существуют рецепты основ для теста из творога, нута и цветной капусты, а это значит — меньше углеводов, больше белка и клетчатки.
Источник:
iStock
Белковый омлет
«Яйца богаты протеиномЧтобы снизить калорийность блюда, готовьте омлет с одним целым яйцом и несколькими белками.
Котлеты из курицы и овощей
Для снижения калорийности куриных котлет выберите нежирную часть мяса и удалите излишки жира. Вместо жарки запекайте котлеты в духовке или готовьте на гриле.
Диетолог рекомендует добавлять в куриный фарш цветную капусту из-за содержания витаминов и пищевых волокон.
Пюре из яблок
Домашнее пюре без сахара подходит для начинки выпечки и может быть самостоятельным десертом.
Вместо сливочного или растительного масла в рецептах выпечки можно использовать несладкое яблочное пюре. Это позволит сохранить влажность и уменьшить калорийность, – советует диетолог Маси.
Макароны из бобов
Для похудения подойдут макароны из цельного зерна или бобов: спагетти из чечевицы, перья из нута, спиральки из зелёного гороха или фунчоза из маша — сейчас большой выбор на любой вкус. И главное: они менее калорийны, богаты клетчаткой, белком и витаминами.
Можно также сварить пасту из специального сорта тыквы, названного тыква-спагетти, или макаронной тыквой. Альтернатива — приготовить спагетти из кабачков.
Масляный спрей вместо масла
При готовке с растительным маслом в обычных бутылках можно случайно добавить слишком много. Для более легких блюд воспользуйтесь масляным спреем. Это позволит регулировать количество масла в приготовлении.
