Даже небольшой объем потребленного мяса способен спровоцировать интенсивный зуд, рвотные позывы и приступ удушья. Это может быть связано с синдромом альфа-гал (АГС) – редким, но потенциально угрожающим жизни заболеванием, которое характеризуется выраженной аллергической реакцией на красное мясо.
Самое пугающее в этой ситуации заключается в том, что это приобретенная аллергия, которая может возникнуть у кого угодно. Синдром альфа-гал развивается вследствие укусов определенных видов клещей.
После прогулки по лесу 45-летняя жительница округа Йорк (США) заметила на своей руке клеща с черной головой. Женщина самостоятельно извлекла паразита, однако через три дня область укуса стала более красной и отечной, а также сопровождалась сильным зудом.
О других недомоганиях пациентка не сообщала. Однако через девять дней после укуса появились новые, неожиданные признаки. Женщина употребила жареного кролика, и через 2,5 часа у нее возникла боль в животе, ухудшилось самочувствие. Возможно, первоначально она предположила, что это пищевое отравление. Однако в течение последующих двух недель боли в животе повторялись. А спустя 20 дней после употребления говядины у женщины началась сильная рвота и диарея, что потребовало обращения за медицинской помощью.
Результаты исследования на антитела к альфа-гал оказались выше нормы. Пациентке рекомендовано отказаться от употребления говядины, свинины и баранины. Незначительное употребление молочных продуктов допускалось, хотя в отдельных ситуациях его также могли исключить. В конечном итоге, диета позволила устранить все проявления симптомов.
61-летняя женщина из штата Вашингтон обратилась с жалобой на кожную сыпь и отек губ. Ей было рекомендовано принимать антигистаминные средства, после чего симптомы исчезли в течение суток.
Через месяц у нее неожиданно возник зуд в области паха, на спине появилась сыпь, а язык сильно отекло. Из-за затрудненного дыхания женщина хрипела и с трудом произносила слова. Медицинские работники, прибывшие на вызов, зафиксировали пониженное артериальное давление и тахикардию. Женщина сообщила, что в тот же день она употребляла в пищу свиную колбасу и сэндвич с ветчиной.
Позднее женщина вспомнила, что примерно за месяц до появления первых признаков аллергии, во время прогулки с собакой, клещ прицепился к её плечу. Она получила медицинскую помощь в отделении неотложной помощи, где клеща удалили и назначили антибиотики. После столь выраженной реакции на мясо она обратилась к аллергологу и ей поставили диагноз: синдром альфа-гал.
Укусы клещей могут спровоцировать развитие аллергической реакции на мясо
У некоторых паразитов, таких как черноногий клещ (Ixodes scapularis) и клещ-одиночка (Amblyomma americanum), в слюне обнаружен альфа-гал. Этот дисахарид присутствует в организмах всех млекопитающих, за исключением людей и человекообразных обезьян. Наиболее высокая концентрация альфа-гала характерна для красного мяса.
Альфа-гал передается в кровь человека при укусе клеща. Повышенное содержание этого дисахарида способствует усилению активности антител к альфа-гал, присутствующих в организме человека. В результате возникает выраженная аллергическая реакция при употреблении красного мяса.
На данный момент не существует лекарств от синдрома альфа-гал. Врачи обычно советуют придерживаться диеты без красного мяса и принимать антигистаминные средства. Уровень антител к альфа-гал со временем снижается, что позволяет некоторым пациентам вновь употреблять мясо.
Симптомы синдрома альфа-гал
Реакция аллергии обычно проявляется через 2-6 часов после употребления красного мяса. К наиболее часто встречающимся симптомам относятся:
-
кожный зуд;
-
сыпь;
-
боль в животе;
-
тошнота, рвота или диарея;
-
головокружение или обморок;
-
затрудненное дыхание, в тяжелых случаях — анафилаксия.
В каких регионах обитают клещи, являющиеся переносчиками синдрома альфа-гал
Черноногие клещи и клещи-одиночки преимущественно встречаются в Северной Америке, но перелетные птицы способствуют распространению этих паразитов за пределы их изначального ареала.
В России эти клещи встречаются крайне редко. Например, в 2008 году житель Иркутска обнаружил клеща на себе. Исследователи , считается, что паразита завезли вместе со скотом, импортированным из Канады. В 2019 году стало известно об обнаружении черноногого клеща в Московской области.
Впрочем, в России также распространены собственные клещи. Они переносят не менее опасное заболевание — клещевой энцефалит, который часто приводит к летальному исходу.
