Ему исполнилось 101 год, и он сохранил ясность ума. Врач-диетолог Джон Шарффенберг из США не просто преодолел столетний рубеж, но и ведет такой образ жизни, который может вызвать восхищение. Он путешествует по всему миру, выступает с лекциями в европейских университетах и даже управляет автомобилем — своей красной «Тойотой Приус», причем без использования навигационной системы. Джона часто можно увидеть с улыбкой, а его речь настолько четкая и быстрая, что возникает вопрос: действительно ли ему больше ста лет?
«Генетика», — возможно, вы подумаете. Однако это не так. Мать Джона умерла в возрасте 60 лет, страдая болезнью Альцгеймера. Отец скончался от сердечного приступа в 76 лет. Джон пережил своих братьев. Таким образом, его семья не обладала генетической предрасположенностью к долголетию.
Но в чем же тогда секрет?
«Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смертности и заболеваемости во всех странах с развитой промышленностью, и их можно предотвратить, придерживаясь здорового образа жизни и не прибегая к медикаментозному лечению, — долгожитель во время одного из своих выступлений. — Мы просто должны избегать факторов риска, связанных с образом жизни».
Не курите
Джон утверждает, что лично он никогда не курил. Курение негативно влияет на все органы и является основной причиной заболеваний, инвалидности и смертности.
Не пейте алкоголь
«Алкоголь также является фактором риска. Женщинам следует быть об этом особенно осведомленными, поскольку алкоголь связан с развитием рака груди, — говорит Шарффенберг. — Ранее мы рекомендовали: „Два стакана алкоголя в день для мужчин, один для женщин — допустимая норма“. Однако доктор Макс Грисволд из Вашингтонского университета провел обширное исследование. Он сам любит выпить в компании и хотел выяснить, какое количество алкоголя можно употребить без ущерба для здоровья. В итоге он пришел к выводу: ноль.
Джон утверждает, что употребление спиртного, пусть даже в минимальных дозах, повышает вероятность летального исхода от любой причины. В связи с этим, он избегает употребления алкоголя.
Тренируйтесь каждый день
Недостаточная физическая активность также является фактором риска. Джон подчеркивает, что регулярные занятия спортом даже более значимы, чем сбалансированное питание.
«Необходимо ежедневно тренироваться, поскольку это имеет огромное значение. Даже при наличии ожирения, регулярные занятия спортом могут продлить жизнь, по сравнению с женщинами с нормальным весом, ведущими малоподвижный образ жизни, – отмечает врач. Если мужчина, являющийся курильщиком и страдающий гипертонией с высоким уровнем холестерина, будет заниматься спортом ежедневно, он проживет дольше человека без этих заболеваний, который не ведет активный образ жизни.
Подтянутая фигура ценна лишь при условии регулярных физических нагрузок. В ином случае она не несет никакой практической пользы. Физическая активность играет ключевую роль, особенно в возрасте от 40 до 70 лет. В этот период люди часто стремятся к отдыху, увеличивают доходы, начинают потреблять больше пищи и ведут более сидячий образ жизни. Поэтому необходимо внести коррективы: снизить потребление пищи и включить в распорядок дня физические нагрузки».
Врач приводит пример, чтобы подтвердить свои слова. 80-летний Джон покорил вершину скалы Хаф-Доум в Калифорнии, возвышающейся почти на полтора километра. Помимо этого, он активно занимается садоводством и любит пешие прогулки.
По данным исследования, на которое ссылается врач, ежедневная ходьба в объеме не менее 3,2 км способна сократить смертность вдвое.
«Я пережил двух своих братьев, и я не планирую умереть в следующем году», — с улыбкой говорит Джон.
Следите за весом
«По словам доктора Шарффенберга, избыточный вес повышает вероятность летального исхода практически при всех известных заболеваниях.
Сам долгожитель ест всего дважды в день.
«Я завтракаю в 6:30 утра, а обедаю в 12:30. В течение оставшегося дня я уже ничего не употребляю в пищу », — уверяет Джон.
Ешьте меньше сахара
«Врач акцентирует внимание на том, что чрезмерное потребление сахара способно спровоцировать сердечный приступ.
Джон приводит в пример историю одного из своих пациентов, который полгода подряд ежедневно съедал перед сном порцию мороженого с клубникой, сахаром и взбитыми сливками.
«Врач отмечает, что высокий уровень холестерина и триглицеридов у него был вполне ожидаем.
Ешьте меньше мяса
Доктор Шарффенберг рекомендует снизить потребление мясных продуктов. Он лично следует растительной диете с 20-летнего возраста, включая в свой рацион только молочные продукты и яйца. Фрукты и орехи являются любимыми продуктами Джона.
«Кардиологи рекомендуют увеличить потребление фруктов и овощей, подразумевая при этом снижение количества мяса в рационе. По мнению экспертов, суточная норма потребления насыщенных жиров не должна превышать 5-6% от общего количества калорий“. Позвольте мне открыть вам один секрет: речь идет о вегетарианском питании. Поэтому необходимо уменьшить потребление насыщенных жиров, таких как животные и молочные. Врач рекомендует употреблять молоко с низким содержанием жира, то есть с содержанием жира не более 1.
Однако, отказ от употребления мяса не является подходящим решением для каждого. Подробнее о недостатках вегетарианства — читайте далее ЗДЕСЬ.
