Любишь окрошку, но желаешь приготовить её без майонеза и избытка калорий? Тогда обрати внимание на ПП-рецепты в нашей подборке! Такой же освежающий напиток, но без вреда и жирности. С кефиром, минеральной водой или квасом – выбери то, что больше нравится тебе!
1. ПП-окрошка с колбасой на йогурте
Сочетание вкуса и доступных компонентов восхитительное.
Тебе понадобится: Диетическая вареная колбаса (200 г), картофель (2 шт.), яйца (2 шт.), огурец (1 шт.), редиска (3-4 шт.), зеленый лук (1/2 пучка), укроп (1/2 пучка), йогурт (200 г), вода (1 л), лимон (1/2 шт.), соль, специи.
Приготовление: Отвари заранее картофель и яйца. Нарежь все компоненты кубиками одинакового размера и поруби зелень. Соедини воду с йогуртом и лимонным соком для заправки, добавь соль и специи. Подавай окрошку охлажденной.
2. ПП-окрошка с курицей на кефире
Куриное филе делает окрошку самой диетической.
Тебе понадобится: Куриное филе (300 г), яйца (2 шт.), редис (6 штук), огурцы (2 шт.), зеленый лук (10 г), укроп (10 г), кефир (500 мл), соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари куриное филе и яйца до готовности. Все ингредиенты нарежьте кубиками, измельчите зелень, приправьте и заправьте окрошку кефиром. После этого оставьте ее на час в холодильнике. По желанию разбавляйте холодной минералкой перед подачей.
3. ПП-окрошка с вареной говядиной
Эта пища сытная даже без картофеля.
Тебе понадобится: Для приготовления блюда вам понадобится 500 граммов говядины, 5-6 яиц, 4 огурца, 150 граммов редиски, пучок зелени, литр кефира, минеральная вода, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Отварите яйца и говядину раздельно. Порубите все компоненты мелким кубиком или соломкой, добавьте нарезанную зелень и посолите по желанию. Залейте окрошку холодным кефиром и минеральной водой.
4. ПП-окрошка со сметаной и горчицей
Горчица делает окрошку более остроумной и позволяет создавать новые вариации традиционных блюд.
Тебе понадобится: 300 граммов куриного филе, три яйца, дваста граммов редиски, дваста граммов огурца, сорок граммов зеленого лука, двадцать граммов укропа, сто граммов сметаны, полтора столовых ложки лимонного сока, одна чайная ложка горчицы, четыреста миллилитров кефира, четыреста-пятьсот миллилитров газированной минеральной воды, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Свари яйца и куриное филе, а затем нарежь все ингредиенты.
Заправь всё сметаной с горчицей, лимонным соком и специями. Залей кефиром и холодной минералкой, оставь окрошку настояться в холодильнике.
5. ПП-окрошка с черемшой
Вместо кваса можно взять любую другую заправку.
Тебе понадобится: Куриное мясо (варёное), яйца, огурец, редис, черешняя, зелёный лук, укроп, квас, сметана, соль, чёрный перец.
Приготовление: Отварите яйца, мелко порубите все ингредиенты и смешайте окрошку. Залейте ее холодным квасом, добавьте соль, перец и заправьте сметаной по вкусу.
6. ПП-окрошка на белом квасе
Только овощи, зелень и яйца.
Тебе понадобится: Четыре яйца, два или три огурца, десять редисок, один пучок зелёного лука, один пучок укропа, восемьсот миллилитров белого кваса, соль, чёрный молотый перец.
Приготовление: Отвари и охлаждай заранее яйца, мелко порежь их вместе с овощами, измельчи зелень и посоли окрошку. Залей ее холодным квасом.
7. ПП-окрошка с курицей на тане
Чтобы окрошка была ещё более диетической, удалите из рецепта картофель.
Тебе понадобится: Куриное филе (300 г), яйца (6 шт.), картофель (500 г), огурцы (300 г), редиска (200 г), зеленый лук (50 г), зелень (50 г), горчица (3 ч.л.), таран (1-1,5 л), соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отварите яйца, курицу и картофель, порежьте все кубиками, порубите зелень. Приправьте, добавьте горчицу, полейте окрошку холодным квасом и хорошо перемешайте.
8. ПП-окрошка с дайконом на айране
Необычный рецепт для развлечения от традиционных блюд.
Тебе понадобится: Шесть яиц, четыреста грамм дайкона, четыреста грамм огурцов, сорок грамм укропа, пятьдесят грамм зелёного лука, полтора литра айрана, соль, молотый чёрный перец.
Приготовление: Отварите яйца и мелко порубите все компоненты для окрошки. Приправьте по вкусу, залейте айраном и подавайте холодной.
9. ПП-окрошка на сыворотке
Из-за простоты состава, вкус можно наслаждаться ежедневно.
Тебе понадобится: Триста грамм картофеля, четыре яйца, триста грамм огурцов, сорок грамм зеленого лука, двадцать грамм укропа, двадцать грамм петрушки, сто грамм сметаны, полтора литра сыворотки, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Свари или запеки картофель, одновременно свари яйца вкрутую, дайте им остыть и мелко порубите все составляющие. Заправьте окрошку сметаной с приправами и залейте холодным кефиром перед подачей.
10. ПП-окрошка со свеклой и щавелем
Что ещё надо, когда блюдо сытное и одновременно нежное по вкусу?
Тебе понадобится: Два-три яйца, двести граммов свеклы, двадцать пятьдесят граммов огурцов, сто граммов щавеля, пятьдесят граммов зелёного лука, тридцать граммов укропа.
Приготовление: Сварите яйца, натёртую свеклу на крупной терке смешайте с измельченными остальными ингредиентами. Залейте окрошку квасом, кефиром или айраном.
