Летом мороженое нравится всем: детям и взрослым. Самое вкусное – домашнее, сделанное своими руками. Предлагаем подборку рецептов из сливок и сгущенки!
1. Быстрое мороженое из сливок и сгущенки
Из двух главных компонентов получится простое блюдо.
Тебе понадобится: 500 мл 33% сливок, 300 г сгущенки.
Приготовление: Взбивай сливки миксером до пышной, плотной массы. Добавь сгущенку и снова перемешай всё миксером. Выложи массу в контейнер и убери в морозилку. Несколько раз перемешай мороженое во время заморозки.
2. Мороженое из сливок и вареной сгущенки
По этому рецепту мороженое получается с интересным карамельным вкусом и оттенком.
Тебе понадобится: 500 мл 33-35% сливок, 350-400 г вареной сгущенки.
Приготовление: Взбивай миксером холодные сливки до стойких пиков. Добавляй сливки частями в сгущенку комнатной температуры и перемешивай до однородности. Выложи массу в форму, накрой пленкой и поставь в морозильную камеру на несколько часов.
3. Ванильное эскимо из сливок и сгущенки
Для приготовления мороженого в форме эскимо понадобится специальная форма и ложечка.
Тебе понадобится: 500 мл 33% сливок, 200 г сгущенки, 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление: Взбей сливки миксером до мягких пиков. Добавьте ванильный сахар и сгущенку. Тщательно перемешайте всё, распредели по формочкам для эскимо и поставьте в морозилку на ночь.
4. Ягодное мороженое из сливок и сгущенки
Подходят клубника, малина и любые другие ягоды.
Тебе понадобится: 400 граммов сгущенного молока, 400 миллилитров сливок жирностью 33-35%, 200 грамм свежих или замороженных ягод по желанию.
Приготовление: Измельчите ягоду блендером в пюре, а по желанию протрите через сито. Взбейте миксером холодные сливки до пиков. Добавьте сгущенку, взбейте еще раз, затем – ягодное пюре. Опять взбейте мороженое, перелейте его в контейнер и отправьте в морозилку до застывания.
5. Мороженое из сливок и сгущенки с загустителем
С помощью загустителя для сливок готовое мороженое будет таять медленнее.
Тебе понадобится: Триста тридцать процентов сливок объемом четыреста миллилитров, восемь грамм загустителя для сливок, двести граммов сгущенки и ванилин.
Приготовление: Взбивай сливки с ванилином миксером около минуты. Добавь загуститель и взбей до стойких пиков. Всыпи сгущенку и перемешай смесь до однородности. Приготовь мороженое в мороженице по инструкции или вылей его в контейнер и поставь в морозилку до застывания.
6. Мороженое из сливок и сгущенки с какао
Рекомендуем выбирать качественное темное какао без сахара и различных добавок.
Тебе понадобится: 500 мл 33% сливок, 2 ст.л. какао, 1/2 банки сгущенки.
Приготовление: Тщательно смеши сгущенное молоко с какао, чтобы не образовались комочки. Добавьте сливки и взбейте миксером до устойчивых пиков. Вылейте в форму и поставьте мороженое в морозильную камеру на ночь.
7. Мороженое из сливок и сгущенки с ликером
Небольшое количество алкоголя придаёт десерту изысканные оттенки.
Тебе понадобится: Триста миллилитров сливок (33%), тридцать миллилитров ликера по желанию, сто пятьдесят миллилитров сгущенного молока, ягоды.
Приготовление: Взбив миксером холодные сливки до пиков, добавьте сгущенку и взбейте еще раз. Влейте ликер, аккуратно перемешайте и выложите массу в контейнер. Сверху добавьте ягоды или фрукты по вкусу. Накройте мороженое пленкой и отправьте в морозильную камеру до застывания.
8. Мороженое из сливок и сгущенки с шоколадом
Подбирай количество шоколада по своему желанию.
Тебе понадобится: 200 мл 33% сливок, 3-4 ст.л. сгущенки, 1-2 ч.л. какао, шоколад.
Приготовление: Взбей холодные сливки миксером до стойких пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавь сгущенку, а за ней – какао. В конце всыпь тертый шоколад, аккуратно перемешай мороженое, разлей по формочкам и убери в морозилку.
Мороженое из сливок и сгущенки со вкусом шоколада.
Интересно использовать шоколад в мороженом.
Тебе понадобится: Потребуются: пятьсот миллилитров сливок жирностью 33-35 процентов, два hundred fifty грамм сгущённого молока, одна чайная ложка ванильного сахара и сто грамм шоколада.
Приготовление:Нарежь шоколад кусочками, добавь к нему сто миллилитров сливок и растопи на водяной бане или любым другим подходящим методом. Тщательно перемешай смесь до однородного состояния и дайте ей остыть.
Взбей оставшиеся сливки с ванильным сахаром до пиков миксером. Добавь сгущенку и еще раз взбей массу. Вылей мороженое в контейнер вместе с шоколадом и аккуратно перемешай все зубочисткой, создавая волнистые узоры. Отправь в морозилку на ночь.
10. Банановое мороженое из сливок и сгущенки
Вкусный подарок для любителей сладостей. Очень заманчиво!
Тебе понадобится: 3 спелых банана, 500 мл 33% сливок, 350-400 г сгущенки.
Приготовление:Очисти и порежь бананы кусочками. Помести их в морозилку на час или два. Взбейте миксером или блендером холодные бананы, сливки и сгущенку до однородной консистенции. Переложите мороженое в форму и поставьте в морозилку еще на пять-семь часов.
11. Мороженое из сливок, молока и сгущенки
По вкусовым ощущениям это мороженое схоже с кремом-брюле.
Тебе понадобится: 200 г вареной сгущенки, 200 мл молока, 400 мл 35% сливок.
Приготовление: Тёплое молоко и вареная сгущенка смешиваются до однородной массы. Холодные сливки взбиваются миксером до стойких пиков. Сливки постепенно вмешиваются в молочную смесь. Мороженое выкладывается в контейнер и убирается в морозильную камеру.
12. Мороженое из сливок и сгущенки с орехами
В дополнение можно включить цукаты, сухофрукты, крошки печенья или вафли.
Тебе понадобится: 300 мл 33% сливок, 200-250 г сгущенки, 2 ст.л. рубленого арахиса.
Приготовление: Взбей сливки миксером до мягких пиков, а сгущенку смешай с измельченными орехами. Соедини оба состава и еще раз аккуратно перемешай. Перелей массу в контейнер и поставь мороженое в морозилку на 4-6 часов.
