Источник:
iSockphoto
Не всем известно значение аскорбиновой кислоты для человека и её роль в поддержании жизни. Об этом сегодня расскажет наша эксперт, доктор антивозрастной медицины, дерматолог, косметолог, специалист в области питания Сабина Байрамова.
Сабина БайрамоваДерматолог, косметолог
Специалист по антивозрастной медицине, дерматолог, косметолог и диетолог.
Что такое витамин С
Аскорбиновая кислота — другое название витамина С. Это важный и многофункциональный витамин для человека.
Он играет важную роль в функционировании многих физиологических процессов организма, таких как работа иммунитета, заживление ран, синтез коллагена и защита от свободных радикалов.
Этот витамин человек получает из еды, так как его организм его не производит. Постоянное потребление продуктов с большим содержанием витамина поддерживает его оптимальный уровень в организме и приносит много пользы для здоровья.
Витамин С полезен организму человека по нескольким причинам. Прежде всего, он важен для нормальной работы иммунитета, защищающего организм от инфекций и болезней. Витамин С участвует в выработке белых кровяных клеток, составляющих важную часть иммунной системы, и способствует образованию антител, которые борются с вирусами и бактериями.
Аскорбиновая кислота нужна для формирования коллагена — белка, который входит в состав кожи, костной и соединительной ткани. Благодаря коллагену эти ткани крепкие и эластичные, а раны заживают быстрее. При недостатке витамина нарушаются процессы образования коллагена, что приводит к ослаблению связок и увеличению риска развития разных болезней.
Какие последствия возникают при недостатке аскорбиновой кислоты?
Недостаток аскорбиновой кислоты в организме вызывает серьёзные проблемы со здоровьем. Одним из самых известных последствий нехватки этого важного микроэлемента является Цинга – заболевание, проявляющееся кровоточивостью десен, потерей зубов, истончением костей и связок. Цингой болели моряки. В прошлом путешественники испытывали недостаток свежих растений в своем рационе.
Дефицит витамина негативно влияет на здоровье в целом. Это вызывает снижение иммунной защиты, повышает риск инфицирования, замедляют заживление ран и ухудшают состояние кожи и волос. Низкий уровень аскорбиновой кислоты может привести к ухудшению состояния сердечно-сосудистой системы, снижению прочности костей и повышению вероятности развития раковых заболеваний. Чтобы сохранить здоровье и благополучие, очень важно правильно организовать поступление витамина.
Где содержится наибольшее количество витамина C?
Вещество наиболее распространено в свежих фруктах и многих овощах. Практически все цитрусовые являются одними из самых богатых источников этого микроэлемента. В среднем апельсине достаточное количество витамина, чтобы удовлетворить суточную потребность организма на 70%. Высокое содержание его также наблюдается в ягодах. в черной смородине, клубнике, малине.
К значительным источникам относятся различные овощи, в особенности. Овощи зеленого цвета. Продукты полны не только аскорбиновой кислотой, но и другими полезными веществами — антиоксидантами, клетчаткой, минералами. Регулярное употребление в пищу фруктов, ягод, овощей с большим содержанием витамина С помогает поддерживать оптимальный уровень этого важного микроэлемента.
Как правильно принимать
Для поддержания здоровья рекомендуется получать витамин преимущественно из натуральных продуктов: свежих фруктов и овощей. Это способствует усвоению аскорбиновой кислоты организмом в сбалансированной форме вместе с другими нужными питательными веществами. В некоторых случаях потребность в витамине повышается, или его недостаточно в пище. Тогда можно принимать аскорбиновую кислоту дополнительно, используя специальные пищевые добавки с рассчитанными дозировками микроэлементов.
При использовании витаминных комплексовНеобходимо следовать рекомендованным дозировкам, если употребляется весь препарат или отдельные его части. Взрослым людям обычно хватает 75-90 миллиграммов аскорбиновой кислоты ежедневно, но при некоторых состояниях, например, стresse, инфекциях или курении, суточная норма может увеличиваться до 200 миллиграммов. Допустимая суточная доза этого витамина не должна превышать 2000 мг. Избыток может привести к серьезным побочным эффектам. Для определения оптимальной дозировки обратитесь к врачу.
