Источник:
iStockphoto
Витамин B12 — группа соединений на основе кобальта, называемых также кобаламинами, которые относятся к водорастворимым витаминам. Кобаламины участвуют в разных процессах организма, особенно важны для формирования клеток крови и работы нервной системы. О роли B12 рассказала эндокринолог, нутрициолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Анна Летягина.
Анна ЛетягинаЭндокринология, нутрициология
Эндокринолог, нутрициолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге
Функции витамина В12
Витамин B12 участвует в образовании новых кровяных клеток. Для образования красных кровяных клеток, называемых эритроцитами. Клетка, выполняющая функцию доставки кислорода тканям и органам. Мало эритроцитов может привести к анемии и недостатку кислорода в тканях. — кислородного голодания организма.
Защита нервной системы
Витамин B12 участвует в белковом обмене и способствует выработке метионинаЭта аминокислота нейтрализует токсичные вещества и активирует работу ряда гормонов. Основное её значение — состав миелиновой оболочки нервных волокон, по которой проходят импульсы от нейрона к нейрону. Из-за этого дефицит витамина B12… Несет риск проблем с нервной системой и ухудшения умственных способностей. .
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Витамины группы В, включая витамин B12, помогают нейтрализовать аминокислоту гомоцистеин, образующийся при переработке белка. Уровень гомоцистеина может указывать на достаточность витамина B12 в организме. чем выше уровень гомоцистеина, тем больше вероятность дефицита витаминаВысокий уровень гомоцистеина вредит внутренним стенкам кровеносных сосудов, снижая их эластичность и увеличивая риск образования холестериновых бляшек и тромбов.
Витамин В12 понижает содержание гомоцистеина, способствуя профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. атеросклероза, тромбозов, инфарктов и инсультов.
Крепкие кости
Высокий уровень гомоцистеина может быть причиной снижению плотности костной ткани, тем самым увеличивая вероятность развития остеопорозаВитамин B12, нейтрализуя аминокислоту, способствует крепости костей и защищает от переломов.
Бодрость и хорошее настроение
Исследования показали, что витамин B12 принимает участие в создании нескольких важных Вещества, регулирующие эмоциональную сферу человека. , в том числе — «гормона радости» серотонина.
Суточная дозировка
Потребность в витамине В12 для взрослых составляет 3 мкг/сут.
Дефицит витамина В12: кто в зоне риска
Главным источником витамина B12 являются продукты животного происхождения. Большинство пациентов с дефицитом этого вещества придерживаются строгих вегетарианских диет и употребляют только растительную пищу. Современная пищевая промышленность предлагает решения этой проблемы — Добавляет витамин B12 в некоторые продукты. Каша, хлопья, растительное молоко. Но этот заменитель не идентичен, и уровень витамина нужно проверять веганам и сторонникам строгих диет.
Люди с болезнями ЖКТ тоже входят в группу риска по дефициту витаминов.
-
Нарушение всасывания в желудке:При атрофическом гастрите, злокачественных опухолях, недостатке фактора Касла — желудочного белка, обеспечивающего усвоение витамина B12, это состояние может развиться. Полное удаление желудка или гастрэктомия также могут привести к его появлению.
-
Нарушение всасывания в тонком кишечнике:При онкологических заболеваниях, врожденном отсутствии рецепторов к витамину B12 или после удаления части тонкой кишки может возникать недостаток витамина B12. Частой причиной также становится синдром мальабсорбации, при котором у человека нарушено всасывание любых витаминов и веществ в тонком кишечнике.
-
Кишечный гельминтоз или дифиллоботриозИнвазия кишечника широкой лентой.
Можно выделить и дополнительные факторы риска развитияНедостаток витамина B12 может быть вызван различными заболеваниями печени и почек, приемом оральных контрацептивов, злоупотреблением алкоголем, курением и возрастом в пожилом периоде. Нехватка вещества также возможна у беременных женщин и кормящих матерей.
Симптомы дефицита витамина В12
-
Потеря чувствительности в руках и ногах, покалывание, онемение, мурашки по телу, расстройство сознания.
-
Ухудшение работы мозга: трудности с запоминанием новых знаний, потеря способности сосредотачиваться и рассуждать рационально.
-
Депрессия, смены настроения, вспышки гнева, подозрительные мысли.
-
Увеличенный размер эритроцитов обнаруживается при исследовании крови.
-
Язык при полированном состоянии воспаляется, на нём сглаживаются сосочки, а цвет становится ярким красным.
-
Стоматит — воспаление слизистой оболочки рта.
Источники витамина В12
Витамин В12 в основном присутствует в продуктах, полученных от животных. Мясо, молочные продукты, рыба и морепродукты. Чтобы избежать нехватки этого элемента, стоит добавить… Печень, почки, курица, нежирная говядина, морская рыба, молоко, сыры, яйца и кисломолочная продукция. .
Как принимать витамин В12
Человек, следуя сбалансированной диете, не являясь вегетарианцем и не имеющий сопутствующих болезней, может восполнить запас витамина B12 благодаря обычному рациону. Витаминные добавки полезны лишь при выявлении недостатка нутриентов с помощью лабораторных исследований. Витамин B12 выпускается в нескольких формах: капсулы, спреи, таблетки и растворы для уколов.
Чтобы лучше усвоить витамин В12, советуют принимать его одновременно с препаратами кальция, витаминами B9 и B5. Есть вещества, несовместимые с витамином В12: витамины A, E, B1, B2 и B6, аскорбиновая кислота. Прием этих добавок вместе может снизить их эффективность или даже навредить организму.
Передозировка
Излишки витамина В12 выводятся через мочевыводящую систему. Переизбыток может приводить к Кожная сыпь, воспаление слизистых оболочек, ухудшение зрения, возникновение зрительных иллюзий. Перед приемом лекарства, содержащего витамин В12, нужно обратиться к врачу и сделать анализ на уровень этого витамина.
