Михаил Кутушов, врач-токсиколог, отмечает, что черешня, несмотря на свои полезные свойства, может вызывать аллергию и пищевые отравления. Поэтому крайне важно приобретать эту ягоду в надежном месте, а не у случайных продавцов на дороге.
Михаил Кутушовмедицина
врач-токсиколог, кандидат медицинских наук
«По словам Михаила Кутушова, качественная черешня должна быть плотной, упругой и не иметь вмятин, пятен, трещин и признаков гнили.
Токсиколог в разговоре с «Лента.ру» 6 признаков небезопасной черешни, от покупки которой лучше отказаться.
-
На ягодах наблюдаются темные пятна, и они кажутся липкими при касании .
-
Зеленые ягоды. После сбора плоды не продолжают созревать, поэтому они сохранят кислый вкус.
-
Слишком яркая, блестящая кожура. Это может указывать на химическую обработку ягод, особенно если они были доставлены из другого региона.
-
Кисловатый запах. Это может свидетельствовать о начале порчи черешни.
-
Сухие, черные хвостики у ягод. Вероятно, эти ягоды долго хранились.
-
Если в ящике с черешней присутствует большое количество испорченных плодов, вокруг которых кружатся мухи . Вероятно, данный документ не касается вопросов хранения.
Токсиколог также рекомендовал приобретать черешню в сезон, который обычно начинается в конце июня и длится до середины июля. В противном случае существует вероятность получить не только полезные витамины, но и избыток нитратов и пестицидов.
«По словам Михаила Кутушова, появление черешни в продаже в конце весны может свидетельствовать о том, что она была выращена в теплицах с использованием стимуляторов роста или импортирована из государств с менее жесткими стандартами безопасности для сельскохозяйственной продукции.
Если вы не употребили купленную черешню сразу и решили сохранить ее на будущее, рекомендуется хранить ягоды в холодильнике. Оптимальным вариантом будет использование бумажного пакета или пластикового контейнера. Яблоки и бананы же лучше хранить отдельно, поскольку эти фрукты выделяют этилен, способный негативно повлиять на сохранность ягод.
Вы знали?
Черешня отличается разнообразием оттенков, что влияет не только на ее вкусовые качества, но и на пользу для здоровья. Как ранее рассказывали в Роспотребнадзоре:
-
желтая и розовая черешня более нежные и водянистые, кисло-сладкие. В розовых сортах больше витамина С, а желтая черешня плохо переносит хранение — ее надо купить и сразу съесть;
-
белая черешня реже вызывает аллергию;
-
темноокрашенная черешня обычно самая вкусная и сладкая. В красных и бордовых сортах больше витамина А и железа.
Черешневые плодоножки также обладают полезными свойствами. Из них создают отвар, который применяется для уменьшения отечности, снижения веса, а также для лечения мочекаменной болезни и гипертонии. Для приготовления отвара рекомендуется заварить 8–10 черешков и употреблять как чай.
