Любителям драников и блюд из картошки стоит попробовать картофельные вафли. Их можно сделать на завтрак, обед или ужин. Вафли хороши сами по себе или с яйцом-пашот, слабосолёным лососем, жареным беконом и овощным салатом.
1. Вафли из картофельного пюре
Со сметаной или любимым соусом подать рекомендуется.
Тебе понадобится: Картошка (200 г), молоко (100 мл), яйцо (1 шт.), мука (50 г), сливочное масло (15 г), зелень, специи.
Приготовление: Очисть, нарежь и отвари картошку до готовности. Разомни ее толушкой в пюре. Нагрей молоко с маслом, смешай его с картофельным пюре и приправь по вкусу. Добавь яйцо, рубленую зелень, специи и муку. Вымешай тесто и выпекай вафли в вафельнице до золотистого цвета.
2. Вафли из тертого картофеля в вафельнице
Простое блюдо, ведь картошки не потребуется отваривать.
Тебе понадобится: Ингредиенты: 250 граммов картофеля, одно яйцо, 50 граммов муки, 2,5 грамма разрыхлителя и специи.
Приготовление: Тёртую на мелкой терке картошку освободи от избытка жидкости, добавь туда яйцо и специи. Постепенно всыпай муку с разрыхлителем. Выпеки вафли в вафельнице, смазанной маслом, до готовности.
3. Картофельные вафли с луком
Эти вафли похожи на обычные картофельные оладьи, но менее калорийные.
Тебе понадобится: Пять картофелин, одна луковица, одно яйцо, две-три столовые ложки муки, специи.
Приготовление: Натрете картошку с луком, немного отжатье и добавьте яйцо. Всыпьте муку с специями, перемешайте тесто и выпекайте вафли 5-7 минут до золотистого цвета.
4. Картофельные вафли с кабачками в вафельнице
Время варки может быть большим или малым, в зависимости от сочности овощей.
Тебе понадобится: Для приготовления понадобится картофель (200 грамм), кабачки (150 грамм), одно яйцо, мука (80 грамм) и специи.
Приготовление: Тереть картошку и кабачок на среднюю терку. Выжать из них лишний сок и добавить яйцо с приправами. Добавить муку, перемешать тесто и выпекать вафли до румяного цвета в вафельнице, смазанной маслом.
В вафельнице жарятся картофельные вафли с ветчиной и сыром.
Это блюдо может быть полноценным, оно достаточно питательное.
Тебе понадобится: Два или три картофелины, одно яйцо, две столовые ложки муки, пятьдесят граммов ветчины, пятьдесят граммов твёрдого сыра, специи.
Приготовление: Натёртую на терке картофелину отожми и соедини с яйцом и специями. Сыр и ветчину также натёртые на крупной терке смешай с картофелем, добавь муку. Выпекай вафли в вафельнице 5-7 минут.
6. Картофельные вафли с сыром и зеленью
С лёгкостью и скоростью приготовление точно покорит ваше сердце.
Тебе понадобится: Картофельное пюре (200 г), твердый сыр (50 г), яйцо (1 шт.), зелень (1/2 пучка), мука (25 г) и специи.
Приготовление: Тёртый сыр и мелко нарезанная зелень смешиваются с картофельным пюре, после чего приготовляются вафли в вафельнице согласно инструкции.
7. Картофельные вафли со сливками в вафельнице
По этому рецепту вафли получатся слегка жирными, но очень нежными.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется 400 граммов картофельного пюре, сто миллилитров сливок, два яйца, два чайных ложки сливочного масла, пять до шести столовых ложек цельнозерновой муки и специи.
Приготовление: В смесите картофельное пюре с сливками, яйцами и растопленным сливочным маслом. Потом добавьте муку со специями, хорошо вымесите тесто и выпекайте вафли в вафельнице до золотистого цвета. Можно также добавить в картошку немного зелени или сыра.
8. Картофельные вафли с рисовой мукой
В отсутствие пшеничной муки – есть выход.
Тебе понадобится: Картофель — 50 г, молоко — 100 мл, яйцо — 1 шт., оливковое масло — 1 ч.л., рисовая мука — 50 г, кукурузный крахмал — 25 г, разрыхлитель — 1 ч.л., специи.
Приготовление: Взбей яйцо с оливковым маслом венчиком, добавляя постепенно сухие ингредиенты, перемешай и влей молоко. Натри картошку на терке, отожми лишний сок и смешай с тестом. Выпеки картофельные вафли в смазанной маслом вафельнице до золотистого цвета.
9. Картофельные вафли на молоке в вафельнице
Несколько прокисшее молоко всё же годится для приготовления вафель.
Тебе понадобится: Дваста грамм картофеля, полстакана молока, одно яйцо, одна столовая ложка растительного масла, полстакана муки, одна чайная ложка разрыхлителя, специи.
Приготовление:Свари картошку, превратив её в пюре. Дайте ему немного остыть и смешайте с яйцом и маслом. Затем влейте теплое молоко, а за ним – добавьте сухие ингредиенты. Можно дополнительно добавить сыр или зелень. Выпекайте вафли в вафельнице до готовности.
10. Картофельные вафли с начинкой в вафельнице
Замените привычные завтраки на альтернативу.
Тебе понадобится: Двадцать пятьдесят граммов картофеля, одно или два яйца, пятьдесят миллилитров молока, пятьдесят миллилитров растительного масла, пятьдесят граммов картофельного крахмала, пятьдесят граммов копченой колбасы, пятьдесят граммов твердого сыра, зелень, специи.
Приготовление:Очисть картошку, свари до готовности, натри на мелкой терке, дайте немного остыть и перемешай с яйцами, молоком, маслом и специями. Добавляй просеянный крахмал постепенно.
Колбасу мелко нарежь, сыр натёртый, зелень измельчённую смешай. На разогретую вафельницу вылей немного теста, добавь начинку из колбасы и залейте тестом. Выпеки вафли до румяного цвета.
