В каких случаях куркума может быть вредной?

Много положительных отзывов и заявлений о целебном воздействии куркумы не гарантируют ее эффективности при слепом употреблении.

Когда прием куркумы следует избегать или использовать с большой осторожностью? Врач-дерматолог и диетолог Нина Атаманова расскажет о таких ситуациях.

Нина АтамановаДерматология, диетология

Дерматолог, диетолог

Польза куркумы

Яркая оранжевая или желтая специя придаёт блюдам характерный оттенок и горьковатый вкус. Из корневища растения Куркума длинная, относящегося к семейству имбирных, получают это ценное вещество. Кулинария, медицина и косметология широко используют её благодаря яркому цвету и множеству полезных свойств. В медицине куркуму стали применять из-за вещества куркумина, обладающего рядом целебных свойств.

• Это вещество оказывает противовоспалительный эффект. Хроническое воспаление органов и тканей провоцирует развитие различных болезней: сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний, сахарного диабета, онкологических патологий, артритов и даже бесплодия.

• Куркума способствует ускорению обмена веществ Повышает чувствительность тканей к инсулину, что ускоряет расход калорий и расщепление жиров. Нормализация обмена инсулина приводит к стабилизации уровня глюкозы в крови, исключая скачки сахара и подъем аппетита.

• Куркумин — это сильный антиоксидант…что противостоит действию свободных радикалов в организме и ускоряет процессы омоложения.

• Некоторые исследования показывают, что Куркумин способен положительно влиять на память. и уменьшению вероятности возникновения неврологических болезней, например болезни Альцгеймера.

• Куркумин способен преодолевать гематоэнцефалический барьер и оказывать прямое воздействие на мозг. Улучшает памятьУменьшает проявления депрессии и стимулирует образование новых нейронов в мозге.

• Куркума обладает иммуностимулирующими свойствами, Факторы, способствующие защите организма от инфекций и поддержанию благополучия.

• Куркума используется в косметических процедурах Благодаря антисептическим и противовоспалительным свойствам, этот продукт способен помочь при акне, экземе и других кожных проблемах. Маски с куркумой часто используют для улучшения тона кожи и уменьшения пигментации.

Противопоказания

Куркума подходит не всем. В некоторых случаях представляют опасность.

1. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта При гастрите и язвенной болезни куркума может дополнительно раздражать слизистую желудка. При заболеваниях печени и желчевыводящих путей специя может усиливать желчеотток, что может спровоцировать обострение заболеваний этих органов.

2. Куркума Повышает текучесть крови и увеличивает склонность тканей к кровотечению. Если у вас проблемы со свёртываемостью крови или вы принимаете препараты, такие как варфарин, обратите внимание на потребление куркумы. Перед операцией лучше воздержаться от употребления этой специи из-за её способности разжижать кровь.

3. При склонности к аллергиям стоит с осторожностью относиться к куркуме. При появлении при ее приеме зуда кожи, высыпаний или отечности прием нужно прекратить и проконсультироваться с врачом.

4. Беременность и лактация. Высокие дозы куркумина могут привести к сокращению матки, поэтому их не советуют принимать беременным.

Куркума полезна многим людям, но важно учитывать состояние здоровья и возможные противопоказания.

Рецепт молодостного салата с добавлением куркумы.

• Репа

• Редька черная

• Корень сельдерея

• Дайкон — японская редька

• Редис

• Масло оливковое с кислотностью 0,1-0,5%

• Куркума на кончике чайной ложки

Максимально простой рецепт: трем помытые и очищенные корнеплоды мелкой теркой — аромат и сок поражают ещё при приготовлении. Добавляем куркуму в масло, перемешиваем и поливаем этим салатом.