Источник:
iStockphoto
Из-за легкости и скорости приготовления растворимый кофе пользуется большой популярностью. Для его заваривания не требуется специальное оборудование — достаточно добавить ложку или две в чашку и залить кипятком. Растворимый кофе обладает качествами, которых нет у молотого. О одном из средств недавно стало известно благодаря эксперименту китайских ученых из Хубэйского университета. Исследование опубликовано… в журнале Food Science & Nutrition.
Небезопасный выбор
Исследователи изучили информацию о состоянии здоровья участников британского Биобанка, выбирающих растворимый, молотый кофе или отказываясь от него полностью. В расчёт также принималось потребление чашек кофе в день.
Исследования показали связь между потреблением растворимого кофе и увеличением риска развития… дегенерации желтого пятна — заболевания, которые способствуют снижению остроты зрения, в особенности у лиц преклонного возраста. При этом молотый кофе и кофе без кофеина такого эффекта не дают.
Чем больше человек употребляет растворимый кофе, тем выше риск проблем со зрением.
Почему именно растворимый
Ученые считают, что воздействие растворимого кофе на зрение возможно из-за наличия веществ в сухом экстракте кофейных зёрен. вредные вещества, которых нет в обычном молотом кофе:
-
акриламид (образуется при обработке),
-
окисленные жиры,
-
Другие химикаты применяют при обезвоживании и восполнении веществ.
Если у вас есть При наследственной склонности к заболеванию или ранней стадии дегенерации желтого пятна целесообразно ограничить употребление растворимого кофе и перейти на молотый. Ученые советуют врачам информировать пациентов о возможных негативных последствиях употребления растворимого кофе.
Ранее «Доктор Питер» рассказывал, Кафеин из растворимого кофе может снижать концентрацию и реакцию, поэтому после него лучше воздержаться от вождения. . А онколог Бернацкий объяснил, Какой опасный теобромин содержится в растворимом кофе?
Что такое дегенерация желтого пятна
Хроническое заболевание, поражающее желтое пятно сетчатки и снижающее центральное зрение (например, ухудшая чтение или распознавание лиц). Чаще встречается у пожилых людей и может привести к слепоте. Сейчас почти 9% взрослых в мире страдают от него, а в будущем количество заболевших возрастет.
Существует два вида возрастной дегенерации желтого пятна: сухая и влажная. Сухая форма развивается постепенно. Влажная форма протекает более стремительно.
Опасные признаки
-
Нечеткость или изменение восприятия изображения.
-
Темные или пустые участки в центре видимого пространства.
-
Проблемы с цветовым восприятием.
-
Сложности с адаптацией к изменениям освещения.
-
Зрительные иллюзии, такие как искривление прямых линий.
При появлении указанных симптомов обратитесь к врачу-офтальмологу для диагностики и лечения.
