Творог перед сном: эндокринолог о рисках

Все, кто знаком с основами правильного питания, знают, что Ужин пропускать нельзя. Но и есть все подряд вечером — не вариант.

Многие ошибочно полагают, что употребление одного стакана кефира или творога перед сном полезно. рассказывает врач-эндокринолог Елена Яровова.

Елена ЯрововаЭндокринология

Эндокринолог, диетолог, к.м.н.

Личный сайт

Правило тарелки

Для желающих снизить вес ужин должен быть… белок и клетчатку— говорит эндокринолог и диетолог Елена Яровова. — Например, Рыба (нежирных сортов), морепродукты, птица (курица, индейка) и блюда с яйцами. С этим продуктом можно составлять комбинации с салатами и тушеными овощами. Вечером предпочтительнее употреблять стручковую фасоль, спаржу, разные виды капусты, кабачки.

Можно вечером и углеводыДопустимо это даже при стремлении похудеть. Главное – помнить о съеденном за день, советует специалист.

Если завтрак и обед сытные, ужин лучше сделать легким. В обратном случае, если чего-то не хватило за день, ужин может быть более плотным. Эксперт советует: не бойтесь кушать вечером. Для более крепкого сна рекомендуется заняться этим за три-четыре часа до отхода ко сну.

Что стоит исключить вечером даже при слежении за самочувствием, так это… Жирное, копчёное, чрезмерно солёное блюдо, быстрые углеводы и спиртное. .

Не стоит употреблять творог и кефир перед сном.

Вечером лучше не употреблять хлеб, каши на воде или молоке, макароны со сливками и сладкие фрукты.

«Лучше также убрать творог и кисломолочные продуктыЕсли цель – похудение, поясняет Елена Яровова, то после творога на ужин часто бывает задержка жидкости утром.

Ранее об этом говорилаВрач-эндокринолог Зухра Павлова говорит, что утром после вечернего кефира, у которого также высокий инсулиновый индекс, Концентрация глюкозы в крови может стремительно возрастать. Постоянные подобные действия могут привести к нарушениям углеводного обмена и даже развитию преддиабета.

Правильный ужин: три варианта от диетолога

Вечером выбирайте продукты с низким гликемическим и инсулиновым индексом, чтобы не съесть слишком много калорий и не повысить уровень глюкозы и инсулина, советует Елена Яровова.

Она назвала Три предпочтенных варианта ужина. .

1. Морепродукты/рыба (на гриле) и зелень.

2. Овощи гриль и печень индейки.
   Врач говорит, что ее любит готовить без масла под крышкой в течение 5-7 минут.

3. Отварная говядина и салат из капусты.
   В зимнее время врач советует вместо свежего использовать соленую капусту.