Три лёгких супа для поддержания стройности

ПП-супы – полезный элемент рациона для снижения веса и укрепления здоровья. Важно понимать: это не волшебная панацея и основа питания должна быть индивидуальной.

Разнообразие, умеренность и советы врача — основа безопасного и эффективного включения ПП-супов в рацион. Важно обращать внимание на состав супа, его калорийность, а также собственный образ жизни и уровень активности. Что можно приготовить? Об этом «Доктору Питеру» рассказала врач-диетолог Елена Парецкая.

Елена ПарецкаяАллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология

Врач-аллерголог и иммунолог, педиатр, специалист по патофизиологии, диетолог, нутрициолог.

Личный сайт

Польза легких супов

У них низкая калорийность. В отличие от густых супов со сливками, мясом или копченостями, диетические супы имеют меньший калораж. Это помогает уменьшить вес и контролировать потребление энергии. Малое количество калорий не гарантирует снижения веса. Для поддержания здоровья нужно учитывать соотношение потребляемых калорий и расхода энергии.

В них высокое содержание витаминов и минераловПП-супы готовят из овощей, зелени и нежирного белка (курица, рыба, бобовые), предоставляя организму важные микронутриенты. Суп с брокколи и курицей содержит витамин С, каротиноиды и белок.

Они полезны для улучшения пищеваренияВ ПП-супах присутствуют овощные бульоны и клетчатка, что благоприятствует работе пищеварительной системы, исключая задержки стула и улучшая состав микрофлоры кишечника.

Гидратация организма. Супы, в особенности овощные, богаты водой, что полезно для увлажнения организма, необходимого для множества физиологических процессов.

Удовлетворение чувства голода. Благодаря клетчатке и белку ПП-супы долго удерживают чувство сытости, помогая избежать переедания.

Вред ПП-супов (или потенциальные риски)

• Дефицит питательных веществ. Избыток подобных ПП-супов может вызвать нехватку витаминов и минералов при однообразном меню. Отсутствие жиров в рационе скажется на усвоении жирорастворимых витаминов.

• Недостаток энергии. При большой физической нагрузке очень низкокалорийные супы по ПП могут вызвать недомогание, усталость и испортить настроение.

• Развитие недостаточности белка. Недостаток белка в организме из-за низкого содержания его в ПП-супах может негативно сказаться на работе иммунной системы, мышечной массе и других важнейших функциях.

• Аллергические реакции. В ПП-супах некоторые компоненты способны вызвать аллергию у людей с чувствительностью к определенным продуктам.

• Монотонность рациона. Регулярное питание одними и теми же ПП-супами может вызвать утомление и негативно повлиять на эмоциональное состояние, уменьшая желание соблюдать диету.

Куриный бульон с овощами

• 300 г куриного филе (без кожи)

• 1 морковь

• 1 луковица

• 1 картофелина

• 100 г цветной капусты

• 1 ст. л. зелени (петрушка, укроп)

• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. В кастрюлю наливаем два литра воды, кладем куриное филе и доводим до кипения.

2. Убавьте пламя и положите порезанные овощи.

3. Доводите до готовности примерно за тридцать минут, время от времени удаляя пену.

4. Добавьте при готовке зелень, соль и перец по вкусу.

Суп-пюре из брокколи

• 300 г брокколи

• 1 картофелина

• 1 луковица

• 500 мл овощного бульона

• 1 ст. л. оливкового масла

• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. В кастрюле нагрейте оливковое масло, положите нарезанный лук и обжарьте до прозрачного состояния.

2. Всыпьте нарезанный картофель и брокколи, залейте овощным бульоном и варите до готовности.

3. Измельчите суп блендером до состояния пюре, посолите и поперчите по вкусу.

Борщ из овощей на малое количество жира.

• 1 свекла

• 1 морковь

• 1 картофелина

• 1/2 капусты

• 1 луковица

• 2-3 помидора

• Добавьте соль, перец и лавровый лист по желанию.

Приготовление

1. Вливайте два литра воды в кастрюлю и доводите до кипения.

2. Всыпьте нарезанные овощи и готовьте на среднем огне.

3. Через десять минут до завершения варки положите помидоры и специи.

Полезно ли регулярно употреблять супы?

Супы могут служить отличной основой для ежедневного рациона при условии разнообразия рецептов и использования свежих ингредиентов. Вкус супов можно легко изменять с помощью различных овощей, белков и специй, ориентируясь на собственные предпочтения и потребности. Необходимо помнить о сбалансированном питании и включать в рацион злаки, фрукты и молочные продукты.

Пшенично-перловые супы – вкусный и полезный способ обогатить меню и позаботиться о здоровье. Они подойдут тем, кто заботится о питании и контролирует вес. Важно обращать внимание на качество продуктов и разнообразие блюд в рационе.