Свекла – распространенный и относительно недорогой продукт. На ее основе готовят известные и любимые многими блюда, например, борщ, винегрет, селедка под шубой и свекольный салат с грецкими орехами. Этот корнеплод содержит витамины, антиоксиданты и клетчатку, способствуя поддержанию здоровья сердца и сосудов, а также печени. Кроме того, он известен своими положительными свойствами для нормальной работы кишечника, поэтому из свеклы можно легко приготовить вкусное средство при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта.
У свеклы, как и у любого продукта, существуют определенные ограничения: она не всегда подходит каждому и в некоторых случаях может оказаться даже вредной.
В каких случаях от употребления свеклы стоит воздержаться или вовсе отказаться, в своем телеграм-канале кандидат медицинских наук Ирина Баранова. А таких людей на самом деле немало.
Ирина БарановаТерапия
Терапевт, дерматолог, к. м. н.
1. Свекла при мочекаменной болезни
В свекле присутствует значительное количество оксалатов — соединений, способных провоцировать образование камней в почках . У предрасположенности к развитию мочевой пузырной болезни увеличивается вероятность образования оксалатных камней.
2. Свекла при пониженном давлении
Высокое содержание нитратов в свекле способствует снижению артериального давления, так как они оказывают сосудорасширяющее действие.
Для многих это приносит пользу, однако людям с пониженным артериальным давлением следует проявлять осторожность на «свекольной диете» давление может понизиться еще больше, вызвав слабость, головокружение и даже обмороки .
3. Свекла при сахарном диабете
Людям, страдающим диабетом, следует следить за потреблением свеклы и употреблять ее в ограниченных количествах.
Несмотря на то, что гликемический индекс свеклы не является высоким, в ней содержится достаточно много сахаров. Чрезмерное и постоянное употребление этого овоща способно увеличивать уровень сахара в крови, в особенности у людей, страдающих диабетом 2-го типа.
4. Свекла при проблемах ЖКТ
Свекла обладает не только полезными свойствами для пищеварения и помогает справиться с запорами. Она также может быть полезна для людей, страдающих чувствительным желудочно-кишечным трактом, синдромом раздраженного кишечника (СРК) или гастритом она может вызвать газообразование и дискомфорт из-за большого количества клетчатки в составе .
Если же есть свеклу в сыром виде, употребление сырой свеклы способно не только не помочь, но и ухудшить такие неприятные ощущения, как вздутие живота, боль и диарея. Чтобы уменьшить ее негативное влияние на пищеварительную систему, рекомендуется употреблять свеклу в вареном или запеченном виде.
5. С аллергией на свеклу
Подобная реакция, хотя и случается нечасто, также может наблюдаться. К симптомам могут относиться кожные высыпания, зуд, отечность, а также дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта.
6. Свекла при железодефицитной анемии
Щавелевая кислота, содержащаяся в свекле, способна препятствовать усвоению определенных минералов, включая железо.
При железодефицитной анемии не рекомендуется употреблять свеклу одновременно с продуктами, богатыми железом (мясо, печень, бобовые), или с препаратами железа , чтобы не снижать их эффективность.
7. Свекла при подагре
Содержание оксалатов и пуринов в свекле может приводить к повышению уровня мочевой кислоты в организме. Это, в свою очередь, способно усугублять симптомы подагры и вызывать обострение заболевания.
Людям с подагрой или повышенным уровнем мочевой кислоты следует полностью исключить свеклу из рациона или ограничить ее потребление до минимума .
Кстати
Вы когда-нибудь задумывались о том, что свекла способна сигнализировать о нехватке железа в организме? В медицинской терминологии это состояние имеет определенное название битурия — состояние, при котором моча приобретает красный цвет после употребления продуктов, содержащих свеклу. Медики объясняют это тем, что свекла содержит красноватый пигмент беталаин, который хорошо всасывается в кишечнике и выводится из организма с мочой. О том, в каких случаях это явление может свидетельствовать об анемии, читайте ЗДЕСЬ.
Если вы испытываете повышенную тревожность, попробуйте приготовить салат из свеклы с пикантным соусом. Рецепт можно узнать ЗДЕСЬ.
