Теплые салаты с куриной печенью обладают прекрасным вкусом, насыщают и способны служить заменой полноценному рациону. Если вы не знаете, как их готовить, ознакомьтесь с нашими 15 проверенными рецептами!
салат с теплой куриной печенью, рукколой и помидорами
Этот рецепт отличается простотой и скоростью приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 г куриной печени, 250 г помидоров, 1 пучок рукколы, 1 пучок любого другого салата, 30 мл оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, 2 ч.л. лимонного сока и специи.
Приготовление: Обжарь печень, предварительно нарезав и приправив ее. Помидоры нарежь дольками, промой салатные листья и смешай их. Разложи все ингредиенты по тарелкам. В отдельной емкости соедини оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и специи. Заправь салат приготовленной заправкой.
2. Салат с теплой куриной печенью и медовой заправкой
Этот салат в азиатском стиле – настоящее гастрономическое удовольствие!
Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 250 г помидоров черри, 200 г салатного микса, 50 мл соевого соуса, 50 мл меда, 20 мл кунжутного масла, соль, специи, кунжут, растительное масло для жарки.
Приготовление: Нарежь куриную печень крупными кусками и обжарь до золотистой корочки. Добавь соевый соус, а спустя пять минут – мед. Продолжай жарить, периодически помешивая, и добавь специи по вкусу. Помидоры черри нарежь произвольно и распредели их по салатной смеси. Сверху выложи жареную печень, полей салат кунжутным маслом и посыпь кунжутом.
3. Теплый салат с куриной печенью и стручковой фасолью
Для приготовления блюда допустимо использовать как свежие, так и замороженные овощи. Однако, свежую фасоль рекомендуется предварительно бланшировать.
Тебе понадобится: ингредиенты: 400 г куриной печени, 200 г болгарского перца, 200 г стручковой фасоли, 1 пучок латука, растительное масло, специи.
Приготовление: Обжарь печень на масле до полной готовности, добавь специи. Болгарский перец нарежь соломкой и обжарь вместе со стручковой фасолью до нужной степени мягкости. Выложи полученное блюдо на салатные листья.
4. Теплый салат с куриной печенью и грибами
Для этого блюда можно использовать даже самые распространенные шампиньоны.
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 г куриной печени, 150 г грибов, 200 г помидоров черри, 1 пучок латука, 1/2 луковицы, 1 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. меда, специи, сливочное масло.
Приготовление: Обжарь куриную печень на сковороде, приправь по вкусу. Грибы с луком измельчи и обжарь отдельно на сливочном масле. Помидоры черри разрежь пополам и выложи на листья салата. Соевый соус смешай с медом и используй для заправки салата.
5. Теплый салат, сочетающий куриную печень, свеклу и грушу
Этот рецепт способен порадовать даже самых искушенных любителей кулинарии. Не стоит пугаться большого количества ингредиентов!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г куриной печени, 2 свеклы, 2 груши, 4 ломтика бекона, 2 луковицы-шалот, 3 пучка шпината, 150 г голубого сыра, горсть кедровых орешков, растительное масло, сливочное масло, винный уксус.
Приготовление: Обжарь бекон на растительном масле до золотистого цвета, затем отложи его. В той же сковороде обжарь измельченный шалот. Куриную печень нарежь и обжарь на сливочном масле, добавь винный уксус по вкусу, перемешай и готовь еще 30 секунд.
Свеклу отвари и нарежь тонкими пластинками, а груши – тонкими ломтиками. Шпинат необходимо промыть, затем выложить в тарелки и добавить остальные компоненты. Готовый салат можно посыпать раскрошенным голубым сыром и кедровыми орешками.
6. Салат с теплой куриной печенью, киноа и апельсинами
Отлично дополнит и повседневное застолье, и праздничный стол, в частности, новогодний.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г куриной печени, 2 апельсина, 150 г помидоров черри, 100 г киноа, 100 г салатного микса, оливковое масло, соевый соус и специи.
Приготовление: Подготовь печень: нарежь и обжарь до полной готовности. Помидоры черри нарежь на четвертинки, апельсины очисти и раздели на дольки. Отвари киноа согласно инструкции на упаковке, затем соедини все ингредиенты и выложи на салатную основу. Заправь салат оливковым маслом и соевым соусом по вкусу.
7. Теплый салат с куриной печенью, грушей и брынзой
Печень и груша образуют востребованное и весьма сбалансированное сочетание.
Тебе понадобится: ингредиенты: 400 г куриной печени, 200 г груш, 100 г брынзы, 100 г латука, 30 г грецких орехов, растительное масло для жарки, бальзамический уксус, специи.
Приготовление: Обжарь куриную печень на сковороде до полной готовности, добавь любимые приправы. Груши нарежь тонкими ломтиками и слегка обжарь на сковороде или гриле. Латук измельчи, а грецкие орехи подсуши и наруби. Смешай ингредиенты и заправь салат бальзамическим уксусом, посыпь раскрошенной брынзой.
8. Теплый салат с куриной печенью и яблоками
Отдавайте предпочтение яблокам с насыщенным вкусом и хрустящей текстурой, выбирая кислые сорта.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 г куриной печени, 100 г яблок, 100 г шампиньонов, горсть салатного микса, растительное масло для жарки, бальзамический уксус, специи.
Приготовление: Нарежьте яблоки дольками и запекайте их в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут. Куриную печень приправьте и обжарьте почти до готовности, после чего добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте еще 5-8 минут. Выложите жареную печень с грибами на салатные листья, добавьте яблоки и полейте салат бальзамическим уксусом.
9. Теплый салат с куриной печенью и апельсинами
Вкусный, нежный и при этом доступный салат.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 г куриной печени, 2 апельсина, 200 г салатного микса, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки апельсинового сока, 4 чайные ложки бальзамического уксуса, 4 чайные ложки меда, а также специи.
Приготовление: Смешай апельсиновый сок, половину порции масла, половину порции бальзамика, половину порции меда и специи для заправки. Нарежь куриную печень и приправь ее. Обжарь ее в оставшемся масле до золотистой корочки, затем добавь оставшийся мед с бальзамиком и доводи до готовности. Выложи жареную печень на тарелки с салатным миксом и сверху добавь очищенные дольки апельсинов. Полей салат ранее приготовленной заправкой.
10. Теплый салат с куриной печенью, булгуром и курагой
Для достижения желаемого результата потребуется чуть больше компонентов и времени!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г куриной печени, 50 г булгура, 20 г лука-шалот, 50 г салатного микса, 30 г кураги, 2-3 зубчика чеснока, 1 веточка тимьяна, 100 мл сливок, 50 мл красного сухого вина, 100 мл меда, 20 мл винного уксуса, 50 мл дижонской горчицы, 100 мл растительного масла, 30 г сливочного масла, соль, специи.
Приготовление: Сначала отвари булгур до готовности. Курагу замочи в горячей воде на 10 минут, затем нарежь ее соломкой. Шалот с чесноком и тимьяном измельчи и обжарь на сливочном масле. Добавь к ним кусочки печени, а через минуту – влей вино. Готовь до полного выпаривания алкоголя, затем добавь сливки и половину меда и продолжай готовить до загустения.
Растительное масло, винный уксус, дижонскую горчицу и оставшийся мед следует смешать в отдельной емкости. Затем заправь салатный микс полученным соусом.
11. Приготовьте теплый салат с куриной печенью и мандаринами
Этот изысканный салат несомненно станет украшением любого праздничного стола.
Тебе понадобится: 600 г куриной печени, 150 г помидоров черри, 2 мандарина, 200 г рукколы, 3-4 ст.л. кукурузной муки, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. мандаринового или апельсинового сока, кунжут, специи.
Приготовление: Для приготовления заправки смешай масло, сок и бальзамик. Куриную печень нарежь, обваляй в кукурузной муке со специями и обжарь до готовности. Листья рукколы, дольки мандарина и нарезанные помидоры черри соедини в салат. Добавь обжаренную печень, полей салат приготовленной заправкой и посыпь кунжутом.
12. Теплый салат с куриной печенью, приготовленный в сливках
Печень, тушенная в сливках, приобретает более мягкую и нежную текстуру.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 300 г куриной печени, половина кочана салата Айсберг, 200 г помидоров черри, 2 яйца, половина фиолетовой луковицы, 300 мл сливок жирностью 20%, 2 горсти рукколы, оливковое масло, бальзамический уксус и специи.
Приготовление: Обжарь печень на сковороде, предварительно нарезав ее. Добавь сливки и туши, помешивая, в течение 6-8 минут до готовности. Нарежь овощи произвольно, выложи Айсберг и рукколу на тарелки, сверху добавь жареную печень. Отвари яйца до желаемой степени готовности, нарежь и добавь к салату. Сбрызни салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
13. Приготовьте теплый салат с куриной печенью и клубникой
Чтобы придать салату более насыщенный аромат, можно посыпать его измельченным тимьяном или розмарином.
Тебе понадобится: 600 грамм куриной печени, 500 грамм клубники, 1 фиолетовая луковица, 150 грамм рукколы, 100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сахара, 0,5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки винного уксуса и бальзамический уксус.
Приготовление: Нарезанный и слегка обжаренный на сливочном масле лук выложите к куриной печени, и жарьте ее еще 3-4 минуты. Добавьте винный уксус, соль и специи, а затем, через 4-5 минут, – сахар. Тщательно перемешайте ингредиенты до образования карамели. Положите жареную печень на листья рукколы, добавьте крупно нарезанную клубнику, сбрызните салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
14. Теплый салат с куриной печенью и виноградом
Каждая хозяйка должна знать этот быстрый и легкий рецепт.
Тебе понадобится: ингредиенты: 500 г куриной печени, 400 г винограда, 1 пучок салата Айсберг, 3 зубчика чеснока, 3-4 столовые ложки оливкового масла, специи, ароматные травы.
Приготовление: Обжарь куриную печень до готовности, нарезав ее кубиками. Листовой салат Айсберг нарежь произвольно, а виноград раздели пополам и удали косточки. Выложи все ингредиенты на тарелки. Приготовь заправку из оливкового масла, измельченного чеснока, специй и трав, и полей салат этой смесью.
15. Теплый салат с куриной печенью и авокадо
Обладает насыщенным вкусом и состоит из легкодоступных продуктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 г куриной печени, 1 авокадо, 100 г помидоров черри, 4 перепелиных яйца, 2-3 горсти салатного микса, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 1,5 чайные ложки лимонного сока, специи.
Приготовление: Перепелиные яйца нужно отварить, очистить и разрезать пополам. Авокадо и помидоры черри нарезают дольками. Куриную печень обжаривают и приправляют. Все ингредиенты выкладываются на салатный микс. Для заправки смешивают оливковое масло, дижонскую горчицу и лимонный сок, после чего салат поливают полученной смесью.
