Мексиканская текила широко известна любителям алкоголя во всем мире. Этот дистиллят, изготовленный из сока агавы, обладает неповторимым вкусом. В этой статье мы расскажем о сочетаниях текилы с закусками.
Как нужно пить текилу
Текилу, очищенную от примесей, наслаждаются охлажденной до шестнадцати-восемнадцати градусов. Тем, кто предпочитает более прохладные напитки – до девяти-тринадцати градусов. Наливают ее в специальные стопки для текилы и выпивают одним махом.
Классическим способом является выпивание текилы из стопки с ободком из соли, закуска – долька лайма или лимона. Существует более оригинальный вариант: молотая корица вместо соли и апельсин вместо лимона. Такой подход раскроет напиток с новой стороны!
Чем можно закусывать текилу
Выбор закуски определяется масштабом застолья и его целями. Для небольших собраний с текилой подойдут легкие закуски, а для продолжительных трапез — полноценные горячие блюда.
1. Фрукты
Простая и лёгкая закуска, если лимонная свежесть уже не радует. К текиле хорошо подходят цитрусовые и тропические фрукты, например, ананас или манго.
2. Сыр
Сырная тарелка подходит ко всякому алкоголю, текила – не исключение. Выбирайте разнообразные сыры на вкус – от мягких сливочных до ароматных выдержанных.
3. Мясная тарелка
Ветчина, колбасы, рулеты — традиционная мясная закуска к столу с текилой и не только. Добавьте хлебцы, крекеры или мексиканские начос с соусом.
4. Горячие блюда
Если к текиле требуется основательное блюдо, то подойдут основные кушания. Приготовьте мясо или рыбу, а в качестве гарнира лучше выбрать картофель.
5. Грибы и оливки
Маринованными оливками и маслинами прекрасно дополнить шот текилы. Грибную закуску можно подавать в различных вариантах: жареными, запеченными или маринованными.
6. Креветки
Из всех морепродуктов лучше всего подходят к текиле жареные креветки с приправами, ароматными травами и долькой лимона. Если есть шанс – приготовь их на гриле.
7. Овощи
Предлагаем простую нарезку из овощей или легкие салаты. Добавьте свежую мексиканскую сальсу из нарезанных помидоров, лука, острого перца и специй. Подайте к ней лаваш, тосты или брускетты.
8. Кесадилья и буррито
Тонкие кукурузные лепешки предлагают разнообразные начинки: овощи, мясо, фарш, сыр, кукуруза, грибы, фасоль. Идеальный выбор для сытного перекуса с текилой!
С чем можно смешивать текилу
Некоторые предпочитают не пить крепкие напитки без добавок, так что текилу можно разбавлять по-разному. Самый простой способ — это добавить лед и воду, но существуют и другие варианты.
1. Цитрусовые фреши
Преимущественно используют лимонный или апельсиновый сок, но можно взять лаймовый или грейпфрутовый. Цитрусовые оттенки отлично смягчают остроту алкоголя. Из текилы, апельсинового сока и гренадина делают знаменитый коктейль Текила Санрайз!
2. Томатный сок
Текила отлично сочетается с густым томатным соком, который полностью избавляет от ощущения жжения в горле. Можно добавить специи, дольки апельсина или стебли сельдерея.
3. Другие соки
Из других соков советуем попробовать текилу с яблокoм или вишней. Слишком сладкие тропические напитки – не подойдут!
4. Сладкая газировка
Спрайт или Севенап отлично подходят для серебряной текилы и лёгких освежающих коктейлей. Кока-Кола и Пепси – для сладких коктейлей с золотой текилой. Подавай их со льдом и ломтиком лимона или огурца.
5. Тоник
Идеальный выбор для ценителей горьких и несладких напитков. Текила обладает нейтральным вкусом, поэтому с ней хорошо сочетаются различные тоники.
6. Пиво
Этот рецепт пользуется большой популярностью в Мексике – стране происхождения текилы. Подходит любой вид светлого или темного, фильтрованного или нефильтрованного пива. Такой коктейль следует употреблять одним глотком.
7. Ликеры
Разные ликеры помогают сделать вкус текилы более насыщенным. Из серебряной текилы, сока лайма и апельсинового ликера получается вкусная Маргарита. Текила и кофейный ликер создают популярный шот Серебряная пуля. Слоеный шот Зеленый мексиканец готовят из текилы, бананового ликера и лимонного сока.
8. Крепкий алкоголь
В крепких коктейлях текилу смешивают с разными видами рома, виски, водки, джина или самбукой.
