Лучше просмотра фильма или сериала разве что тарелка любимых закусок. И совсем необязательно покупать их готовыми. Многие оригинальные закуски просто и вкусно приготовятся дома. 15 рецептов собраны для тебя!
1. Картофельные палочки
Гораздо вкуснее и увлекательнее любых картофельных чипсов.
Тебе понадобится: Для приготовления блюда потребуется 500 граммов картофеля, 50-80 грамм твердого сыра, одна столовая ложка картофельного крахмала и специи.
Приготовление: Сварите картошку, размятите её в пюре и смешайте с крахмалом. Добавьте тертый сыр и специи, перемешайте. Выложите пюре в пакет, раскатайте его в пласт толщиной будущих палочек и положите в морозилку на полчаса. Затем нарежьте на полоски и обжарьте до румяности с двух сторон.
2. Овощные чипсы в духовке
Можно готовить чипсы не только из картофеля, но и из других овощей.
Тебе понадобится: Один батат, один цукини, одна свекла, одна морковь, две столовые ложки оливкового масла, соль, прованские травы.
Приготовление: Пореж овощи тонкими кружочками, выложи их на пергамент, сбрызнь оливковым маслом и запеки в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Затем посыпь чипсы солью и прованскими травами, и продолжи выпекание в духовке при 100-120 градусах около часа-полтора.
3. Сырные шарики
Хорошо сочетаются с различными соусами – сладкими, солеными или острыми.
Тебе понадобится: Для приготовления блюда понадобятся: триста грамм твердого сыра, два или три яйца, сто пятьдесят грамм муки и панировочные сухари.
Приготовление: Натри сыр на терке, соедини его с яйцами и мукой. По желанию добавь специи, чеснок или зелень. Сформируй маленькие шарики, обваляй в панировочных сухарях и обжарь во фритюре до золотистого цвета.
4. Чипсы из лаваша
Быстро и вкусно: идеальная закуска.
Тебе понадобится: Два листа лаваша, два яйца, две столовые ложки двадцатипроцентной сметаны, сто пятьдесят грамм твердого сыра, специи и ароматные травы.
Приготовление: Взбей яйца, сметану, специи и ароматные травы венчиком. Натри сыр на терке. Нарежь лаваш небольшими кусочками, выложи его на пергамент в один слой, смажь яйцами и посыпь тертым сыром. Запеки чипсы 5-7 минут в духовке при температуре 160-170 градусов.
5. Чипсы с корейской морковью
За считанные минуты готовность к трапезе.
Тебе понадобится: Одна упаковка чипсов, сто граммов твердого сыра, сто граммов корейской моркови, две или три веточки укропа, майонез.
Приготовление: Измельчите укроп, нашинковать корейскую морковь и натрите сыр на крупной терке. Соедините все с майонезом и выложите закуску на чипсы.
6. Спринг-роллы с креветками
Сервируйте готовые спринг-роллы с соевым соусом и сладким чили.
Тебе понадобится: Четыре листа рисовой бумаги, сто пятьдесят грамм очищенных от панциря варёных креветок, один огурец, одна морковь, два листа салата латук, две чайные ложки соуса терияки.
Приготовление: Порежь овощи и латук соломкой. Замочи рисовую бумагу в воде по инструкции на упаковке. Выложи латук, морковь, огурцы и креветки на середину каждого листа. Полей соусом терияки и заверни спринг-роллы.
7. Гуакамоле
Можно кушать в тарталетках, с кукурузными чипсами или кусочками лаваша.
Тебе понадобится: Два авокадо, одна фиолетовая луковица, два перца чили, два зубчика чеснока, один лайм или лимон, две столовые ложки оливкового масла, две веточки кинзы, соль, специи.
Приготовление: Очисти авокадо и нарежь его произвольно. Лук, чили и чеснок мелко поруби. Кинзу измельчи. Все смешай, посоли и добавь оливкового масла и сока лайма. Размятай гуакамоле.
8. Хумус из консервированного нута
Хумус — вкусный вариант для дополнения овощной тарелки.
Тебе понадобится: Один стакан консервированного нута, четверть стакана тахини, один зубчик чеснока, три веточки петрушки, четыре столовые ложки лимонного сока, одна столовая ложка оливкового масла, две столовые ложки воды, паприка, тмин, розмарин, соль.
Приготовление: Всыпьте все компоненты в блендер и хорошо взбейте хумус до кремообразного состояния. Добавьте специи по своему желанию. При необходимости добавьте немного воды или масла, чтобы добиться желаемой консистенции.
9. Крекеры с крабовой намазкой
Вкусные, хрустящие и аппетитные закуски получатся всегда на крекерах.
Тебе понадобится: Крекеров – 150 грамм, крабовые палочки – 150 грамм, плавленый сыр – 100 грамм, яйца – 4 штуки, майонез.
Приготовление:Сварите яйца всмятку. Натрите яйца, сыр и крабовые палочки, перемешайте с майонезом.
Разложите смесь на крекерах, накройте вторыми крекерами. Повторите для остальных мини-сэндвичей.
10. Рулет из лаваша с красной рыбой
Вкусный перекус для просмотра фильма.
Тебе понадобится: Один лист лаваша, двести грамм слабосоленого лосося, двести грамм сливочного сыра, два помидора, пучок укропа, столовая ложка лимонного сока.
Приготовление:Смешай сливочный сыр с лимонным соком и рубленым укропом. Смажь лаваш этой смесью и выложи тонкие ломтики лосося и помидоров. Сверни тугой рулет, оберни пленкой и убери в холодильник на несколько часов. Затем нарежь его на порционные кусочки.
11. Воздушный рис
Его нужно немного приготовить, но вкус не уступает кинопопкорну.
Тебе понадобится: Одна чашка круглозернистого риса, пятьдесят миллилитров растительного масла.
Приготовление: Отвари рис в большой воде до полуготовности, чтобы он размяк, но не слипся. Слейте воду, выложите рис на пергамент одним слоем и поставьте на 1,5-2 часа в духовку при температуре 80-100 градусов.
Обжаривайте заготовку небольшими порциями в разогретом масле. Масло должно покрывать рис. Как только рис распушитcя, перекладывайте его на бумажные салфетки и готовьте новую порцию.
12. Хлебные палочки
Гриссини – идеальная закуска к сериалу.
Тебе понадобится: Для приготовления вам понадобится: 250 граммов муки, сто пятьдесят миллилитров воды, пол чайной ложки сухих дрожжей, одна столовая ложка оливкового масла, половина чайной ложки соли, половина чайной ложки сахара и кунжут.
Приготовление: Соедини сухие компоненты, добавь тёплую воду с оливковым маслом и замеси тесто. Поставь его в теплое место на один час, после чего раскатай в тонкий прямоугольник, посыпь кунжутом и слегка прижми.
Завернув верхнюю треть к центру, посыпьте кунжутом. Заверните нижнюю треть к центру, снова посыпьте и прижмите. Нарежьте тесто на полоски, слегка скрутите их вокруг оси и обваляйте в кунжуте. Запекайте длинные и тонкие гриссини 10-15 минут в духовке при 220 градусах.
13. Мини-пицца из слоеного теста
Для мини-пиццы подойдет любая начинка.
Тебе понадобится: Для приготовления понадобится: пол килограмма готового слоеного теста, триста грамм колбасы, двести грамм твердого сыра, сто грамм корнишонов, сто грамм томатного соуса и сто грамм майонеза.
Приготовление: Раскатываем слоеное тесто и режем его на порционные квадраты. Смазываем их майонезом, выкладываем нарезанную колбасу с корнишонами. Поливаем томатным соусом и посыпаем тертым сыром. Запекаем пиццы 25-30 минут в духовке при 200 градусах.
14. Чесночные сухарики в духовке
Самый простой рецепт закуски из доступных продуктов.
Тебе понадобится: Пятьсот граммов хлеба, пятьдесят миллилитров оливкового масла, пятьдесят грамм чеснока, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Соедини оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи и ароматные травы. Тщательно смажь ломтики хлеба этой смесью и нарежь их кубиком или брусочками. Выложи все на пергамент в один слой и поставь сухарики в духовку на 15-20 минут при температуре 190-200 градусов.
15. Хрустящий нут с паприкой
Для усиления аромата закуски используй копчёную паприку.
Тебе понадобится: 300 г нута, паприка, соль.
Приготовление: Замочите нут на ночь, а затем отварите до готовности. Слейте воду, дайте ему остыть и обсушиться, после чего смешайте с солью и паприкой. Выложите нут на пергамент в один слой и запекайте 20-30 минут в духовке при 180 градусах, периодически перемешивая.
