Чтобы выжить в жару, нужно пить больше. Летом без освежающих напитков никак! Предлагаем рецепты компотов, морсов, лимонадов, холодного чая или кофе. Выбирай любимый и не забудь про лёд в морозилке!
1. Классический летний лимонад
Из других цитрусовых также можно приготовить блюдо по такому же рецепту.
Тебе понадобится: 2 л воды, 400 г сахара, 350 мл лимонного сока.
Приготовление: Раствори сахар в 250 мл воды, доведи до кипения и вари сироп на слабом огне до полного растворения. Дать остыть, смешать с остальной водой и лимонным соком. Охлаждаем лимонад, добавляем дольки цитрусов, листья мяты и лед по желанию.
2. Малиновый морс
Обязательно подавай морс охлажденным.
Тебе понадобится: Полтора стакана малины, четверть стакана сахара, литр воды.
Приготовление: Раздави малину, залейте её водой. Доведите до кипения, проварите 5-7 минут и добавьте сахар. Проварите до растворения сахара, процедите морс через марлю и дайте остыть.
3. Арбузный напиток со льдом
Если напиток слишком густой, добавьте немного воды.
Тебе понадобится: Для приготовления напитка понадобится: арбуз (600 грамм мякоти), лайм или лимон (1 штука), мята (2 веточки), лед.
Приготовление: Взбей арбуз с мятой блендером до однородной консистенции. Добавьте сок лимона или лайма по вкусу, а также немного меда или сахара, если желаете. Подавайте напиток со льдом.
4. Холодный зеленый чай с клубникой
Не только вкусное блюдо, но и привлекательное по внешнему виду.
Тебе понадобится: Один литр воды, четыре чайные ложки зелёного чая, сто пятьдесят грамм клубники, один лайм, полтора-два столовых ложки сахара, две веточки мяты.
Приготовление: Завари чай кипятком, дайте настояться и процедите. Добавьте сахар по вкусу и остудите. Тонко нарежьте лайм с клубникой, сорвите листики мяты. Залейте все заваренным чаем, перемешайте и отправьте напиток охлаждаться в холодильник.
5. Персиковый молочный коктейль
Для получения менее сливочного вкуса замените часть мороженого снегом.
Тебе понадобится: 3 персика, 300 мл молока, 200 г мороженого.
Приготовление: Потрави персики кипятком, очисти кожуру и порежь произвольно. Все ингредиенты отправь в блендер и взбейте до однородной массы.
6. Холодный кофе с молоком
Его быстро приготовить, используя растворимый кофе – нужно лишь несколько минут.
Тебе понадобится: Две чайные ложки растворимого кофе, три столовые ложки теплой воды, одна чайная ложка сахара, один стакан молока, лёд.
Приготовление: Взбейте растворимый кофе, сахар и теплую воду до легкой пены. В стакан с льдом налейте молоко, а сверху — готовый кофе.
7. Морс из облепихи с медом
Облепиховое – освежающее на лето.
Тебе понадобится: 300 г облепихи, 4 ст.л. меда, 1 л воды.
Приготовление: Измельчив блендером облепиху в пюре, протри её через сито. Жмых залейте водой, добавьте мед, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты. Снимите заготовку с огня, дайте ей настояться 15 минут и процедите. Добавьте облепиховый сок, перемешайте морс и дайте ему остыть.
8. Летний компот из черешни
Из вишни тоже можно сварить этот компот.
Тебе понадобится: 2,5 литра воды, 400 граммов черешни, 150 граммов сахара, два бутона гвоздики, 10 граммов ванильного сахара.
Приготовление: Нагрей воду до кипения и добавь черешню. Всыпь оба сорта сахара и гвоздику, а также любые другие специи по желанию. Провари компот около 5 минут, затем сними его с огня и давай остыть.
9. Фраппе
Добавь сюда по желанию любимый сироп, сахар и взбитые сливки.
Тебе понадобится: 200 мл кофе, 100 мл молока, 3-4 кубика льда.
Приготовление:Перед использованием подготовь кофе и дашь ему остыть. Помести кофейный напиток, холодное молоко и лёд в блендер. Взбейте всё до пены и вылей готовый фраппе в стакан.
10. Кокосовый лимонад
Поклонники необычных лимонных напитков непременно оценят это!
Тебе понадобится: Два лимона, полтора литра газированной минеральной воды, два лайма, четыре-шесть столовых ложек коричневого сахара, сто пятьдесят миллилитров воды, шестьдесят-сто миллилитров кокосовых сливок, четыре веточки мяты.
Приготовление:Выжми сок из лимонов, смешай его с водой и сахаром. Да заведи сироп почти до кипения, дай остыть и перелей в кувшин. Туда же влей кокосовые сливки, сок одного лайма, дольки второго лайма, веточки мяты и газировку. Перемешай и подавай лимонад со льдом.
11. Бразильский лимонад
Летом стоит попробовать необычный напиток из лайма и сгущенки.
Тебе понадобится: 4 лайма, 200 г сахара, 1,4 л воды, 6 ст.л. сгущенки, лед.
Приготовление: Нарежьте лайм с кожурой, удалите косточки. В блендере взбейте лайм, сахар и воду. Процедите массу, добавьте сгущенку и еще раз взбейте. Засыпьте лед и взбейте лимонад последний раз.
12. Безалкогольный мохито
Хорошая альтернатива привычному лимонаду.
Тебе понадобится: Стакан спрайта или газированной минеральной воды, один лайм, чайная ложка коричневого сахара, две-три веточки мяты, лед.
Приготовление: Нарежь слайсами половину лайма, а из другой половины отожми сок. Отправь все в стакан. Добавь туда листья мяты, сахар и слегка разомни. Засыпь лед и залейте мохито спрайтом.
13. Холодный черный чай с черникой и лимоном
Обязательно попробуй – очень вкусно и легко приготовить.
Тебе понадобится: Восемьсот миллилитров воды, две чайные ложки чёрного чая, сто граммов черники, половина лимона, столовая ложка мёда.
Приготовление: Залей чай кипятком, оставь настояться и процеди. Чернику залейте лимонным соком и чуть протушите на слабом огне. Перетри массу через сито и смешай с чаем. Добавь мед, перемешай до растворения, охлади в холодильнике. Можно добавить несколько долек лимона и немного целых ягод.
14. Смузи со льдом
Этот напиток не только освежает, но и может стать лёгким вариантом перекуса вместо быстрой еды.
Тебе понадобится: Один банан, дваста миллилитров ананасового сока, двести — двести пятьдесят граммов чёрной смородины, двести грамм малины, мёд, лёд.
Приготовление: Вымыть и нарезать банан, а также промыть ягоды. В блендере смешать фрукты, ягоды и ананасовый сок. Добавить мед и лед по желанию, затем снова взбить.
15. Йогуртовый ласси
Идеальная комбинация вкуса и пользы.
Тебе понадобится: Молоко – 150 миллилитров, йогурт – 250 миллилитров, мед, корица – щепотка, кардамон – щепотка.
Приготовление: Взбей молоко с йогуртом и медом венчиком до образования пены, разлей полученный напиток по стаканам с льдом и посыпь специями.
16. Холодный ягодный чай
Для рецепта можно применять как свежую, так и замороженную ягодку.
Тебе понадобится: 400 граммов ягод на вкус, три столовые ложки сахара, одна столовая ложка черного чая, два литра воды.
Приготовление: Положи ягоды с сахаром в воду, доведите до кипения и вари 2-3 минуты. Удалите с огня, добавьте черный чай и дайте настояться. Охладите напиток в холодильнике и подавайте со льдом.
17. Лимонад с клубникой, огурцом и базиликом
Отлично освежает и жарким летом.
Тебе понадобится: Одна бутылка газированной минеральной воды, два-три огурца, четыреста граммов клубники, один лимон, две веточки базилика, сто граммов сахара.
Приготовление: Смешай сахар с водой в стакане и провари на медленном огне 5-7 минут после закипания. Добавь базилик, дай настояться и остыть под крышкой. Нарежь огурцы, клубнику и лимон произвольно. Засыпь их в банку или кувшин, залейте сахарным сиропом и добавь газировку. Дай лимонаду немного настояться и подавай со льдом.
18. Фруктово-ягодный компот
Готовить просто и недолго.
Тебе понадобится: 300 граммов черной смородины, 200 граммов красной или белой смородины, 300 граммов крыжовника, 200 граммов малины, 500 граммов абрикосов, 300 граммов слив, 7 литров воды, 500-700 граммов сахара.
Приготовление: Хорошо промойте и осушите фрукты с ягодами. Посыпьте их сахаром и залейте горячей водой. Доведите компот до кипения, проварите 2-3 минуты, а потом дайте настояться под крышкой.
19. Холодный каркаде с яблочным соком
Необычное и оригинальное сочетание для напитка.
Тебе понадобится: Вода объемом 700 миллилитров, яблочный сок — 300 миллилитров, три чайные ложки каркаде, веточка мяты, лед.
Приготовление:Заварите каркаде кипятком, дайте настояться и процедите. Смешайте с яблочным соком и подавайте со льдом и листьями мяты.
20. Шоколадный кофе со льдом
Будет по вкусу поклонникам мокко и горячего шоколада.
Тебе понадобится: Сто пятьдесят миллилитров кофе, половина стакана сахара, половина стакана воды, один до полтора стакана молока, одна столовая ложка какао, две горсти льда.
Приготовление: Разведи сахар в воде, доведите до кипения и вари, пока не растворится полностью. Всыпь какао в образовавшийся сироп, перемешай и поставь на час в холодильник. Наполни стаканы льдом, добавь холодный кофе и молоко. Сверху вылей по ложке шоколадного сиропа.
