В Корее главным алкогольным напитком является соджу. Это сладковатый напиток на основе батата или зерна. Современные его версии имеют крепость до 20%, но в истории крепость колебалась от 13 до 45%. Соджу также хорошо подходит для приготовления коктейлей.
1. Соджу-тоник
Классический и довольно простой в приготовлении.
Тебе понадобится: 50 мл соджу, 150 мл тоника, 1 огурец, лед.
Приготовление: Залей стакан льдом, добавь соджу и тоник. Уложи тонкие кусочки огурца, или используй дольки лимона или лайма.
2. Сауэр с соджу и граппой
Крепкий коктейль с ароматом фруктов и ягод.
Тебе понадобится: Двадцать миллилитров соджу, двадцать миллилитров граппы, двадцать миллилитров сока лайма, пятнадцать миллилитров сахарного сиропа, тридцать миллилитров белка перепелиных яиц, три миллилитра ликера Юдзу, лед.
Приготовление: В шейкер, не добавляя льда, выложи все ингредиенты и тщательно перемешай. Затем добавь лед и взбейте коктейль повторно. Процеди его в охлажденный бокал и укрась по вкусу – подойдёт веточка тимьяна и цветок.
3. Йогурт соджу
В качестве альтернативы напитку Chilsung Cider подойдет простой Спрайт.
Тебе понадобится: Соцжу — 25 миллилитров, яблочный сидр Chilsung — 50 миллилитров, йогурт или соевое молоко — 25 миллилитров, лед.
Приготовление: Добавь лёд в стакан, вылей всё содержимое и осторожно размешай коктейль длинной ложкой.
4. Соджу с пивом
Традиционный корейский способ подачи этого напитка.
Тебе понадобится: 50 мл соджу, 150 мл светлого пива.
Приготовление: Хорошо остудите высокое стекло. Влейте пива аккуратно, чтобы не образовалась много пены, после чего добавьте шот соджу.
5. Отвертка с соджу
Просто и вкусно.
Тебе понадобится: Сорок миллилитров соджу, сто пятьдесят миллилитров апельсинового или другого сока на вкус, лед.
Приготовление: Добавь лёд в стакан, затем вылей соджу и фруктовый или ягодный сок. По желанию — добавь немного сахарного сиропа.
6. Коктейль с соджу, коньяком и молоком
Для украшения готового коктейля подходят тимьян и звездочки бадьяна.
Тебе понадобится: Тридцать миллилитров соджу, десять миллилитров коньяка, двадцать миллилитров сахарного сиропа, девяносто миллилитров молока, два грамма зеленого чая и лед.
Приготовление: Взбейте зеленый чай с молоком, нагревая их при помешивании, но не доводя до кипения. Добавьте сахарный сироп и молоко в шейкер, затем коньяк и соджу. Поместите кубики льда в шейкер и взбейте коктейль. Процедите его в охлажденный бокал.
7. Соджу с колой и пивом
Необычный рецепт классического пивного коктейля с со주.
Тебе понадобится: 20 мл соджу, 180 мл светлого пива, 20-30 мл колы, лед.
Приготовление: В стакан с льдом выливай соджу и колу, затем добавляй светлое пиво и тщательно размешивай.
8. Тропическое соджу
Идеально для тех, кто предпочитает лёгкие коктейли с тропическими нотками.
Тебе понадобится: 60 мл соджу, 100 мл ананасового сока, 40 мл спрайта, лед.
Приготовление: Высокие бокалы наполнить льдом. Добавить ананасовый сок, затем соджу. Залить всё спрайтом и аккуратно перемешать коктейль.
9. Эспрессо-соджу
Выбирай крепкий кофе по своему вкусу.
Тебе понадобится: 20 мл соджу, 80 мл свежесваренного кофе, лед.
Приготовление:Стакан наполните льдом. Влейте соджу, добавьте кофе и аккуратно размешайте коктейль.
10. Арбузное соджу
Зачастую наливают не в стаканы, а в половинки арбуза.
Тебе понадобится: Одна бутылка соджу, один маленький арбуз, один стакан льда.
Приготовление:Разрежь арбуз, вынь мякоть из половинок, избавься от семечек. Помести мякоть, соджу и лед в блендер. Немного взбейте всё вместе и подай коктейль.
11. Соджу-кола
Незамысловатый коктейль для момента.
Тебе понадобится: 30 мл соджу, 70 мл колы, лед.
Приготовление: Залейте бокал льдом, налейте соджу, добавьте колу, аккуратно перемешайте и декорируйте по желанию.
12. Сливочный коктейль с соджу
Рецепт для тех, кто любит молочные коктейли с алкоголем.
Тебе понадобится: 70 мл соджу, 30 мл 10% сливок, 75 мл тоника, 1 лимон, лед.
Приготовление: Остудите все компоненты. Выжмите сок лимона и соедините его с соджу и сливками в бокале. Добавьте лёд и залейте всё тоником.
13. Соджу с мороженым
Можно выбрать корейское дынное мороженое, или же другое понравившееся.
Тебе понадобится: 60 мл соджу, 40 мл спрайта, 60-80 г мороженого.
Приготовление:В стакан с содовым напитком наливай соджу и спрайт. Добавь мороженое и подожди его таяния. Перемешай коктейль для полного растворения мороженого.
14. Соджу Шприц
Вкусный коктейль из просекко с фруктовыми нотками.
Тебе понадобится: 50 мл соджу, 80 мл просекко, колотый лед, лимон.
Приготовление: Заполните бокал кубиками льда. Добавьте соджу, а потом аккуратно полейте просекко. Добавьте пару ломтиков лимона в напиток.
15. Мохито с соджу
Сочетание рецептов коктейлей из различных стран.
Тебе понадобится: Соджу 50 мл, газировка 100 мл, пол-лайма, две веточки мяты, два ч. л. коричневого сахара, лед.
Приготовление: В высокий стакан помести листья мяты и дольки лайма, посыпь коричневым сахаром и слегка разомни всё. Долей соджу, перемешай и добавь лёд. Залей газировкой, укрась по вкусу и подай коктейль.
