Семь простых способов продлить свежесть ягод

Лето — пора свежих ягод по доступным ценам. Что делать, если собрали на огороде ведро смородины и не можете съесть её сразу? Или купили несколько килограммов черешни по скидке? Съесть такое количество ягод быстро без вреда для здоровья не получится. Поэтому эксперты food.ru… перечислили 7 лайфхаков, Позволяющие сохранять вкус и пользу ягод максимально долгое время.

При покупке ягод обращайте внимание на свежесть. В магазине или на рынке выбирайте экземпляры без пятен, трещин и вмятин. Плесень, даже небольшое пятнышко, может испортить всю порцию ягоды.

Способ 1

Срок хранения: 10 дней

Самый простой и незатейливый способ — отправить ягоды в холодильник.Чтобы хранились максимально долго, соблюдайте следующие правила.

• Для хранения ягод нужно использовать чистую и сухую тару. На дно можно положить бумажную салфетку. Не мойте ягоды перед тем, как поместить их в холодильник. Очищайте их от грязи непосредственно перед употреблением. Плодоножки помогут продлить срок годности продукта.

• Не кладите контейнер с ягодами в дверцу холодильника.

• Ежевика и малина — ягоды хрупкие. Для сохранения их целостности лучше использовать плоские, широкие контейнеры, укладывая ягоды тонким слоем.

Способ 2

Срок хранения: около 2 месяцев

С собранной голубикой или черникой можно… подсушить в холодильникеДля этого достаточно оставить ягоды в холодильнике, и они высохнут естественным образом.

Способ 3

Срок хранения: без ограничений

Сохранить ягоды на зиму поможет сушка в духовке. Необходимо прогреть печь до 65 градусов Цельсия. Приготовление займёт продолжительное время — . понадобится не меньше 5 часовПеред этим потребуется разложить ягоды на противне одним слоем и оставить дверцу духовки приоткрытой. Также нужно будет время от времени перевернуть ягоды для равномерного высыхания. Такой способ сушки позволяет сохранить ягоды очень долго.

Способ 4

Срок хранения: без ограничений

Любите сушёные ягоды? Приготовление станет проще, если… специальной электросушилки.Просто выполняйте инструкцию, и получится готовый продукт с очень долгой сохранностью.

Способ 5

Срок хранения: без ограничений

А если вам не хочется заниматься духовым шкафом и приобретать электрическую сушилку, Ягоды можно просушивать под солнечными лучами. Чтобы засушить ягоды, необходимо подождать солнечного дня, выложить их в тени на проветриваемой поверхности и затем переставить на солнце для просыхания. Периодически их требуется перевернуть.

Способ 6

Срок хранения: год

Если не нравится вкус сушеной ягоды, то… заморозить их. Чтобы заморозить ягоды, их нужно хорошо высушить, поэтому мыть не рекомендуется. Малину и ежевику лучше замораживать послойно. Клюкву и смородину можно положить в пакет или контейнер.

Существует одна ягода, заморозку которой не стоит производить. ЗДЕСЬ.

Способ 7

Срок хранения: год

Если на участке культивируются ягоды в большом количестве и каждый год летом возникает вопрос о сохранении урожая, то приобретение… вакуумный упаковщикЭтот компактный прибор позволяет удалять воздух из пакетов с ягодами. В таком виде их легко хранить, и пригодные для употребления ягоды сохранятся на протяжении года.