Источник:
Getty Images
К группе витаминов В относится семнадцать разных веществ. Некоторые из них — настоящие витамины, а некоторые — витаминоподобные соединения. Такое разделение обусловлено их биологической функцией в организме. При отсутствии регулярного поступления настоящих витаминов организм испытывает нехватку, в то время как витаминоподобные вещества либо поступают в достаточном количестве, либо могут быть получены из других соединений.
Исследования свойств этих веществ продолжаются. Как избежать недостатка витаминов группы B и чем его компенсировать? Марина Савкина, ведущий консультант по лабораторной медицине и ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, рассказала в статье «Доктору Питеру».
Марина СавкинаМедицина
Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD Центрального научно-исследовательского института эпидемиологии Роспотребнадзора
Их много, но есть особенно важные
Витамины группы В — это множество биологически активных соединений, имеющих важное значение для развития и функционирования человеческого организма.
-
витамин В1 (тиамин),
-
В2 (рибофлавин),
-
В3 (ниацин),
-
В5 (пантотеновая кислота),
-
В6,
-
В7 (биотин),
-
В12,
-
В9 (фолиевая кислота).
Они помогают получить энергию из пищиВитамины группы В принимают участие в формировании красных кровяных телец (эритроцитов). Витамины группы В выступают кофакторами ферментов, которые участвуют в обмене жирных кислот, глюкозы и аминокислот. Важно для развития нервной системы, в том числе для работы головного мозга. Участвуют в регуляции генов и клеточных сигналах.
Основой рациона служат белки и зерновые культуры.
В основном мы получаем витаминыБелки содержатся в продуктах, таких как рыба, птица, мясо крупного рогатого скота, яйца и молочные продукты. Многие злаки, особенно в виде цельного зерна, листовые зелёные овощи, бобовые, орехи, некоторые виды хлеба также богаты витаминами В.
На первом месте — пища, а не добавки
Согласно актуальным научным данным и рекомендациям международных специалистов по питанию и диетологии, В качестве главного источника витаминов и микроэлементов следует выбирать пищу. . Эта формулировка касается и витаминов группы В.
При сбалансированном, рациональном, разнообразном питанииВключение в питание этих продуктов исключает дефицит витаминов группы В, и избыток (гипервитаминоз) также маловероятен.
Некоторые состояния могут привести к дефициту витаминов группы В или сопутствовать ему.
Восемь факторов недостатка витаминов группы B.
Эксперты указывают на несколько состояний, при которых может развиваться дефицит витаминов группы В, связанные серьёзными изменениями в состоянии здоровья или питании.
1. Заболевания желудочно-кишечного тракта
Всасывание витаминов группы происходит в тонком кишечнике. Проблемы в этом отделе могут нарушить этот процесс. Витамины, поступающие в организме в связанном состоянии (например, с белками), чаще всего в кислой среде желудка освобождаются и становятся доступными для всасывания в кишечнике. проблемы с желудкомДальнейшее усвоение витаминов группы В могут помешать.
2. Вегетарианство, веганство
Поскольку основные источники витаминов этой группы — мясные продукты, рыба и молочные, люди с ограниченным потреблением этих продуктов склонны к дефициту витаминов группы В.
3. Пожилой возраст
У людей старше 50-60 лет эта проблема часто связана с возрастными изменениями всасывания в кишечнике. В12–дефицитная анемия — распространенная проблема, особенно среди пожилых. У тех, кому исполнилось 70 лет и больше, она обнаруживается у каждого шестнадцатого обследованного.
4. Злоупотребление спиртными напитками
Алкоголь обязует печень тратить больше ресурсов на переработку токсинов, таких как этанол и продукты его распада.
5. Беременность и кормление грудью
Из-за роста потребностей организма в витаминах во время беременности женщинам, планирующим ее или уже находящимся в положении, требуется дополнительно принимать фолиевую кислоту. Недостаток этого вещества повышает риск развития дефектов нервной трубки у плода, преждевременных родов и рождения ребёнка с малым весом.
6. Влияние медикаментов
Прием лекарственных препаратовПри лечении болезней желудка цитостатики, противоэпилептические препараты и ингибиторы протонной помпы, а также метформин при преддиабете и диабете могут повышать потребность в витаминах группы В.
7. Оперативные вмешательства
После бариатрических операций и резекции желудка пациентам необходим дополнительный прием витаминов из-за снижения эффективности всасывания питательных веществ организмом.
8. Генетические особенности
Недостаток ферментов может затруднить усвоение или привести к пониженной эффективности усвоения некоторых витаминов, таких как фолиевая кислота. В случае особой модификации гена MTHFR может потребоваться прием активной формы этого витамина.
Какие проявления возможны
Нехватка витаминов группы В может проявляться…
-
Кожа может страдать шелушением и покраснением.
-
Пористая кожа губ с трещинами и зазубринами в уголках рта.
-
истончением волос, их выпадением;
-
изменением ногтей.
Также их дефицит может привестиК проблемам с памятью и вниманием, депрессии, онемению конечностей, потере аппетита и уменьшению веса, усталости и слабости.
Стоит ли пить добавки В-группы
Большинству из нас хватает здоровой и разнообразной пищи. Однако, под давлением рекламы, которая утверждает, что современные продукты не насыщают организм витаминами, многие придерживаются другого мнения. на дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.
Важно помнить, что избыточное потребление добавок может привести к передозировке витаминами и негативным последствиям. Можно наблюдать сходство симптомов с недостатком чего-либо: например, утомление, ослабление, покраснения на коже, зуд, головные боли. Однако, также могут присутствовать тошнота, боли в области живота, изжога, судороги.
Чтобы определить наличие дефицита определённого витамина, следует обратиться к врачу. При подозрении на недостаток витаминов лучше сначала сдать кровь для определения их уровня. Только после подтверждения проблемы врач может рассмотреть вопрос о приёме препаратов. Выбор препарата и дозировка – зона ответственности врача.
