Мартини – это бренд вермута, настолько популярный, что его часто воспринимают как отдельный напиток. Производят его в Италии, а содержание алкоголя варьируется в зависимости от вида (обычно от 15 до 30 градусов). В этой статье мы расскажем, какие закуски и напитки сочетаются с Мартини!
Как правильно пить Мартини
Мартини обычно наливают в стаканы для виски или другие емкости, предназначенные для крепких напитков, добавляя кубики льда или крупный куб. Классические коктейли на основе Мартини подают в специальных бокалах-мартини, конструкция которых позволяет избежать нагревания напитка от прикосновения и сохранить его вкусовые качества. Рекомендуемая температура подачи Мартини составляет от 10 до 15 градусов Цельсия.
Чем можно закусывать Мартини
Мартини обычно употребляют в качестве аперитива перед основным блюдом. Он гармонично дополняет разнообразные закуски, однако не стоит использовать слишком острые специи, которые могут заглушить сложный вкус и аромат напитка.
1. Ветчина
В качестве мясной закуски здесь наиболее уместна ветчина различных сортов. Если вы хотите угодить ценителям, более изысканным выбором будут хамон или прошутто.
2. Сыр
Сырная тарелка – традиционное дополнение к подобным напиткам, и Мартини не является исключением. Рекомендуем подбирать несколько сортов сыра, ориентируясь на личные предпочтения.
3. Фрукты
Помимо обычной дольки лимона, можно использовать и другие кисловатые фрукты. Это могут быть не только цитрусовые, но и киви или ананасы. Ягоды также станут отличным дополнением к сухому и белому Мартини.
4. Снеки
Крепкий вермут отлично сочетается с хлебными палочками, орехами, крекерами и другими снеками. Однако стоит выбирать закуски без излишней солености и искусственных ароматизаторов. Любителям сладкого стоит обратить внимание на горький шоколад.
5. Оливки и маслины
Это незамысловатая, но традиционная закуска к Мартини. Оливки и маслины на шпажках нередко используются для декорирования и сервировки коктейлей, заменяя при этом лимоны и апельсины.
6. Бутерброды и брускетты
Для более изысканной закуски к Мартини подойдут тосты, бутерброды и брускетты с красной рыбой, белым мясом, овощами, морепродуктами, авокадо и сыром. Это вкусно, насыщает и не наскучит!
С чем можно смешивать Мартини
Каждый сорт Мартини имеет свои уникальные характеристики, такие как вкус, крепость и цвет, что позволяет использовать его в сочетании с широким спектром других напитков. Вот несколько проверенных временем рецептов!
1. Содовая или минеральная вода
Этот ликер станет прекрасным дополнением к Мартини Бьянко или Фиеро, смягчая их сладость. Для создания более насыщенного коктейля можно добавить водку или джин.
2. Соки
Для приготовления различных вариантов Мартини прекрасно подходят ананасовый, лимонный или апельсиновый соки. Россо удачно сочетается с насыщенным вишневым соком и небольшим добавлением гренадина, а мягкий Розато – с процеженным яблочным соком. Сухой же Мартини можно смягчить сладкими нектарами, например, грушевым. Но такие напитки обязательно следует подавать со льдом!
3. Тоник
Идеально дополняют насыщенный вкус Мартини нотки горчинки, присутствующие в тонике. Превосходные коктейли получаются при смешивании Россо, Розато или Фиеро с тоником и льдом.
4. Мартини с Мартини
Комбинирование различных сортов Мартини позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания. Это отличная возможность для тех, кто любит экспериментировать с коктейлями!
5. Биттеры
Горькие травяные биттеры отлично подходят для приготовления Мартини и других коктейлей. Экспериментировать с сочетаниями можно практически бесконечно, поэтому рекомендуется пробовать разные варианты. Для придания напитку дополнительного аромата и внешнего вида используют фрукты, ягоды, цедру и специи.
6. Джин
Джин прекрасно дополняет различные вариации Мартини. Так, в классическом Негрони он сочетается с красным вермутом и биттером Кампари. В коктейль Мартини, названный в его честь, входят сухой джин и сухой вермут, и он традиционно подается с оливками.
7. Крепкий алкоголь
Чтобы увеличить крепость коктейля Мартини, его можно комбинировать с другими алкогольными напитками. В качестве нейтрального дополнения хорошо подойдет водка. А для создания сладкого сочетания выбирайте красный вермут, который отлично гармонирует с ржаным виски.
8. Шампанское и игристое вино
Мартини Россо в сочетании с игристым вином – отличный выбор для легкого и освежающего коктейля. Чтобы придать напитку сладость и насыщенный вкус, добавь ягодное пюре или сироп, укрась долькой лайма и листиком мяты, и подавай к столу!
