Роскачество выявило лучшие марки мороженого «эскимо» без растительного масла и антибиотиков.

В Роскачестве изучили 19 популярных брендов мороженого «эскимо» в преддверии начала летнего сезона. Специалисты оценили качество и безопасность продукта по 166 критериям.

Приобретен «пломбир ванильный» (или без указания вкуса) без добавок в виде орехов, карамели, джемов, шоколада и подобных. Глазурь также была не декорированной, без посыпки и орехов. говорится в отчете Роскачества.

Какие нарушения выявила проверка

• В продукции «Лента», «Мишка на полюсе», «Филевский пломбир». В продукте найдены фитостерины, количество которых указывает на то, что… Для изготовления пломбира применялись растительные жиры. Эти марки содержали меньше допустимого содержания молочного жира: 58, 79,7 и 28,3% соответственно. Такое мороженое не можно назвать пломбиром.

• В одном эскимо были обнаружены антибиотики.В продукте обнаружено превышение содержания тетрациклины. «Гостовский пломбир».

• Молочная часть эскимо «Лента»Не отвечала нормам закона по организации: эксперты выявили. Редкими примесями, похожими на фрагменты сливочного масла.

• Недовес.Масса мороженого, указанная на упаковке, не совпала с реальной массой. «Коровка из Кореновки» (на упаковке 70 г, а по факту 64,2 г), «Серебряная пуля» (80 г и 70,2 г соответственно).

Лилия Котельникова

Начальник отдела испытаний Роскачества

Растительные жиры полезны для здоровья, однако при изготовлении пломбира с применением растительного, вместо молочного жира… Производитель совершает существенную экономию, что является обманом для покупателей. Фактически это обман, когда потребителей вынуждают покупать менее качественный товар по цене premium-продукции. Кстати, эскимо с растительными жирами нельзя назвать истинным пломбиром, — объясняет Лилия Котельникова.

Есть и хорошие новости: в мороженом В образцах не обнаружили опасных бактерий, дрожжей и плесени. Микробиологическая обсемененность тоже находится в норме.

Все хорошо оказалось и с заменителями сахара.В составе мороженого и глазури не выявили искусственных подсластителей — аспартама, сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам калия и сукралозы.

Какой рисунок считается наилучшим?

Следующие торговые марки отвечают всем требованиям и нормам:

• «Вологодский пломбир»;

• «Настоящий пломбир»;

• «Ростагрокомплекс»;

• «Свитлогорье»;

• «Чистая линия».

Помните, что Истинный вкус десерта проявляется постепенно, как и расплавленная карамелька.

Глазурь следует нанести равномерным слоем, чтобы она не отделялась от мороженого.