Рецепт запеченных яблок с корицей – полезный десерт без излишков калорий.

Печеные яблоки с корицей — вкусный и полезный десерт, но его стоит употреблять с учётом особенностей организма. При наличии хронических болезней перед включением в рацион лучше проконсультироваться с доктором.

Внимательно изучим данный рецепт: от пошагового приготовления до анализа его полезных и потенциально вредных свойств.

Елена ПарецкаяАллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология

Врач-аллерголог и иммунолог, педиатр, специалист по патофизиологии, врач-диетолог, нутрициолог.

Личный сайт

Польза печеных яблок с корицей

Яблоки Богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры и улучшает пищеварение. Этот эффект усиливается при запекании. Яблоки с корицей богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами и уменьшают риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и некоторые виды рака.
Кроме того, яблоки являются хорошим источником витамина С, калия и других микроэлементов.

Корица Обладает противовоспалительными свойствами, может снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину. Также известна антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Добавление имбиря в блюдо привносит дополнительную порцию противовоспалительных веществ, помогающих при тошноте и улучшающих пищеварение.
Мед Богат полезными веществами, такими как антиоксиданты и ферменты. Но важно учитывать высокую калорийность продукта.

Вред и противопоказания

Аллергия на яблоки, корицу или мед может быть у некоторых людей. Корица способна регулировать уровень сахара в крови, но печеные яблоки с медом содержат много сахара, поэтому людям с диабетом нужно употреблять это блюдо осторожно и в малых количествах, контролируя уровень глюкозы в крови.

Кислота в яблоках может раздражать слизистую желудка, поэтому при гастрите и язвенной болезни лучше употреблять печеные яблоки с осторожностью или вовсе исключить их из рациона. Из-за кислоты яблоки могут вызывать изжогу.

Мед повышает калорийность блюда, что нужно помнить во время соблюдения диеты.

Рецепт печеных яблок с корицей

Для приготовления оптимально использовать кислые сорта, такие как Гренни Смит или Антоновка, которые сохраняют форму во время запекания.

Тщательно помойте яблоки. Острым ножом удалите сердцевину, не повредив дно. Выемка должна быть примерно две трети яблока. В небольшой миске смешайте мёд (или кленовый сироп), корицу, имбирь и изюм. Тщательно перемешайте смесь и наполните ею выемки в яблоках. Поместите яблоки в жаропрочную форму. Добавьте в форму две столовые ложки воды, чтобы яблоки не подгорели.

Поставьте яблоки в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте 30-40 минут, или пока не станут мягкими. Время зависит от размера и сорта яблок. Проверьте готовность, проткнув яблоко ножом – оно должно легко протыкаться.

Подайте печеные яблоки теплой; можно полить остатком меда или сиропа.

Какие категории людей могут получить пользу от употребления печеных яблок с корицей?

• Людям, стремящимся улучшить пищеварение.

• Тем, кто стремится повысить потребление клетчатки.

• Пациентам, страдающим от легкого запора.

• Тем, кто стремится укрепить иммунную систему с помощью витаминов и антиоксидантов.

• Любителям ПП, желающим побаловать себя вкусным и полезным десертом.

Детям и беременным женщинам нужно быть осторожными с употреблением печеных яблок с корицей.

• Людям с аллергией на яблоки, корицу или мед.

• Людям с болезнью, называемой сахарным диабетом, (в больших объёмах).

• Тем, у кого гастрит или язва желудка.

• Людям с повышенной кислотностью желудка.

• Пожилым, склонным к изжоге.

Употребляйте это ароматное лакомство с наслаждением, цените его вкус и пользу.