Рацион доктора наук для долголетия и отличной формы

За сутки человек должен съесть три полноценных блюда: завтрак, обед и ужин. Между ними можно делать перекусы, особенно если вы активны или много работаете (мозг тоже нуждается в пище). Соблюдение рациона поможет избежать лишнего веса и повысить энергию.

Зухра ПавловаМедицина

Эндокринолог, доктор медицинских наук

Личный сайт

Часто задают вопрос о моем питании, ведь уже много лет поддерживаю стабильный вес и правильную форму.

Врач рассказала о своем рационе, описав каждое блюдо.

Завтрак

Первый прием пищи обязателен. После пробуждения Зухра Павлова. Он пьёт стакан тёплой воды, после чего выполняет лёгкую разминку. Через тридцать-сорок минут будет завтрак. Предлагаются несколько вариантов.

1. Два сваренных яйца или, реже, яичница с кусочком хлеба. — чёрный, зерновой, серый, ржаной. Также возможно использовать лаваш — ¼ или 1/6 листа. Помимо этого, врач в утреннее время употребляет творожную запеканку без сахара. Чтобы придать блюду новый оттенок вкуса, добавьте немного кураги. Хотите избежать приготовления запеканки? Добавьте к творогу на вкус ягоды из сезона или половину банана.

2. Второй вариант завтрака — это Бутерброд с лососем, салатом и авокадо. Хорошо насыщает, но не перегружает организм.

Завтраком я могу запивать половину стакана тёплой воды. Но не чаем или кофе! Врач отмечает: кофе пью не раньше, чем через час после еды, если вообще пью.

Обед

Второй раз врач питается также по графику — через три до пяти часов после завтрака.

1. Первое блюдо — это Мясной или рыбный суп объемом 100-150 миллилитров с кусочком приготовленного мяса, птицы или рыбы. Хлеб крошки подойдут для него.

2. На второе — небольшой Фаршированный болгарским перцем птица или говядина с овощами, либо вареный рис с кусочком отварного мяса. Третий вариант — Рыба, приготовленная на пару, и тушеное овощное рагу.

Кстати, Чтобы съесть только суп, увеличьте его порцию на 50-100 миллилитров. Это позволит наесться и избежать перекусов перед ужином.

Ужин

Перед сном ешьте мало, но питательно. овощной салат с мясом или рыбой. Вы получаете белок и клетчатку, которые хорошо усваиваются и не влияют на фигуру.

«Ужин у меня всегда до 20 часов. Обычно это салат с свежими овощами и приготовленной рыбой или морепродуктами. Попробуем говяжье карпаччо с овощами? — говорит эндокринолог.

Еще несколько секретов

Врач обязательно ест фрукты и сезонные ягоды. В меню может быть фрукт — яблоко, два маленьких мандарина или апельсин.
Летом эндокринолог старается съедать один стакан ягод в день.

Сладкое можно есть только утром и днем. Даже фрукты.

Еще одно правило: Не употребляйте в одном дне различные типы белков животного происхождения. Если на обед в качестве второго блюда подается мясо, специалист сыром в салате на ужин не будет пользоваться. Рыбный суп и салат с морепродуктами — хороший выбор.

И, конечно, Во время перерывов между приёмами пищи пейте чистую воду. Лучше всего выпивать 2-3 литра жидкости в день, но это индивидуально и может меняться в зависимости от веса, возраста и состояния здоровья.

«Любое здоровое питание очень простое. Чем проще еда, тем она, как правило, полезнее. Сложные сочетания блюд, такие как салат оливье или селедка под шубой, а также соусы затрудняют пищеварение и ведут к увеличению массы тела, – заявила специалист.