Многие мечтают о волшебном продукте, съедая который в неограниченном количестве можно похудеть без изменений в образе жизни.
Даже при желании снизить вес необходимо регулярно питаться. Строгое голодание не способствует здоровому похудению, а также велик шанс после такого рода испытаний вернуться к избыточному потреблению пищи. Временные ограничения, такие как диеты, приведут к кратковременным результатам.
Что можно употреблять в пищу при стремлении к стройной фигуре? Будут ли полезны продукты с так называемой «отрицательной калорийностью»? Екатерина Антипова, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Екатерина АнтиповаМедицина
Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики при ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Почему мы едим
По словам Екатерины Антиповой, пища — прежде всего источник энергии. Калории – энергия, которую организм может использовать сразу или запасать.
Норма потребления калорий индивидуально для каждого. Этот показатель связан с характером расходования энергии, скоростью обмена веществ, уровнем физической нагрузки в течение дня. Чтобы сбросить вес, нужно потреблять меньше калорий, чем расходуется.
Калории — это еще не все
Необходимо учитывать при выборе еды не только калорийность. Важно и количество калорий, и их качество. Продукты с равным содержанием питательных веществ могут отличаться по пропорциям белка, жира, углеводов, клетчатки и других компонентов. Это значит, что различные элементы будут по-разному питать и иметь разное значение для нашего организма.
Съел — и весь день сыт
Считают, что ряд продуктов содержит так мало калорий, что для их переработки организму требуется больше энергии. Это ложное убеждение, продукты с отрицательной калорийностью не бывают на самом деле.
Существуют продукты с небольшим количеством калорий и большим содержанием клетчатки.
Это, например:
-
листовая зелень;
-
щавель;
-
фасоль зеленая;
-
морковь;
-
капуста;
-
петрушка;
-
укроп;
-
огурец;
-
цукини;
-
брокколи;
-
помидоры;
-
редис;
-
свекла;
-
цитрусы;
-
ананасы;
-
яблоки;
-
сельдерей.
Разгоняем метаболизм?
Возможно ли ускорение обмена веществ некоторыми продуктами? Говорят о таковой способности грейпфрута и ананаса. На самом деле метаболизм прежде всего … От индивидуальных характеристик организма, интенсивности физической нагрузки и рациона питания.
Для переработки этих продуктов организму требуется много энергии и времени. Поэтому такая пища даёт ощущение сытости на продолжительное время при правильном сочетании всех продуктов с белками, жирами и углеводами.
Вы сможете получать достаточное количество питания, терять вес и при этом не испытывать чувства постоянного голода.
Тише едешь — дальше будешь
Важно учитывать это для желающих похудеть. Один грамм углеводов и белка обеспечивает 4 килокалории, а жир — 9. Нашему организму требуется разнообразие в пищевом рационе для полноценного функционирования всех систем.
Не следует слишком резко сокращать количество потребляемых калорий в течение дня. Излишние ограничения могут привести к нежелательным результатам. Недостаток питательных веществ и энергии может привести к ожирению и другим негативным последствиям.
Недостаточное питание провоцирует активную выработку кортизола, что также может привести к набору веса.
