Драники — удачное повседневное блюдо для соблюдающих пост. В постном виде получаются не хуже классических: просто, вкусно и соответствуют канонам. В подборке — 10 отличных рецептов!
1. Постные драники из картошки с луком
Рецепты универсальных драников для любых ситуаций.
Тебе понадобится: Пятьсот граммов картофеля, одна луковица, одна-две столовые ложки муки или манной крупы, один зубчик чеснока, соль, специи.
Приготовление: Трение картошки и лука на терке, измельчение чеснока, смешивание всех ингредиентов с мукой, подсолнечная соль и приправы. В тесто можно добавить рубленую зелень или ароматные травы. При использовании манки дать тесту постоять 10 минут для её разбухания. Обжарить драники на растительном масле с двух сторон на среднем огне.
2. Постные драники с овсяными хлопьями
Вкусные, сытные и питательные блюда из доступных продуктов.
Тебе понадобится: Картофель (500 г), овсяные хлопья (400 г), лук (200 г), соль, специи.
Приготовление: Залей овсяные хлопья примерно 700 миллилитров кипятка и оставь на полчаса. Натри картошку, поруби лук, смешай все с овсянкой и приправь по вкусу. Оставь заготовку еще на 10 минут, а затем влажными руками сформируй круглые плоские драники и обжарь их на среднем огне.
3. Постные драники из картофеля и кабачков
Благодаря кабачкам, драники получаются сочнее и нежнее.
Тебе понадобится: Картошка (500 г), кабачок (1 шт.), половина луковицы, две столовые ложки муки, зелень, соль, специи.
Приготовление: Потребуется слегка отжать овощи, порубить зелень и перемешать все составляющие. Жарить драники с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне.
4. Постные драники с грибами
Картофель можно измельчить с помощью мясорубки или потереть на тёрке.
Тебе понадобится: Пять картофелин, сто пятьдесят граммов шампиньонов, пол луковицы, полтора столовых ложки муки, соль, специи.
Приготовление: Нарежьте мелко шампиньоны и обжарьте до готовности. Натрите картошку и лук, смешайте их с грибами и мукой, посолите по вкусу. Ложкой выкладывайте драники на сковородку и жарьте с двух сторон.
5. Постные драники с луком и морковью
Вкус и текстура драников зависят от размера ячеек терки, которую используешь для нарезки овощей.
Тебе понадобится: Шесть картофелин, две моркови, одна луковица, четыре-пять столовых ложек муки, соль, специи.
Приготовление: Натрите морковь, измельчите лук и обжарьте их до легкого румянца. Натрите картошку на терке, смешайте ее с зажаркой, а затем всыпьте муку, посолите и приправьте получившийся овощной фарш. Обжарьте драники на разогретой сковороде с двух сторон.
6. Постные драники из репы
Рецепт драников, не содержащий картофеля, стоит попробовать!
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется пятьсот грамм репы, сто грамм лука, пятьдесят грамм укропа, восемь-десять столовых ложек муки, соль и специи.
Приготовление: Натрите репу и лук на мелкой терке, измельчите зелень, добавьте муку и приправьте. Вымесите густую массу. Драники можно сформировать руками или выкладывать ложкой – смотрите по консистенции. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне.
7. Постные драники из кабачков
Отжав кабачки от сока, избежите того, чтобы тесто получилось слишком жидким.
Тебе понадобится: Пятьсот граммов кабачков, сто двадцать граммов муки, зелень, соль, специи.
Приготовление: Подсолите кабачки, дайте им постоять десять минут, после чего отожмите и слейте сок. Добавьте муку, специи и рубленную зелень. Перемешайте заготовку и обжарьте драники с двух сторон.
8. Постные драники из капусты
Манка делает драники более пористыми и вкусными.
Тебе понадобится: Четыреста грамм капусты, сто пятьдесят грамм лука, четыре столовые ложки муки, четыре столовые ложки манки, соль, специи.
Приготовление: Измельчите капусту с луком блендером или любым другим удобным способом. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте массу, после чего оставьте её на 10 минут. Выложите драники ложкой на сковородку и обжарьте с двух сторон.
9. Постные драники из тыквы
Чтобы получить ещё более насыщенный золотистый оттенок, добавьте немного куркумы.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 3-4 ст.л. муки, соль, специи.
Приготовление: Очисть и потри тыкву на терке, соедини все ингредиенты и столовой ложкой выкладывай оладьи на разогретую сковороду. Обжарь с обеих сторон до румяной корочки на средней температуре.
10. Постные драники из картошки с тыквой
Каждой хозяйке пригодится этот отличный рецепт драников.
Тебе понадобится: Тыква (500 г), картофель (250 г), мука (100-120 г), зелень, соль, специи.
Приготовление: Тёркой измельчить овощи, очищенные от кожуры, порубить зелень, смешать все компоненты. На среднем огне обжарить драники на растительном масле до готовности с обеих сторон.
