Практически любой продукт имеет как положительные, так и отрицательные стороны, за исключением, пожалуй, алкоголя, у которого нет безопасных доз.
Например, ученые Уппсальского университета (Швеция) выяснили: неферментированное молоко, несмотря на все свои плюсы, может быть опасно для женщин. Согласно результатам исследования, женщинам рекомендуется отдавать предпочтение кефиру, йогурту и другим кисломолочным продуктам.
Исследование, проведенное шведскими учеными, было обнародовано в издании BMC Medicine.
Суть исследования
Ученые провели анализ, используя информацию, полученную от 100 775 человек. За период наблюдений, охватывающий 33 года, было зарегистрировано 17 896 случаев заболеваний сердечно-сосудистой системы, в том числе 10 714 случая инфаркта миокарда.
В ходе исследования была применена модель пропорциональных рисков, которая позволила спрогнозировать вероятность наступления событий для каждого пациента и оценить влияние различных факторов на этот риск.
Исследователи проанализировали, как часто участники исследования употребляли ферментированные молочные продукты, и сопоставили эти данные с моментами возникновения заболеваний.
Шведские исследователи также измерили концентрацию 276 кардиометаболических белков в плазме крови в двух отдельных группах пациентов. С помощью регрессионного анализа авторам удалось установить взаимосвязь между уровнем белка и увеличением потребления данного продукта.
Что удалось узнать
Ученые установили, что итоговые показатели существенно различались у мужчин и женщин, более 300 мл (примерно 1,5 стакана) молока в день существенно повышали риск болезней сердца у дам. Жирность продукта не оказывала никакого воздействия на результат.
Исследователи считают, что это явление может быть обусловлено уровнем кардиометаболических белков ACE2 и FGF21. Употребление двух стаканов молока увеличивало коэффициент риска до 1,05.
Кстати, кисломолочные продукты никак не повлияли на риски сердечно-сосудистых недугов для женщин . По результатам исследований, для мужского здоровья сердечно-сосудистой системы обычное молоко не представляет опасности.
Кстати
Существует также важная причина, по которой некоторые взрослые предпочитают не употреблять обычное молоко. Это состояние называется непереносимость лактозы. У людей, страдающих этим заболеванием, даже употребление свежего молока может вызвать дискомфорт, такой как вздутие живота и диарея.
Что произойдет, если использовать растительное молоко вместо коровьего? Ответ на этот вопрос можно ЗДЕСЬ.
Существует мнение, что употребление грудного молока человека может быть весьма полезным. Некоторые даже рекомендуют его применение в качестве природного средства для облегчения тошноты и лечения конъюнктивита. Однако медики предостерегают: любые предполагаемые преимущества от грудного молока, скорее всего, связаны с эффектом плацебо. Более подробную информацию об этом можно найти ЗДЕСЬ.
