Питание при гриппе, коронавирусе и ОРВИ: пример дневного меню

Когда человек болен и тратит все силы на противостояние инфекции, ему нужно особое питание.

При заболеваниях, вызванных вирусами, например, гриппом и COVID-19, снижается производство пищеварительных ферментов и нарушается функционирование всего желудочно-кишечного тракта. эксперты РМАНПОРоссийская медицинская академия непрерывного профессионального образования.

При высокой и длительной температуре ухудшается аппетит. Однако голодание в этот период противопоказано.

Врачи советуют питаться часто и небольшими порциями, но не переедать, чтобы не создавать избыточной нагрузки на органы пищеварения.

В меню больного желательно много белка и клетчатки, а также большое количество витаминов и микроэлементов.

• источники витамина СШиповник, облепиха, черная смородина, цитрусы.

• Источник витамина А: яйца, сливочное масло, сыр.

• Продукты, содержащие витамины группы В: творог, яйца, мясо, рис, гречка, пшено, картофель.

• Витамин D содержится в сельди, лососе, скумбрии, икре, печени трески, сметане, сливках и кисломолочных напитках.

• продукты, содержащие цинкУстрицы, крабы, желток яйца, арахис, проростки пшеницы, овсянка, какао.

Обратите внимание на количество жиров животного и растительного происхождения в меню. Растительное масло, сливочное масло, орехи полезны для больных, особенно при коронавирусе.
Легочные альвеолы покрыты веществом, необходимым для поддержания структуры легких — «сурфактантом», состоящим на 90% из жиров. Врачи не советуют переходить на постную еду.

Чтобы снизить токсичное воздействие и быстрее восстановиться, нужно увеличить потребление воды до 1500–1700 мл в день.

Употребляйте фруктовые и овощные соки, клюквенный и брусничный морс, чай с лимоном. кисельВрачи настоятельно рекомендуют отвары шиповника как средство, обладающее высокой пользой для здоровья.

Для достижения противовоспалительного эффекта лучше всего готовить эти напитки без сахара, ограничивая потребление углеводов.

Специалисты РМАНПО утверждают, что для выздоровления важное значение имеет прием достаточного количества воды и соблюдение правильного питания. Врачи дают рекомендации по рациону.

Пример питания при вирусных заболеваниях^*

Завтрак

• Гречневая каша с молоком, обогащённая 9 граммами СБКС и 5 граммами сливочного масла, составляет 200 грамм.

• Твердый сыр — 25 г.

• Зеленый чай.

Второй завтрак

• Яблочный сок.

Обед

• Гороховый суп с картофелем на мясном бульоне — 500 г.

• Гуляш из отварного мяса — 115 г.

• Картофельное пюре с 10 г СБКС — 200 г.

• Свежий помидор.

• Кисель из клюквы — 200 г.

Полдник

• Чернослив — 75 г.

• Отвар шиповника — 200 г.

Ужин

• Отварное мясо — 40 г.

• Макароны — 160 г.

• Белый соус с добавлением сметаны, зелени и 9 граммов СБКС весит 50 грамм.

• Чай — 200 г.

Перед сном в 21:00

• Молоко — 200 г.

^{Основы разумного питания при распространении респираторных вирусных инфекций: монография, Л. В. Федотова, 2021 год.}