Киви – это не только вкусный, но и весьма полезный тропический фрукт. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой. Екатерина Кашух, эксперт из лаборатории «Гемотест», объяснила, в каком количестве киви можно есть каждый день, чтобы получить наибольшую пользу для организма и предотвратить нежелательные последствия.
Екатерина КашухГастроэнтерология
Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук и эксперт лаборатории «Гемотест»
Что полезного в киви
Киви, плод с мягкой, сочной и кисловатой мякотью, родом из Китая, где и по сей день производят около половины всего мирового урожая. Название фрукта происходит от наблюдения новозеландского селекционера, который обратил внимание на его сходство с птицей киви.
У киви очень богатый состав. Для восполнения дневной потребности в витамине С достаточно одного плода среднего размера. В киви присутствуют витамины группы В, витамин К, важный для здоровья костей и нормальной свертываемости крови, калий, пищевые волокна и актинидин — фермент, способствующий перевариванию белков. Этот фрукт можно смело назвать настоящим витаминным коктейлем.
-
Витамин С содержится в два раза больше, чем в апельсинах. Он способствует укреплению иммунитета, защищает от простудных заболеваний и оказывает положительное влияние на состояние сосудов.
-
Клетчатка благотворно влияет на пищеварение, помогает избежать запоров и поддерживает здоровую работу кишечника.
-
Калий необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы и поддержанию нормального артериального давления.
Кому киви особенно полезен
Несмотря на то, что киви полезен для многих, определенные группы людей ощутят его пользу в большей степени.
-
Высокий уровень витамина С способствует укреплению иммунной системы и помогает организму противостоять инфекциям, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.
-
Растительные диеты, такие как вегетарианство и веганство, способны обеспечить поступление необходимых витаминов и минералов, которые иногда могут быть недостаточными при питании только растительной пищей.
-
Идеальный выбор для тех, кто заботится о своей фигуре: этот продукт поможет заменить высококалорийные сладости.
Кому нельзя
Употребление киви не всегда допустимо, так как оно может быть нежелательно для некоторых людей.
-
Людям, склонным к аллергическим реакциям, следует обратить внимание на возможные проявления, такие как зуд, сыпь и отек. Особую бдительность необходимо проявлять людям с аллергией на латекс, поскольку существует вероятность перекрестной реакции).
-
У людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, употребление клетчатки может привести к ухудшению состояния при синдроме раздраженного кишечника и других расстройствах пищеварения.
-
Перед употреблением киви беременным и кормящим женщинам рекомендуется обратиться к врачу, поскольку фрукт может спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка.
Сколько киви можно съесть
Индивидуальная потребность в киви в день варьируется, поскольку не существует единых официальных рекомендаций по их употреблению. Людям, страдающим аллергией на актинидин, этот фрукт может представлять реальную опасность. Обычно это сопровождается неприятным зудом, высыпаниями на коже, а также отеком слизистых оболочек глаз и носоглотки. В исключительных случаях возможны затруднения с дыханием и анафилактический шок.
Чрезмерное употребление киви, особенно на голодный желудок, может вызвать дискомфорт в работе пищеварительной системы у здоровых людей. Высокое содержание пищевых волокон и фруктовых кислот может вызывать диарею, тошноту и болезненные ощущения в животе. Данные проявления некомфортны, но обычно проходят быстро и не представляют опасности для людей, не имеющих заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Осторожность при употреблении киви стоит соблюдать людям с эрозивным гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитом . При наличии хронического заболевания стоит воздержаться от употребления киви во время обострения. В фазе ремиссии достаточно съедать 1–2 плода в день, чтобы получить заметную пользу для здоровья, не оказывая при этом чрезмерной нагрузки на организм из-за содержания фруктовых кислот, — по мнению эксперта.
Если принимаете лекарства
Важно учитывать, что употребление киви может оказывать нежелательное воздействие при приеме антикоагулянтов, препаратов, используемых для разжижения крови). Витамин К, содержащийся во фрукте, может значительно уменьшить эффективность указанных лекарственных препаратов. Перед применением лекарственных препаратов рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, какие продукты и в каких объемах способны снизить их эффективность.
Как выбрать и хранить
Отдавайте предпочтение слегка мягким киви, не имеющим дефектов на кожуре. Если плод твердый, он еще не созрел, а если слишком мягкий — перезрел. Незрелые киви лучше хранить при комнатной температуре, а зрелые — в холодильнике (на несколько дней). Чтобы киви не созревали слишком быстро, не кладите их рядом с другими фруктами.
Несовместимые продукты: какие фрукты и овощи не стоит хранить рядом
Простые рецепты с киви
Киви универсален. Вот несколько идей:
-
Соедините отварную куриную грудку (2 шт.), очищенные киви (2 шт.), авокадо (1 шт.) и листья салата. Заправьте оливковым маслом, солью и перцем.
-
Йогуртовый десерт готовится из натурального йогурта (200 г), нарезанного киви (2 шт.), меда (по вкусу) и орехов.
-
Для приготовления киви-коктейля потребуется: киви (2 шт.), банан (1 шт.), апельсиновый сок (200 мл) и лед. Все ингредиенты следует взбить в блендере.
Киви – это вкусный и полезный фрукт, способный обогатить ваш рацион. При этом важно учитывать индивидуальные особенности организма и соблюдать умеренность. Позвольте себе насладиться его вкусом и питательными свойствами!
